Receta de Ashley "Killer" de la carne de Cebada Orgánica sopa hecha en una olla de barro

A pesar de que los beneficios de la sopa de cebada de carne que contienen las cebollas, las zanahorias y el apio son bien conocidos, no puede haber aún más la nutrición en esos pequeños granos de cebada entonces uno esperaría. A menos que la sopa de cebada de carne es orgánica, que no contiene los mismos ingredientes como su abuela ni se hizo con el mismo cuidado y la preocupación por su salud.

A pesar de todos los elogios culinarias y nutricionales, todas las marcas de sopa de cebada de carne intentamos han hecho los dos enfermos. Se didn y' t importa si pedimos la sopa en una parada de camiones o en un restaurante de gama alta o delicatessen. Los ingredientes de las recetas comerciales, incluyendo los vegetales genéticamente modificados, carnes granjas industriales y productos químicos sintéticos adictivas, causaron síntomas de la artritis gotosa, trastornos digestivos y /o en los tobillos a hincharse dentro de una hora.

La cebada contiene gluten que lo convierte en un grano no aptos para el consumo de las personas con enfermedad celíaca y otras enfermedades digestivas como Crohn y' s, EII y el SII. Como resultado de ello, ponemos todos los productos alimenticios de la cebada, en particular carne de res, sopa de cebada en nuestra y" No &"; lista de alimentos (que se define en nuestro libro, Mannie y' s Dieta y Enzyme Formula) para evitar, ya que nos hizo enfermo.

Después de años de frustración, decidimos probar una versión orgánica en casa. Después de todo, ¿qué tenemos que perder? Bueno, después de una semana llena de un festín con la versión orgánica de la sopa, ninguno de los dos se enfermaron. La prueba está siempre en el pudín. Los productos químicos sintéticos, la cebada genéticamente diseñados, de alta sal y quién sabe qué más en las sopas no orgánicos eran la causa de nuestro malestar y la enfermedad

Nuestro blog compañero, y". ¿Por incluyendo Cebada Orgánica de Sus Reduce la dieta su colesterol LDL, reduce la glucosa problemas para los diabéticos, reduce las enfermedades del corazón, mejora la digestión, la colitis ulcerosa y la salud general de All Humans &" ;, proporciona todo lo que usted quiso saber sobre la cebada, pero se atrevió a preguntar.

La cebada no tiene colesterol y es baja en grasa. Contiene ocho aminoácidos esenciales. También contiene la capacidad antioxidante que proporciona protección adicional. La cebada es rica en contenido de fibra, proteínas, hidratos de carbono y vitaminas del grupo B. Tiene un contenido de beta-glucano de avena mayor que.

cebada perla es la que se encuentra con mayor frecuencia en las tiendas de comestibles en los EE.UU. El descascarado o cebada perla se pueden encontrar en otros productos de cebada procesados, harinas, copos similares a la harina de avena, y sémola. Cebada orgánica cascado se puede comprar en las tiendas naturistas o en Internet. Flecha Mills cebada perla orgánica, disponible en Whole Foods, puede ser utilizado para hacer una gran sopa de cebada de carne.

También ahorramos los goteos de jugo de ternera al cocinar otras carnes orgánicas antes de hacer esta sopa. Los goteos de la cacerola se ponen en una taza durante una hora en el refrigerador cada vez y la grasa se elimina con una lectura rápida que la parte superior. Entonces almacenamos el jugo en una bolsa de almacenamiento en el congelador para su uso en nuestras sopas. Esto hace que para el sabor excepcional en la sopa. Receta s de la carne de cebada sopa en una olla de barro

2 contenedores Quart de tamaño de baja en sodio orgánico o sin sodio caldo de carne Hotel ¼

Ashley y' taza de jugo orgánico de res (extrae grasa), dejó en off preferiblemente de cocinar un asado o costilla
1 ½ libras de estofado de carne de res orgánica
1 a 1 y frac12; libras de carne orgánica de caña página 2 tazas de zanahorias bebé orgánicos
3 tallos de apio orgánico
1 mediano tamaño cebolla orgánica
4 dientes de ajo orgánico
Orgánica Frontier pimienta blanca
Orgánica Negro Pepper
Orgánica jengibre en polvo
Orgánica Bretaña sal del mar con algas
Mantequilla Orgánica
Orgánica Ajo Aceite
salsa de soja Orgánica (opcional)
1 ½ tazas Flecha Mills perla orgánica cebada
7 orgánicos patatas bebé Yukon con piel
1 caja de 8 onzas de champiñones blancos orgánicos (o mezclar varios tipos orgánicos si lo deseas)

