El Endulzante Debate: La verdad sobre Agave

Una cucharada de azúcar puede ayudar a tragar la medicina, sin embargo, el estadounidense promedio consume alrededor de 150 libras de azúcar al año, y se cree que es responsable de la epidemia de la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico. El síndrome metabólico es una combinación de 2 o más de los siguientes: hipertensión arterial, azúcar en la sangre, niveles altos de triglicéridos y el aumento de la cintura a cadera (la grasa del vientre) y bajos niveles de HDL. El azúcar no es tan dulce cuando se trata de efectos en la salud. Se puede envejecer ayunas. La ingesta de azúcar está implicado el aumento de peso, diabetes, presión arterial alta, colesterol alto, el envejecimiento prematuro, y dis corazón y tímida; facilidad. Azúcar suprime el sistema inmunológico, causando problemas con las alergias y trastornos digestivos. Incluso puede provocar depresión. Así que, ¿qué hacer con ese gusto por lo dulce?
Planta Agave

Agave planta

Las personas se han dirigido a los edulcorantes artificiales para satisfacer su gusto por lo dulce, en un esfuerzo para evitar el aumento de peso y el azúcar en la sangre picos, sin embargo todo stevia pero se ha demostrado que tienen efectos negativos para la salud. Muchas personas creen que Agave es más seguro. It &'; s sido comercializado como un todo, edulcorante natural de alimentos crudos. ¿Qué pasa con ella?

Agave se procesa. Debido a que se procesa a bajas temperaturas, que se comercializa como un alimento crudo. Dr. Ingrid Kohlstädt, un compañero de la universidad americana de la nutrición y un miembro del profesorado asociado de la Escuela Johns Hopkins de Salud Pública, comentó, y" Agave es casi todo fructosa, azúcar altamente procesados ​​con gran marketing y" Savia completamente procesada químicamente a partir de la planta de agave es conocido como el jarabe de inulina de alta fructosa hidrolizada. ¿Suena familiar? Doesn y' t difieren mucho de jarabe de maíz de alta fructosa a excepción de su fuente. La fructosa es una fuente de combustible que su hígado se convierte en grasa y colesterol. Debido a que doesn y' t afectan a la insulina y la leptina y- las hormonas que regulan el apetito, que pueden contribuir a comer en exceso y aumento de peso. Tampoco es más baja en calorías. Jarabe de agave es de aproximadamente 16 calorías por cucharadita, lo mismo que el azúcar de mesa.

No se encontraron diferencias sustanciales en el contenido antioxidante total de diferentes edulcorantes. El azúcar refinada, jarabe de maíz, y el néctar de agave contenían actividad antioxidante mínima, jarabe de arce, azúcar moreno y la miel mostraron capacidad antioxidante intermedia y el azúcar de caña en bruto fue ligeramente superior. Melazas oscuras y blackstrap tuvieron la mayor actividad antioxidante.

Todo Agave no son iguales. Sería difícil para el consumidor medio para saber cómo se procesa y la concentración de fructosa en su agave, por lo que y' s mejor para evitarlo. Si usted debe tener algo dulce, se adhieren a prima, la miel sin procesar, el jarabe de arce o azúcar de caña con moderación Hotel  .;