¿Puede El IG (índice glucémico) Dieta Ayuda a perder peso?

La dieta GI, con base en el índice glucémico, se ha vuelto muy popular, pero el sistema de clasificación GI ha existido desde 1981. Ha habido varios libros publicados en el éxito de la dieta GI, pero ¿es realmente una dieta o un cambio de estilo de vida?

El índice glucémico

Dr. David Jenkins, de la Universidad de Toronto en Canadá, desarrolló el índice glucémico para medir la velocidad a la que los alimentos se descomponen en el cuerpo para producir glucosa. Aunque originalmente la intención de ayudar a los pacientes diabéticos a controlar sus niveles de glucosa, pronto se utiliza para ayudar a las personas que intentan perder peso para controlar sus hábitos alimenticios y el hambre. La clave fue disminuir la descomposición rápida de los alimentos en glucosa. La glucosa es la fuente natural de energía para el cuerpo. Se produce un torrente de energía cuando la comida se descompone, y luego cuando se quema, deja una sensación de hambre y la fatiga.

Dependiendo de la rapidez con que elevan el nivel de azúcar en la sangre después de comer, los alimentos se consideran de alto, medio y alimentos con IG bajo. Alimentos con IG bajo rango de menos de 55 en la escala de índice glucémico, los alimentos con IG medianas van de 55 a 70 y los alimentos con IG alto rango superior a 70. Los alimentos ricos en GI descomponen muy rápidamente en el cuerpo y te hacen sentir hambre de nuevo poco después de consumirlos . Alimentos con bajo IG son digeridos y absorbidos para que te sientas lleno durante un período de tiempo después de comer ya lentamente

Los alimentos ricos en GI incluyen:.

productos de harina blanca como el pan blanco, cruasanes, rosquillas, muy procesados ​​alimentos como frituras de maíz, papas fritas o pretzels, alimentos altos en azúcar como las galletas, Rice Krispies, helados; vegetales ricos en almidón como las papas y nabos;. frutas con alto contenido de azúcar - sandías, fechas y otras frutas secas

alimentos Mediano GI incluyen:

la mayoría de los tipos de pasta; algunas frutas como mangos, albaricoques y las pasas; algunos vegetales como frijoles horneados

Baja foodsinclude GI:

la mayoría de frutas y verduras;. legumbres; cereales con alto contenido de fibras, pero baja en el azúcar; productos lácteos como el yogur natural bajo en grasa, entera, baja en grasa o leche desnatada; panes integrales.

La dieta de IG bajo

La dieta de bajo IG se enfoca en cambiar los hábitos alimenticios de manera que la mayoría de los alimentos que se consumen son del grupo de alimentos con IG bajo. Estos alimentos tardan más en descomponerse en glucosa en el cuerpo. Esto hace dos cosas básicas:

Produce una mayor uniformidad del nivel de glucosa durante el día para evitar esos momentos altos de glucosa seguido de las depresiones bajas de glucosa. Detiene la ansiedad y el hambre se produzcan tanto.

Cuando estos dos componentes se combinan, permiten que la persona a dieta para comer una comida equilibrada y no experimenta los "bajones de energía". Los granos enteros y alimentos no elaborados toman más tiempo para que el cuerpo convierte en glucosa y mantener la sensación de estar lleno por más tiempo. También evita que los antojos que tienden a causar comer en exceso o consumir alimentos que no están en el plan de alimentación.

Sin embargo, la dieta no debe basan exclusivamente en el índice glicémico como alimentos de bajo IG no son necesariamente saludable. Los alimentos deben ser elegidos en base a su valor nutricional general. El índice glucémico es influenciada por una suma de factores como: el contenido de nutrientes de los alimentos, el grado en el que se procesan, el método de cocción, la combinación de los alimentos o la madurez en el caso de las frutas y verduras.

Los productos que son altos en grasa tienen un IG bajo, ya que no se rompen tan fácilmente como los ricos en hidratos de carbono. Eso no significa que usted debe optar por comer alimentos altos en grasa con el fin de atenerse al índice. A modo de ejemplo, la leche entera está en el puesto más bajo que el grasa o bajo en grasa una.

El índice glucémico no clasificar a los alimentos que no contienen hidratos de carbono, como la carne fresca, pollo, pescado, huevos y queso. Sin embargo, incluye alimentos procesados ​​que incluyen carne y productos lácteos. Para una dieta saludable baja GI debe elegir carnes magras o bajas en grasa que han sido recortadas de grasa visible, pollo sin piel, pescado y productos lácteos bajos en grasa, a pesar de que no están clasificados.

El nutriente contenido es también muy importante. Entre las fechas o la sandía y una bolsa de patatas fritas en la opción obvia es el fruto a pesar de que la sandía se considera IG alto debido al contenido de azúcar y los Crips se consideran de bajo IG, ya que son altos en grasa y ralentizar el proceso de absorción.

También es importante recordar que el índice glucémico clasifica los alimentos invidual solamente, comidas no enteros. Dependiendo de cómo se combinan los alimentos, el valor total IG de la comida puede cambiar y no se puede medir con precisión, pero la idea principal es que la inclusión de alimentos con bajo IG en su comida se traducirá en valor GI inferior general.

El no conduce a la pérdida rápida de peso; sino que resulta en una disminución uniforme y constante en el peso corporal. Las personas que utilizan este plan descubren que tienen más energía y por lo tanto son más propensos a hacer ejercicio.

Así es planificar el IG bajo una dieta o un estilo de vida? La mayoría de los expertos coinciden en que es un plan de dieta que lleva a cambios y se convierte en un estilo de vida. Comer alimentos con bajo IG sólo tiene sentido para el control de peso y el mantenimiento, los niveles de energía y la alimentación saludable.

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