El interés cada vez mayor en la leche cruda: Algunos atribuyen la leche cruda Con Propiedades medicinales

Hannah Springer, una madre de Brooklyn, tenía un trastorno de la tiroides crónica para la cual, sus médicos le dijeron que tendría que estar en la medicación para el resto de su vida. Principalmente para el beneficio de su niño, ella buscó, y encontró, una fuente subterránea para la leche cruda, y comenzó a beber por sí misma. Para su delicia, su hipotiroidismo desapareció y ella fue capaz de abandonar su medicación. Si bien nadie está listo para declarar la leche cruda un medicamento, hay un movimiento decididamente creciendo en los EE.UU. hacia la preferencia por encima del material procesado en los refrigeradores de los supermercados.

Un artículo reciente en el Nueva York Times,
describe acelerar el progreso del movimiento de alimentos hacia los alimentos locales, orgánicos, vegetarianos y veganos,. Y la demanda de leche cruda parece estar en la vanguardia de esta evolución. En la alimentación de la leche cruda a su niño, Hannah Springer estaba incumpliendo la ley en Nueva York y cerca de la mitad de los Estados que han prohibido la leche cruda
.

Y las instituciones nacionales encargadas de nuestra seguridad alimentaria son 100% en contra. Es decir, La Food & Administración de Drogas, Los Centros para el Control Dieseas, la Asociación Médica de Estados Unidos, España y el Academia Americana de Pediatría,
Aconsejamos a todos fuertemente en contra de beber leche cruda. Ellos argumentan que la leche cruda puede contener patógenos dañinos, y por eso se pasteuriza la leche. Pues ninguna de estas organizaciones tiene una trayectoria exactamente esterlina de dispensar información imparcial, útil y precisa. Y la leche se pasteuriza principalmente para satisfacer la industria láctea grande que presionó agresivamente para ello.

La pasteurización y homogeneización permiten métodos de producción descuidadas y aumentar la vida útil del producto. Hay otros aspectos negativos asociados con la leche procesada que reduce su valor como alimento que generalmente aceptamos como sana. La pasteurización, contrariamente a la creencia popular, no mata a todos los patógenos en la leche. Su valor es limitado en este sentido, y los beneficios se consiguen a costa de perder todas las enzimas que son tan beneficiosos para nuestra salud
.

A esto se añade la abominación de la homogeneización, que no aporta nada además de aumentar la vida útil . Este proceso rompe los glóbulos de grasa en esas partículas diminutas, submicroscópicas, que eluden el sistema digestivo y migran directamente al torrente sanguíneo, causando la acumulación de placa arterial. Los riesgos asociados con el consumo de leche cruda son en gran medida exagerada. No ha habido una muerte asociada con el consumo de leche cruda en los últimos 25 años, mientras que la leche pasteurizada sigue enfermar a la gente sobre una base regular. El argumento de que la leche cruda puede estar contaminado no se sostiene. Cualquier alimento puede estar contaminado. Y la protección otorgada por las bacterias productoras de ácido láctico en la leche cruda es innegable, a pesar de que los opositores de leche cruda luchan con fuerza para hacerlo. Estas bacterias amistosas matar bichos malos para cientos de enfermedades.

Otro revés para el consumo de la leche cruda es que su producción y distribución, donde se permite, es fuertemente regulada. Incluso la alimentación dadas las vacas es analizado. Este no es el caso de la producción de leche pasteurizada, donde las normas son laxas a inexistente. La calidad de la leche cruda varía ampliamente. Cuando se permite que la producción de leche cruda, el consumidor puede encontrar una variación increíble en el producto. La leche cruda, lo ideal es la leche de vaca tomada directamente de animales alimentados solamente fresco, hierba verde orgánico, rápidamente se enfría a 36 -. 38 grados, se filtra y se embotella

La leche cruda de las grandes granjas industriales no cumple con estos normas. Sería un grave error de beber leche cruda de estos productores. Cualquier persona que bebe este material está cortejando a una enfermedad grave El potencial de los residuos tóxicos de medicamentos, antibióticos, larvicidas, pesticidas, fertilizantes y metales pesados ​​en la leche de las granjas industriales es alta, y esta brew de las brujas deben ciertamente no ser consumido crudo. Incluso después de la transformación, no es realmente vale la pena beber. Y si tienen que hervirla antes de que puedan dejar de beberla, ¿por qué querrías?

Mientras que las autoridades, y se supone que en el saber, continuará manifestándose en contra del consumo de producción responsable, limpio y leche cruda sana, un creciente movimiento está barriendo la nación. Una batalla muy americano está teniendo lugar ,, picaduras consumidores descontentos contra lo que perciben como una matriz de codicioso, sí que sirve, y los intereses arrogantes. Más y más personas están buscando fuentes de producción responsable, la leche cruda y la búsqueda de ellos.

El acceso a la leche cruda de hoy sigue siendo irregular en toda la nación. Muchos comerciantes de leche cruda y los consumidores se colocan en la misma canasta con traficantes de drogas y los evasores de impuestos en la medida que las leyes locales se refiere. Encontrar a la leche cruda puede ser problemático, dependiendo de donde usted vive. Pero no se desanime. El cambio es en el camino

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