Consejos de Seguridad Alimentaria para su próxima Barbacoa

A menudo hablamos de la salud de los alimentos en términos de su contenido de nutrientes y cómo sus nutrientes y fitoquímicos pueden prevenir enfermedades y ayudar a controlar su peso. Pero a menudo puede olvidarse de la importancia de la inocuidad de los alimentos como las precauciones necesarias que se deben tomar para mantenerse en buen estado de salud.

Este verano, como usted recibe sus barbacoas de fin de semana, tenga en cuenta que incluso algunos de los alimentos más saludables podría hacer que usted y sus invitados enfermedad si la alimentación adecuada ISN seguridad y' t seguido, sobre todo cuando se trabaja con la carne cruda y fresca producir

Estos son algunos consejos importantes a tener en cuenta para que usted, su familia y sus amigos pueden disfrutar mejor los alimentos saludables que le gustan:.

En la tienda:

• Cuando usted y' re compra de alimentos, recoger alimentos refrigerados justo antes de salir Hotel &toro; Al colocar las carnes en su carrito, la carne cruda separada y las aves de corral de otros alimentos
• Coloque todos los paquetes de carnes y aves crudas en bolsas de plástico para evitar que los jugos contaminen otros alimentos Restaurant &toro; Conducir directamente a casa de la tienda para garantizar que los alimentos aren y' t impidió la refrigeración durante demasiado tiempo. Si el viaje a casa implicará varias paradas, llevar una nevera con hielo para ayudar a mantener las carnes y artículos refrigerados fría.

A Home:

• Coloque todas las carnes en el refrigerador inmediatamente Hotel &toro; Congelar la carne y aves de corral que ganó y' t ser utilizado dentro de 1 o 2 días. Congele otra carne dentro de 4 a 5 días
• Completamente descongelar todas las carnes antes de ir a la parrilla para asegurar a fondo e incluso cocinar Hotel &toro; Practique métodos de descongelación de seguridad en el refrigerador o bajo agua corriente fría. Nunca descongele carne o aves de corral congelada por dejar que repose sobre el mostrador Hotel &toro; Alimentos de microondas sólo si inmediatamente se colocan en la parrilla

Cuando Marinar Las viandas para el Barbacoa:

•. Asegúrese de marinar carnes en el refrigerador, no sobre el mostrador Hotel &toro; Aves y cubos o carne guisada pueden ser marinado durante un máximo de 2 días
• Carne de vaca, ternera, cerdo, cordero y cortes pueden ser marinado durante un máximo de 5 días Hotel &toro; Si el ahorro de adobo para su uso posterior, reservar una parte de la marinada antes de colocar la carne cruda en ella para evitar la contaminación cruzada de crudo a los alimentos cocinados Hotel &toro; Si el adobo entra en contacto con carne cruda con intenciones de que se utiliza en los alimentos cocinados como una salsa, llevar el adobo hasta que hierva primero para destruir las bacterias dañinas

Transporte de la Alimentación:.

• Al llevar la comida a otra ubicación, asegúrese de mantenerlo frío para minimizar cualquier crecimiento bacteriano Hotel &toro; Utilice una nevera portátil con hielo o bolsas de hielo para mantener la comida en 40 ° o menor Restaurant &toro; Paquete de alimentos directamente de la nevera en el refrigerador inmediatamente antes de salir de casa Hotel &toro; Paquete de productos perecederos y no perecederos en los refrigeradores separados Hotel &toro; Evite abrir la tapa de la nevera con demasiada frecuencia, y mantenerlo fuera de la luz solar directa para mantener la temperatura constante

Limpieza en el Grill:

•. Asegúrese de tener un montón de platos y utensilios limpios
• Utilice platos y utensilios diferentes para carnes y aves crudas y cocidas Hotel &toro; Si fuera de casa, el paquete de toallitas húmedas para superficies y manos limpieza

Durante Cocinar:

•. NUNCA parcialmente carne o de aves y terminar de cocinarlas después Restaurant &toro; Las carnes y aves a menudo marrón muy rápido en el exterior, y puede ser un indicador impreciso de si es seguro para comer. Use un termómetro para alimentos para estar absolutamente seguro de hogar &toro; Temperaturas seguras mínimas:
- Carne de res, ternera, cortes de cordero: 145 ° F (medio raro); 160 ° C (medio)
- Hamburguesas hechas de carne molida: 160 ° C
- Cerdo: 160 ° C
- Aves: 165 ° C

Recalentamiento:

• Cuando recaliente carnes ya cocidas por completo, parrilla para 165 ° F o hasta que emitan vapor

Mantener calientes los alimentos calientes:.

• Después de los alimentos estén completamente cocidas, mantenerlos calientes hasta que se sirvan, a 140 ° F o más caliente. Usted puede hacer esto manteniendo los alimentos ya la parrilla en el lado de la parrilla para evitar que se cocinen demasiado. En el hogar, pueden mantenerse en un 200 ° horno F, en un plato de frotamiento, olla de cocción lenta, o la bandeja de calentamiento

Restos de seguridad:.

• Refrigere las sobras rápidamente en recipientes poco profundos para enfriar uniformemente la comida Hotel &toro; Deseche todo alimento dejado fuera durante más de 2 horas (1 hora si cuando hace calor).

Esto puede parecer como un montón de reglas a seguir sólo para prepararse para una barbacoa familiar, pero prometo que es digno de tomar el tiempo para que usted y su familia de enfermedades transmitidas por alimentos. Que sea más fácil para usted, manteniendo todas las temperaturas fijadas en algún lugar visible en su cocina, ya sea en el refrigerador o en un tablón de anuncios. En poco tiempo, todos estos consejos de seguridad alimentaria se convertirá en un hábito para ti en la cocina Hotel  !;