¿Qué es la más saludable de pescado y por qué?

You &'; has duda oído hablar de ácidos grasos esenciales, y todos los beneficios asociados con ellos, pero ¿qué son? El ácido graso más popular es el ácido graso omega-3. Este grupo particular de ácidos grasos tiene varios miembros, entre ellos; ácido alfa-linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosalhexaenoic (DHA). ALA se compone de dieciocho átomos de carbono y tres dobles enlaces de alta energía. EPA contiene veinte átomos de carbono y cinco dobles enlaces de alta energía. El DHA es una cadena veintidós carbono con dobles enlaces de seis de alta energía.

Omega-3 es una referencia al lugar donde comienzan estos dobles enlaces. En los ácidos grasos omega-3, estos dobles enlaces comienzan tres enlaces al final de la cadena de átomos de carbono. Los ácidos grasos Omega-6 comienzan los bonos de alta energía seis enlaces abajo. Los ácidos grasos Omega-9 comienzan los dobles enlaces nueve enlaces al final de la cadena de átomos de carbono. ALA se encuentra principalmente en las semillas y los frutos secos como las semillas de lino, semillas de calabaza y nueces. EPA y DHA se encuentran principalmente en aceites de pescado. Vale la pena señalar que tanto la EPA y DHA no se consideran esenciales porque el cuerpo puede fabricarlos a partir de ácido alfa-linolénico, ALA

Por desgracia, y'. S ninguna broma que la dieta moderna americana contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega -6 ácidos grasos y no lo suficiente de los ácidos grasos omega-3. Don y' t se preocupan demasiado por el ' omega-9 y; s ya que no son esenciales para su salud (una gran fuente de ácidos grasos omega-9 es el aceite de oliva).

Así que, ¿cuáles son los beneficios de los ácidos grasos omega-3? Además de beneficiar el corazón y la circulación, omega-3 y' s son altamente beneficiosos para el cerebro y el sistema nervioso y ndash entero; Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reconstruir y reparar la capa de mielina, que es la cubierta protectora que rodea las células nerviosas (omega-3 son muy beneficiosos para los pacientes con EM), así como la inflamación aliviar. Y supongo que lo que causa la inflamación! Una gran cantidad de ácidos grasos omega-6 &'; s y hellip; no estoy diciendo ácidos grasos omega-6 son malos, que son esenciales para nuestra salud, así ni de lejos la cantidad consumida por el estadounidense promedio.

Siempre es una buena idea incluir frutos secos y semillas en One &'; s la dieta y hellip; semillas de linaza son grandes rociada sobre algo de yogurt orgánico. También recomiendo encarecidamente comer un montón de peces de agua fría, como el salmón. Hay ciertos tipos de salmón, que en realidad puede hacer más daño que bien, así que por favor asegúrese de comer el tipo correcto de salmón. Además de los ácidos grasos omega-3; salmón también es rico en ciertos minerales, vitaminas y más proteínas que la carne vacuna
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Por lo general, cuanto mayor sea el pescado, los metales más pesados ​​en su carne. El atún es bastante segura: no tan seguro, o ricos en nutrientes como el salmón, pero y' s sin duda mejor que algunos de los peces más grandes que hay. El atún es mejor comer con jengibre que es anti-parasitario: Atún es conocida por sus parásitos

En lo personal, me refugio y' t pez espada comido en unos cinco años, ya que se carga con metales pesados ​​como el mercurio.. El pez espada es un grande, peces carnívoros que suele ser un buen indicador de su contaminación y hellip metal pesado, yo no recomiendo comer pez espada Hotel  .;