Pollo al curry sobre espinaca

Este plato es rica degustación y sin mucho trabajo. El sabor de coco al curry va muy bien con las espinacas. Es fácil de hacer, y si te apetece, esta receta se puede adaptar para incluir más verduras con mucha facilidad. Simplemente aumentar la cantidad de ingredientes de la salsa ligeramente y añadirlos a la gallina

Prep y Tiempo de cocción: 30 minutos Rinde 4

Ingredientes:.
&Bull; 3 pechugas de pollo sin piel cortada en pedazos clasificados mordedura (6 oz cada uno) Hotel • 1 1/2 taza de caldo de pollo Hotel • 3 dientes de ajo, en rodajas
• 1 TBS jengibre fresco picado o 1/2 cucharadita seca Restaurant • 1/2 cucharadita de cúrcuma Hotel • 1 cucharadita de curry en polvo Hotel • 1 cebolla mediana, cortada por la mitad y Restaurant &bull en rodajas; 1 de tamaño medio pimiento rojo en juliana aproximadamente 1 pulgada de largo Restaurant • 1/2 taza de leche de coco (asegúrese de que se mezcle bien antes de usar) Hotel • 4 manojos de espinacas frescas
• Salt & pimienta blanca al gusto

Instrucciones:
1. Traer el agua a hervir las espinacas. Mientras que el agua está llegando a hervir, cortar el pollo en pedazos clasificados mordedura. Saut y eacute saludable; cebolla en un saut medio y eacute; sartén a fuego medio a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y el jengibre fresco y seguir saut y eacute; por otro minuto. Añadir la cúrcuma, y ​​curry, y mezclar bien. Agregue el caldo, pollo, pimientos, y la leche de coco. Cocine a fuego lento hasta que el pollo se hace, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta blanca.
2. Mientras el pollo se cocina, corte termina fuera del manojo de espinacas a la vez. No se moleste en tratar de hacerlo una madre a la vez. Le tomará demasiado tiempo y no es necesario. Enjuague las espinacas bien y deje caer en agua hirviendo durante sólo 1 minuto. Colar y pulse seco. Sazone con sal y pimienta.
3. Coloque las espinacas en platos y cubra con la mezcla de pollo.

Para un sabor óptimo y nutrición servir con:. Zanahorias Minted Hotel