Instrucciones: Preparar la carne la noche anterior . Enjuague el vástago de la carne de estofado de carne para evitar que las bacterias acumuladas. Coloque la carne de manera uniforme en una bandeja. Espolvorear pimienta blanca ligeramente en cada lado.

carne Espolvorear con un poco de jengibre en polvo en un lado. Si su preferencia es rallar su propio jengibre orgánico fresco, use acerca y frac14; a ½ de una pieza. Nuestra preferencia es el polvo orgánico que proporciona un mayor control sobre el sabor. Colocar en un recipiente de vidrio y contenidos refrigere durante la noche.

A la mañana siguiente, enjuagar y Srub bien las verduras. Coloque 2 tazas de zanahorias bebé orgánicos en el procesador de alimentos y el puré. Retire y coloque las zanahorias mushed en un tazón pequeño separado. De hecho, coloque cada ingrediente en su propio tazón pequeño y no mezcle hasta que la receta lo requiere. Cortar 3 tallos de apio y puré. Cortar 1 cebolla mediana blanco y puré. Picar 4 dientes de ajo en trozos pequeños. Exfoliante 7-8 bebé papas amarillas Yukon, dejando la piel y usar un tenedor para meter pequeños agujeros por todas partes cada papa. Ponga a un lado todos los ingredientes.

Cortar la carne estofado de carne en trozos de 3 pulgadas. Deja la caña de ternera sin cortar, con toda la carne aún en él.

Calentar una sartén al tiempo que añade una onza de mantequilla orgánica y ligeramente rociar la sartén con aceite de ajo y se funden juntos. Ponga los dientes de corte de ajo en la sartén. Ligeramente dorar la carne se mezcla con el ajo. Una vez que la sartén esté caliente, bajar la temperatura al medio para evitar la cocción excesiva o carbonización de la carne.

Algunos pueden preferir añadir una pizca de salsa de soja orgánica. Cocer durante unos 2 minutos por cada lado. Combine la cebolla puré, el apio y la zanahoria mezcla en la sartén. Mezcle la carne durante 1 a 2 minutos. Coloque la mezcla en la olla de cocción lenta. Añadir todos los amarillos del bebé papas Yukon. Añade una caja de 1 cuarto de galón de bajo sodio orgánico o caldo de carne de vacuno no- sodio. Gire olla de cocción lenta a temperatura alta durante una hora. Sugerimos utilizar un temporizador como la mayoría de las ollas de cocimiento lento funcionan con diferentes ajustes de tiempo en lugar de temporizadores pasadas de moda.

Después de una hora, revise las patatas por pegar una multa tenedor en ellos. Las patatas están listas cuando estén blandos. Cuando las patatas estén cocidas, retirarlas de la solución y colocar en un plato de cristal. Puso a un lado para refrescarse. Reduzca el fuego en la olla de cocción lenta a “ cocción lenta y" durante 4 a 6 horas. Ocasionalmente revuelva el caldo. Si usted can &'; t ser el hogar de verlo, it &'; s bien para dejarlo a su suerte, que es la belleza de cocción lenta. Siempre tenga cuidado al abrir la tapa lejos de ti en la comprobación o trabajar con él para evitar quemaduras por el vapor
.

Mientras que la sopa es una cocción lenta, matorrales y cortar las setas. Las setas blancas están mejor cortadas en cuartos largos caminos. Calentar la misma sartén sin lavar con 1 onza de mantequilla orgánica y saltear los champiñones blancos de 2 a 3 minutos. Mezcle una pizca o dos de sal y pimienta en la parte superior. Añadir un poco de salsa de soja es opcional. Cubra la sartén y reservar.

