Alimentación deshidratador Jerky en 7 pasos

¿Cuál es uno de los más caros artículos por libra en la tienda? Carne seca. Y ¿cómo se puede tener la carne seca más sabrosa, costará desigual eficaz, mediante el uso de un deshidratador de alimentos en el hogar para cecina. Por lo que lo convierte en el país el costo por libra se reducirá drásticamente. No importa qué corte de carne que compra, añadir en el costo de un deshidratador de alimentos, y seguirá siendo una ganga. Todo el mundo ama desigual: papá, mamá, hermano, hermana y hasta los niños de al lado. Usted no necesita ser un maestro de cocina para hacer cecina de alta calidad para su familia. Oye, ¿por qué no hacer que sea un proyecto familiar. Ahora hay una gran idea, tiempo en familia y una gran carne seca para arrancar.

Cosas que comprar o pedir prestado: 3-4 libras de Londres asar, flanquear carne o pechuga. (Me gusta el London broil el mejor.) Aderezo para la carne seca: soja (3/4 taza), salsa inglesa (3/4 taza), ajo (fresco o en polvo), incluso un poco de cebolla (fresca o en polvo). Usted necesitará sal (1 cucharadita.), Pimienta (dos o tres rutinas de agrietado fresco) y el azúcar (1 cucharada). Un deshidratador de alimentos para secar la carne seca en.

1. Si usted tiene uno, utilice una máquina de cortar carne y cortar la carne en tiras muy finas de aproximadamente de seis a ocho pulgadas de largo. Slice contra la corriente y recortar con un cuchillo afilado, la grasa lo más que pueda.

2. Maquillaje de “ Ir Juice &" ;. Combinado todo el adobo en una gran bolsa de almacenamiento en el congelador 1 galón y agregue la carne en rodajas finas. Cierre la bolsa y al hacerlo expulsar la mayor cantidad de aire posible. Continuar trabajando la bolsa para distribuir el jugo sobre la carne de manera uniforme. Haga esto en la mañana y refrigere.

3. Permita que la bolsa se encuentra en el refrigerador durante la noche. Cuando pueda, gire la bolsa para mantener toda la carne igualmente marinado.

4. Escurrir el líquido de la bolsa. No retienen, este se contamina con la carne cruda y no debe usarse para cualquier otra cosa. Siempre empiezo con frescos.

5. Tome los bastidores y rociar con aceite aerosol y coloque la carne sobre la parrilla. Lo mejor es que no se toquen. Ajuste la temperatura del deshidratador a 145 a 150 grados.

6. El tiempo de secado puede variar en gran medida, tal vez tan corto como un par de horas a veinticuatro horas. Mira el mea t sobre una base regular. El color se volverá oscuro y la carne en sí todavía debe ser flexible. No seque la carne deshidratada hasta el punto en que es quebradizo.

7. Almacenar en bolsas de congelación herméticos. Cuando lo sacas del congelador de pie let a temperatura ambiente y se podrá utilizar rápidamente.

cecina hecho en casa es la mejor. Mejor sabor y menos costoso. Menos sal y menos azúcar que procesa a partir de la cecina de la tienda. Sólo recuerde cuando usted hace y secarlo, controlar lo que pasa en ella. Toma de cecina deshidratador de alimentos feliz.

Mary Dahlberg
.