3 consejos para evitar gluten Mientras Comer fuera

Me gustaría darle algunos consejos para comer fuera en una dieta libre de gluten. Anoche tuve un muy
mala experiencia, y me gustaría compartir con ustedes lo que he aprendido. Cuando voy a salir a comer, me hacen bastante claro (así que pensé!) Que tengo alergia a alimentos, y que tengo que hacer algunos ajustes en el elemento de menú. He comido fuera un millón de veces, y tal vez dar por sentado lo bendecidos que he sido de tener lugares acomodar mis necesidades.

Hay un nuevo restaurante en la ciudad (que no voy a nombrar porque Yo en realidad les encanta < 3), la nueva adición deliciosa al menú: "sin gluten, Dairy-free Pizza"! No cualquier lácteos, pero con queso Daiya, lo mejor que puedes encontrar, soy, queso vegano :) Anoche fue mi primera oportunidad de excavar en el puesto que han añadido la corteza GF al menú. Tuve un camarero que era bastante nuevo en el establecimiento, y era evidente que quizá Inglés no era su lengua materna. Naturalmente, me aseguré de que repite mi pedido detallado, y le hizo repetir de nuevo a mí. Sonaba bien. Yo estaba listo para comer, beber y ser feliz.

La pizza salió olor increíble, parecía un hermoso, delicado pastel todavía esponjosa, con los bordes burbujeados, pero no demasiado crujiente. Los pedazos de cielo italiano volaron en mi boca. Cubierto con salmón ahumado, cebolla caramelizada y alcaparras oh mi. Larga historia corta, saltando mi masticación y deglución detalles, otros en mi mesa se dio cuenta de que tal vez la pizza parecía * también *
bueno, y cuestionó la gestión sobre mi pizza estar libre de gluten. Yo estaba demasiado emocionado para comer en realidad una pizza, que no me molesté en analizar. Todo lo que recuerdo al lado, mi corazón está cayendo en mi estómago como el gerente me informó que las rebanadas acaba devorado de gluten-cargadas de veneno pizza y no había nada que pudiera hacer al respecto. Hice mi mejor absoluta para mantener la compostura. Yo muy bien informado el restaurante y el personal, ya que se me acercaron uno a uno en lo importante que es tomar una orden sin gluten en serio. Se ofrece sin gluten en los menús, ya que es una alergia alimentaria grave. No es porque es divertido, o de moda, sino porque la gente ahora tiene la prueba avanzada para entender finalmente qué diablos ha sido malo con ellos, y ellos no quieren invertir su progreso de la curación cuando se come fuera! Si yo hubiera sido un grave reactor y celíaca sufre, yo habría tenido que ser hospitalizado en ese momento. Por suerte, yo no lo soy. Ha sido 3 años desde que he tenido nada de gluten, y no tenía ni idea de cómo mi cuerpo iba a reaccionar.

He aprendido algunas cosas que creo que son imprescindibles para las personas que comen con regularidad, y vivir un estilo de vida libre de gluten. Creo que porque vivo mi vida cotidiana en esa conciencia de este tipo de alergia y sensibilidad, la experiencia de anoche fue un recordatorio de lo alto que el resto del mundo no vive como yo! El universo me estaba cluing en en ayudar a algunos de ustedes. * Tenga en cuenta: si usted es un paciente celíaco muy sensible, entonces yo no recomiendo comer fuera en absoluto. La probabilidad de contaminación cruzada es muy alta y no vale la pena el riesgo. Para nosotros descansar Sensitivos gluten ... las cosas para recordar cuando vas a comer:

1. Llame con anticipación al restaurante para ver si van a atender sus necesidades de alergia. Algunos restaurantes no permiten cambios de elementos de menú, o tener un chef y /o política que no le permitirá a la orden especial. Honestamente, la mayoría de los lugares le permitirá, y si no lo hacen, es probable que no quiera comer allí de todos modos.

2. Deje en claro con su servidor que usted está pidiendo sin gluten porque usted tiene una alergia severa a la misma. Suena como sentido común, pero algunas personas simplemente no lo entiendo. Los servidores están estresados, corrieron, y en ocasiones lo único que importa es conseguir el orden en, la comida en la mesa, y de estar en la próxima víctima. Tienes que crear un poco de factor miedo de que se quede con ellos. Así que cuando se entra en la computadora, se comunica con la cocina correctamente y mostrar sus modificaciones importantes con especial atención.

3. ¡Pregunta de nuevo! Cuando se consigue de la mesa, sólo cortésmente confirmar que es el elemento sin gluten que pedimos. Me di cuenta de que nunca se es demasiado cuidadoso.

Tenga en cuenta que lleva una tarjeta de Alergia (Inglés Versión Haga clic aquí)
Si va a viajar donde hay una lengua barrier- clic aquí para descargar una tarjeta libre de la alergia del idioma que necesita:
Alergia Card- múltiples idiomas.

La historia terminó bien, estoy bien a pesar de algunas molestias gastrointestinales (Te ahorraré los detalles), y la gestión era muy disculpas, pagado por nuestra cena (y el vino, y postre) como deberían ... Nadie está mirando hacia fuera para usted, pero usted! No se avergüence o bajo estado de la importancia de lo que usted necesita. Una dieta libre de gluten puede ser complicado cuando se come fuera, pero con estos consejos, usted estará seguro de tener una comida increíble, sin el estrés añadido (o gluten). Habla. Las personas se preocupan; sólo tienen que
entender antes de que puedan cuidar.

¿Tiene algún consejo para salir a comer fuera? ¿Qué tal unos acogedores restaurantes sin gluten que amas? Me encantaría que a comentar en mi sitio web que ayudar a los demás

~ Tiffany Hotel  !;