Deliciosamente saludables comidas Makeovers

Usted ama a su abuela y' el relleno y ndash s; pero su receta requiere de una salchicha libras, una barra de mantequilla y tres huevos! Estos ingredientes elevar la grasa y las calorías de cualquier plato. La mayoría de las recetas pueden tolerar una renovación saludable sin afectar el sabor general y la calidad de la comida. ¡Así es cómo!

pasos sencillos para Healthy Meal Makeovers para su cocina:

Reemplazar ingredientes menos saludables por otros más nutritivos Opiniones de productos de panadería, utilice la mitad de la mantequilla, la manteca o aceite y vuelva a colocar la otra mitad con puré de manzana sin azúcar, puré de plátano o puré de ciruela pasa.

Reducir la cantidad de azúcar en un tercio a la mitad. Añadir las especias como la canela, clavo de olor, pimienta y nuez moscada o saborizantes como el extracto de vainilla o aroma de almendras.

En lugar de servir almendras y nueces confitadas, intente tostado seco
aumentar el contenido nutricional con la sustitución saludable y adiciones

Usar pasta de trigo integral en lugar de la pasta enriquecida y- usted y' ll triplicar la fibra!

Sustituto al horno las patatas dulces de batata confitada.

Añadir en nutrientes ingredientes densos como pasas, arándanos y legumbres a relleno y arroces.

Rodean un pavo asado o la pierna de cordero con hortalizas de raíz como la remolacha, zanahoria y jícama.

Servir artículos que son muy bajos en calorías y grasa, como una ensalada de fruta fresca hecha con fresas, arándanos y moras o verduras al vapor cubierto con jugo de limón y hierbas.

Añadir calabaza a sus puré de patatas para aumentar las vitaminas A y C, potasio y fibra.

Por último - Cambiar el método de preparación
Estofar, asar, asar y cocer al vapor son las técnicas de cocina saludable que pueden capturar el sabor y los nutrientes de los alimentos sin añadir cantidades excesivas de grasa, aceite o sodio. Si las instrucciones dicen para hilvanar la carne o las verduras en aceite o grasa, el uso del vino, 100% jugo de frutas como manzana o naranja, jugo de tomate o caldo de verduras sin grasa en lugar.

Saludable Glosario Método de cocción:

Simmer: Simmering es una técnica de cocina en el que los alimentos se cocinan en líquidos calientes mantiene a o apenas por debajo del punto de ebullición del agua. Su receta puede decirle que cubrir o cubrir parcialmente la cacerola. Busque algunas burbujas y vapor en el líquido. Un recordatorio: una olla tapada hervirá más rápido de lo que uno descubierto, así que cuidado con la temperatura con cuidado para mantener el fuego lento y constante

Braise, guiso:. Estofado (del francés y" braiser y") es un método de cocción combinación usando tanto húmedo y calor seco; Típicamente, el alimento se chamuscó primero a una alta temperatura y luego se terminó en un crisol cubierto con una cantidad variable de líquido, lo que resulta en un sabor particular. Estos dos términos (se puede utilizar indistintamente) son similares a “ cocine a fuego lento, y" pero implican más líquido, más tiempo de cocción y el calor aún más baja. Estofar tradicionalmente se ha utilizado para hacer cortes difíciles de carne tierna (piense carne a la cacerola)

Stir-fry:. Un método de alto calor abrasador de carnes, aves, pescados y verduras, por lo general asociada con la cocina china. Debe utilizar una pequeña cantidad de aceite de la fritura, de lo contrario la alta temperatura hará que los azúcares naturales para quemar y los alimentos que se adhieren a la sartén y mdash; incluso uno antiadherente
Steam:. Cocinar la comida más, alto calor húmedo - la conservación de muchos de sus nutrientes. Usted necesita una olla lo suficientemente grande como para contener tanto la cesta de vapor y una o dos pulgadas de agua con un montón de flujo de aire alrededor de la canasta. La comida debe sentarse al menos una pulgada por encima del agua.

Asado:. Roasting implica, incluso, calor seco constante que cocina desde el exterior en el aire (y por lo tanto el calor) debe circular libremente alrededor de la comida que se tuesta; la rejilla del horno debe ser colocado en el centro del horno (a menos que se declaró en la receta). Al asar verduras, añadir una pequeña cantidad de grasa como el aceite de oliva o aceite de cacahuete a la sartén para dorar ellos mientras se cocinan. Para las carnes, utilice un estante en la parte inferior de la cacerola que mantendrá la carne de los goteos de grasa y permite que el calor circule debajo para una cocción uniforme

Broil:. El primo de interior de la parrilla, la comida es colocado directamente debajo de la fuente de calor en vez de sobre la fuente de calor. Precaliente la parrilla durante al menos 15 minutos; la comida debe ser colocado de manera que (no el pan) es de cuatro a seis pulgadas del fuego. Blot alimentos secos antes de asar para menos lío. Vierta fuera dictada la grasa de vez en cuando para evitar brotes

Grill:. La parrilla consiste en colocar los ingredientes directamente sobre la fuente de calor. Pruebe su parrilla por y" sensación " y; Coloque su palma abierta cinco pulgadas por encima de la rejilla de la parrilla; el fuego es alto si usted tiene que mover la mano en dos segundos, medio si tienes que mover la mano en cinco segundos, y baja si usted tiene que mover la mano en diez segundos

¿Qué y'. s para la cena? La siguiente receta puede ser tradicionalmente una caloría de catástrofes de alta en grasa; Sin embargo, mediante la sustitución de algunos ingredientes por alternativas más saludables como ricota descremada, la mostaza y la limitación del uso de las grasas, se trata de una comida que ganó y' t romper el banco de calorías sin comprometer el sabor

espinacas rellenas pechuga de pollo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos ¿Qué hace: 4 (1 pechuga de pollo) porciones
Ingredientes:
4 onzas de grasa queso ricotta libre
8 onzas de espinaca congelada, Hotel ½ descongelado; taza de cebolla finamente picada 1 ajo
guante, España picada 1 cucharadita de orégano Hotel ½ taza de cebolla finamente picada perejil fresco
4 (4 onzas) de pechuga de pollo y el- golpeó delgada Hotel ½ taza de pan rallado lisos
4 cucharadita de mostaza página 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
llegar:
horno 1.Preheat a 350? F.
2.Make el relleno: Combine los primeros 6 ingredientes (queso ricotta a través de perejil) en un tazón. Ponga a un lado
3.Make el pollo: LUGAR cada pechuga de pollo entre dos doble-up hojas de plástico, y libra a una aún y frac14;. espesor pulgadas.
4.SEASON cada pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto.
5.DIVIDE el relleno entre los pechos, amontonando a lo largo del centro de cada una.
6.FOLD el borde inferior de cada pecho sobre el relleno, doblar en los lados, y rodar hacia adelante hasta que esté completamente envuelto, para formar un apretado paquete laminado. Asegure cada solapa con un palillo.
7.Using un cuchillo de mantequilla o de las manos, que se distribuyen de mostaza 1 cucharadita sobre cada rollo de pollo y luego sumerja en pan rallado sin formato.
8.SPRAY el fondo de un molde para hornear con la cocina sin grasa aerosol. Coloque el pollo en el plato.
Tapas 9.SPRAY de pollo con aceite en aerosol.
10.BAKE pollo durante 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 180? F y superior de pollo es crujiente y dorada.

Información Nutricional:
305 calorías; Proteína 42g; 16 g de hidratos de carbono; Grasas 7,5 g; 2 g de grasa saturada; Colesterol 103 mg; 3g Fibra Dietética

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