Los hidratos de carbono 101 - La digestión, asimilación y uso

A pesar de que los alimentos con carbohidratos no pueden ser considerados como nutrientes esenciales, el cuerpo, no obstante, depende de ellos como su fuente primaria de combustible de energía. El cuerpo generalmente utiliza gran parte de la ingerido alimentos para generar glucosa que contiene hidratos de carbono - que se digiere primero que sirve como la molécula funcional principal de energía para las células en el cuerpo humano

Sin embargo, alimentos ricos en carbohidratos necesitan y después de eso. asimilada antes de que se transformen en el tipo de combustible de la energía que el cuerpo utiliza.

El proceso de la digestión de los alimentos ricos en carbohidratos comienza en la boca con la enzima amilasa. La amilasa está contenida en la saliva y se mezcla con la comida en la boca, al hacerlo, ayudar a romper ciertos almidones en pequeñas unidades. La amilasa es, sin embargo, desactiva más lejos en el abdomen donde la comida en esta etapa se combina con algunos otros ácidos abdominales.

La mayoría de digestión y absorción de los carbohidratos en realidad se produce en el interior del intestino delgado, donde el almidón es más aún divide en disacáridos y más pequeños polisacáridos de la enzima, la amilasa pancreática

Además, hay muchos otros tipos de azúcar convertidora de enzimas en el interior del pequeño intestino que llevan a cabo tareas específicas, por ejemplo, el de la transformación -. (a) de caña de azúcar en glucosa y fructosa por la enzima invertasa; (b) azúcar de la leche en glucosa y galactosa por el enzima lactasa; y (c) maltosa en glucosa realizado por la enzima maltasa.

Los disacáridos y polisacáridos resultantes son después más se separaron por las enzimas digestivas en las células de los pequeños intestinos para generar monosacáridos. Estos monosacáridos - galactosa, glucosa, y fructosa - son fácilmente absorbible a través de las células que recubren el intestino delgado y se mueven a través de ellos en la vena portal y posteriormente llevado al hígado

Parte de la glucosa producida durante esta fase. se utiliza inmediatamente para la energía tanto por el cerebro y las células rojas de la sangre, mientras que el resto de la glucosa, así como galactosa y fructosa se procesan adicionalmente por el hígado. El hígado convierte la fructosa y galactosa en glucosa y luego lo descarga en el torrente sanguíneo
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Sin embargo, no es toda la glucosa generada que se utiliza de inmediato por el cuerpo como una parte de ella se guarda en forma de glucógeno (también llamado almidón animal), tanto en el propio hígado y las células musculares a través del proceso de glucogénesis. Sin embargo, si hay una cantidad excesiva de glucosa liberada en los vasos sanguíneos, se elimina, convertida a, y se guardan como grasas en el tejido adiposo (células grasas).

Los grupos de músculos mantienen en torno a dos tercios de la glucógeno del cuerpo humano exclusivamente para sí mismos mientras que el hígado tiene el restante. En consecuencia, sólo las células del músculo y el hígado tienen la capacidad para mantener la glucosa en forma de glucógeno que indica que otras células del cuerpo como resultado deben obtener su suministro de glucosa desde el sistema circulatorio. La cantidad de hidratos de carbono almacenado como glucógeno es equivalente a aproximadamente el valor de un día de calorías.

Además, la glucosa a veces se convierte en aminoácidos y otros compuestos biológicos que necesita el cuerpo humano. A pesar de que prácticamente la totalidad de la utilización de glucosa hecha de por el cuerpo de uno se genera a partir de alimentos que contienen carbohidratos, hay algunas células, por ejemplo las del hígado y el riñón que tienen la capacidad para producir glucosa a partir de aminoácidos.

Sin embargo, hay un hecho muy importante que debe ser observado y que es el hecho de que las células musculares únicamente utilizan la glucosa para las rondas rápidas de actividades. Durante los períodos de grave el ejercicio o cuando hay una reducción del nivel de glucosa, los complejos del cuerpo a su tienda de glucógeno suplementario para el suministro de energía. El glucógeno almacenado se transforma de nuevo a la glucosa por el proceso de la glucólisis.

Sin embargo, a pesar del hecho de que la grasa corporal almacenada también puede servir como una forma de copia de seguridad para obtener combustible de energía para el cuerpo para hacer uso de, es sin embargo, en ninguna manera convertidos en glucosa

Para concluir, puede ser consecuencia implícita de que los carbohidratos tienen dos funciones principales que son:. (a) que sean de alimentación principal del cuerpo humano de combustibles de energía más importante para el cerebro humano ; y (b) que funcionan como fuente de reserva de calorías para mantener el peso.

Como resultado, la importancia de los carbohidratos en el funcionamiento general del cuerpo no puede ser exagerada. En consecuencia se convierte en vital para que la gente tenga una mejor idea de los diferentes tipos de alimentos que contienen carbohidratos y cómo influyen en sus niveles de glucosa en sangre.

Este conocimiento puede en gran medida permitirá a los hombres y mujeres en la toma de mejores decisiones En cuanto a que los carbohidratos son para sumar y para recortar de sus planes de dieta con el fin de ser capaz de lograr su objetivo de un peso corporal saludable Hotel  .;