Después de 5 horas (total) de la cocina, compruebe la carne en la olla de cocción lenta. Cuando se puede meter un tenedor a través de la carne, que está listo para el siguiente paso. Retire la carne con una espumadera y déjela a un lado para refrescarse. Añadir 1 ½ tazas de cebada perlada orgánica en el caldo de cocción. Poco a poco agregue la segunda casilla de 1 litro de caldo de carne.

Mezclar la grasa de carne de res o de ¼ orgánica de taza de jugo de-engrasada carne vacuna sobrante de la cocción anterior. Si tiene más, añadir todo. Gire la olla de cocción lenta hasta alta durante una hora. Use un cronómetro y llevar con usted a cualquier habitación de ir a su casa, mientras que la sopa está cocinando. Asegúrese de que usted está al alcance del oído cuando el timbre suene la alarma. Don y' t confían en la olla de cocción lenta.

Una vez que la carne se enfría, cortar en trozos pequeños. Asegúrese de incluir la médula ósea en la mezcla. Para los cocineros de primera vez, la médula ósea es el punto débil en la mitad inferior del hueso que debe ser como mushing. En esencia, se concentra el caldo de carne.

Si lo desea, la temporada de la carne de manera uniforme mediante el uso de una pequeña porción de sal mineral Bretaña orgánica y moler una cantidad de luz orgánico pimienta en la carne de vacuno. Después de 1 hora de cocinar la cebada, añadir la carne de nuevo en la mezcla y revuelva. Cocine durante otros 30 minutos. Apague la olla y dejar la sopa solo durante una hora más. Es el momento de servir. Si desea más picante o tener a “. Muerda y " ;, a continuación, añadir la pimienta blanca un toque más orgánico hasta llegar a su gusto deseado

Al momento de servir, a algunos les gusta añadir las patatas y otros como añadir las setas. Esto también le da la opción de variar su sopa de cebada incluso al comer las sobras. A veces estamos en el ánimo de las setas ya veces no. El ajo tostado también añade una opción sabrosa. Nuestra receta para el pan de ajo y pan de ajo de queso se puede encontrar en nuestro próximo libro de cocina, Mannie & Ashley y' s Cookbook Orgánica

sopa de cebada de carne de vaca se puede servir como un entre o en un tazón grande como una comida completa.. Además de ser delicioso, que se está llenando y" Hemos encontrado que una gran olla de sopa de cebada de carne puede durar en el refrigerador por más de una semana sin estropear. Nuestros huéspedes deliran acerca de ello y también lo harán el suyo.

En comparación, la carne de vaca Cebada sopa de Campbell contiene aproximadamente 20 ingredientes que incluyen "caldo de carne, el agua, la cebada tostada, zanahorias, tomates, carne sazonada (contiene hasta un 10% de una solución de agua, fosfato de sal de sodio), puré de tomate (agua, pasta de tomate), guisantes, apio ". Según su etiqueta, la sopa "contiene menos de 2% de carne de vaca, almidón modificado de alimentos, sal, extracto de levadura, color caramelo, proteína de soja hidrolizada, proteína de levadura hidrolizada, grasa de vacuno, aromatizantes, gluten de trigo hidrolizada, dextrosa". Menos del 2% de carne? ¿Qué es eso? ¿Cómo se puede llamar a una cebada de carne sopa cuando contiene menos del 2% de res?

Muchos de los ingredientes, tales como los productos de la soja y el trigo, viene de las plantas modificadas genéticamente. Otros, como la pasta de tomate, almidón modificado, sal, extracto de levadura, color caramelo, proteína de soja hidrolizada, proteína de levadura hidrolizada, grasa de vaca, saborizante, gluten de trigo hidrolizada, dextrosa son ingredientes que contienen MSG escondido.

Cuando sume todos los ingredientes con MSG escondido en Campbell y' s y" etiquetas limpias y " ;, no hay manera de saber realmente qué tan MSG mucho que hay en realidad. Por lo demás, los 890 mg de sal por porción (2,5 porciones o 2225 mg por lata) que figuran en la etiqueta parece excesivamente bajo. ¿Quién se come porciones tan pequeño? It &'; s realista.

Para la gente que es intolerante al gluten, la inclusión de gluten de trigo hidrolizada (que contiene MSG) hace que esta sopa peligrosa Hotel  .;