Estilo de vida saludable, alimentación saludable - Espárragos

El cultivo del espárrago tiene una larga historia que se remonta a por lo menos 2000 años, cuando los egipcios crecieron por sus propiedades medicinales y de salud. También cuenta con conexiones a la antigua Roma y Grecia. El espárrago es del género y la especie Asparagus officinalis A.. El espárrago es una planta única de la familia de plantas Asparagaceae.

El espárrago es normalmente de color verde, pero tiene una variedad de color púrpura. El cultivar púrpura permanecerá púrpura si al vapor o salteado, pero puede volver a verde cuando hervida o cocida durante demasiado tiempo. Espárrago blanco viene de la misma planta que el verde. Todo espárrago es blanco para comenzar, y los cambios de color verde cuando la luz del sol. Espárragos Blancos se deja crecer bajo tierra. Cuando las puntas empiezan mostrando a través de los montones de suelo montículos que se cosecha por excavar alrededor de la base de la corona y cortó.

En la antigua Grecia y Roma, el nombre del espárrago fue acuñado desde el antiguo persa palabra asparag. Asparag significa, y" para disparar y " ;. A lo largo de los años ha sido conocido por varios nombres incluyendo Sperage, sparagus y gorrión hierba.

Sólo los brotes jóvenes de los espárragos se comen.

El espárrago no tiene colesterol, es muy baja en calorías y muy poca sal. Tiene un alto contenido en vitaminas A, C, E y K. Es una rica fuente de tiamina, rutina, riboflavina, niacina, hierro, ácido fólico, fósforo, manganeso, cobre, selenio y potasio.

coronas del espárrago se plantan alrededor de 30 cm (1 pie) en un rico suelo arenoso luz. Dadas las condiciones ideales una lanza espárrago puede crecer hasta casi un pie dentro de un período de 24 horas. El período de crecimiento es relativamente corta duración sin embargo, con una planta de producción de sólo alrededor de 6 a 8 semanas del año. Si no es cosechado cuando se termina la cosecha de sobra lanzas se convertirán en helechos y puede producir bayas.

espárragos recién plantados se suele dejar para alrededor de 3 años antes de la cosecha. Las plantas suelen sobrevivir durante 10 a 15 años de tiempo de la cosecha.

Son una verdura muy versátil que se encuentra en frituras y otros platos asiáticos, como un plato a la parrilla y en ensaladas. Espárragos se pueden comprar en latas que los hacen un alimento ideal para acampar, ir de excursión o para mantener como repuestos en el armario para un día lluvioso.

El espárrago también se pueden encontrar en los alimentos de salud y suplementos. Su alto valor nutriente hace que sea un ingrediente ideal en súper alimentos y suplementos vitamínicos. Como una persona que sufre de Artritis he encontrado mis síntomas son más leves cuando tengo Espárrago en mi dieta Hotel  .;