Comer para la Salud y el Éxito: Parte 1: Los hidratos de carbono y grasas

Si usted es una persona que lleva una vida sedentaria o alguien que se entrena con regularidad, una de las cosas más importantes que usted necesita para centrarse en además de hacer ejercicio es la nutrición. La clave es que usted debe comer 5 a 6 comidas pequeñas al día de forma que siempre se mantengan los niveles de azúcar en sangre y los niveles de insulina ("así como su nivel de energía"). Planificación de las comidas antes de tiempo puede tomar algún trabajo de su parte pero los beneficios en el final son bastante gratificante. De esta manera usted es capaz de seguir la pista de lo mucho que está comiendo por comida.

Una proporción de calorías que me enseñaron y parece que funciona bien es una parte de grasa, proteína de dos partes, y tres piezas de los hidratos de carbono . Dependiendo de la intensidad de su programa de formación y su programación diaria, es posible que tenga más o menos carbohidratos para obtener energía.

La grasa es también otra forma de energía que el cuerpo utiliza, además de hidratos de carbono y es algo que su cuerpo necesita para mantener adecuada salud. Puede sonar extraño para algunas personas cuando les dices que la grasa es importante tanto en su dieta y en la composición de su cuerpo, pero es verdad! Además de los principios de la salud se mantiene, se requiere grasa para la fabricación de ciertas hormonas en su cuerpo, por lo que no eliminarla de su dieta. La clave aquí es mantener las grasas saturadas ("de origen animal") grasas bajas e insaturados ("de aceite de canola o aceite de oliva") predominantemente alta.

Los carbohidratos son considerados los mejores nutrientes cuando se trata de proveedor de energía de nuestro cuerpo. Un programa nutricional equilibrado constará de aproximadamente 50% a 60% de carbohidratos por ingesta diaria. Se clasifican en tres categorías: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los azúcares simples como la glucosa y la fructosa caída en la categoría de monosacáridos. Los disacáridos se pueden describir mejor como el azúcar de mesa ("sacarosa") y un azúcar que se encuentra en la leche ("lactosa"). La tercera y última hidratos de carbono es el polisacárido o más comúnmente conocido como el "hidrato de carbono complejo". Estos almidones o almidón como azúcares ("dextrina, celulosa, pectina, y glucógeno") se encuentran en los cereales integrales, verduras, frutos secos, y ciertos tipos de frutas y legumbres
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El rendimiento energético de un hidrato de carbono es 4 calorías por 1 gramo y la única cosa que usted debe tener en cuenta es que nuestros cuerpos sólo pueden absorber los monosacáridos ("glucosa, galactosa, y fructosa"). Una vez que se absorbe a través del intestino delgado en la vena porta; se hace circular entonces en el torrente sanguíneo a través del hígado como la glucosa en sangre. Normalmente, el cuerpo quema de glucosa en tres formas: 1. inmediatamente para energía inmediata; 2. almacenado en el hígado y el músculo ("80 a 100 gramos en el hígado y 300 a 600 gramos en el músculo") en función de la masa muscular. En la mayoría de los casos el glucógeno del hígado suministra energía a la totalidad de la energía del cuerpo y de glucógeno muscular suministros al músculo. 3. exceso de glucosa, si todas las demás áreas están llenas, se convierte en grasa en el hígado y se almacena como tejido adiposo ("grasa"). Estos ácidos grasos excesivos pueden ser quemados como combustible.

Así que en conclusión, el cuerpo necesita seis nutrientes para sobrevivir. Son los más conocidos como "macro-nutrientes", que incluyen los hidratos de carbono, proteínas y grasas y "micronutrientes", que incluyen vitaminas y minerales. También me gustaría mencionar que el agua se clasifica como el sexto nutriente que discutí en uno de mis artículos anteriores. Mi próximo artículo hablaremos sobre todo acerca de las necesidades de proteínas y fibra.

Comer para un estilo de vida saludable con éxito requiere una planificación y una cuidadosa consideración. Un balance tanto de los micronutrientes y macronutrientes dará lugar a una persona que se ejecuta en un rendimiento óptimo. Si no está seguro de algo, consulte con su médico, nutricionista, o farmacéutico. Cuanto mejor usted trata a su cuerpo, el mejor de su cuerpo va a tratarte
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