5 consejos para reducir el sodio en su dieta

Los expertos del Instituto de Medicina (IOM) recientemente instaron a la Administración de Alimentos y Medicamentos para establecer nuevos estándares para el sodio (también conocido como sal de mesa) de admisión. Según Walter Willett, MD, DPH, presidente del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, la evidencia es clara que la reducción de la ingesta de sodio es una prioridad para la salud pública.

El sodio puede agravar enfermedades del corazón y de los riñones, ya que puede conducir a la retención de líquidos, poniendo más presión sobre el corazón. También se ha relacionado con un aumento en la presión arterial alta y enfermedad cardíaca. La hipertensión arterial es un factor de riesgo para el accidente cerebrovascular. Según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, uno de cada tres adultos estadounidenses tiene presión arterial alta.

La ingesta media diaria de sodio para los estadounidenses es de alrededor de 3400mg. Muchos en la comunidad médica recomiendan 2.300 mg por día, lo que equivale a una cucharadita. La American Heart Association (AHA) sugiere luchar por 1.500 mg por día. Hacer el cambio a la reducción de la ingesta de sodio no suele suponer ningún riesgo de salud inicial. Lo hace, sin embargo, toma tiempo para aclimatarse a la diferencia en el sabor de muchos acostumbrados a usar el salero con regularidad.

La mayor parte del sodio consumido (en torno al 75%) en la dieta de los estadounidenses proviene de alimentos procesados. Los fabricantes de alimentos añaden a los alimentos de sodio no sólo para el sabor, pero con fines conservantes también. Algunas bacterias pueden prosperar en un ambiente húmedo y sodio atrae la humedad de los alimentos, contribuyendo así a la conservación de los productos alimenticios. La mayoría de la gente usa la sal de mesa como un agente de condimento. La sal de mesa es una mezcla de sodio (40%) y cloruro de (60%).

El sodio es un electrolito esencial. El sodio, junto con el potasio, el calcio y el magnesio juega un papel en el equilibrio de líquidos, la transmisión nerviosa y la función del músculo cardíaco
Aquí hay algunos consejos para ayudar a facilitar la transición:.

-Become un halcón etiqueta. Muchas comidas congeladas, sopas enlatadas, sopas frías, sopas secas, bocadillos y embutidos se cargan con sodio. Algunos fabricantes han desarrollado alternativas con menos sodio. Si y' sa congelados o comida preparada, buscar productos que contienen sodio total de 500-700 mg por porción de apuntar a la ingesta diaria recomendada (desde 1500 hasta 2300 mg). Tenga en cuenta que algunos medicamentos contienen sodio también. A través de los medicamentos de venta con más de 5 mg de sodio por porción indicará el contenido de sodio en la etiqueta. Pregunte a su farmacéutico sobre el contenido de sodio de los medicamentos con receta
.

-Strive consumir más potasio que contiene alimentos para compensar el sodio que contienen los alimentos. En pocas palabras, los alimentos que contienen potasio pueden ayudar a reducir la carga de sodio. El potasio se encuentra en frutas y verduras frescas, como los plátanos, cítricos, kiwi, fresas, ciruelas /ciruelas secas, tomates, patatas, patatas dulces, verdes, brócoli, etc. Los productos lácteos, las legumbres, y sin procesar carnes, aves y mariscos son también buenas fuentes de potasio.

-Ir al menos procesados ​​como sea posible. Busque frutas y verduras frescas, congeladas y en conserva sin ninguna sal agregada (o azúcar). Muchas verduras y frijoles enlatados ahora tienen bajo contenido de sodio o sodio reducido las alternativas al mismo precio.

-Guardar algo de dinero y hacer sus propias mezclas de condimentos. Usted don y' t tiene que cortar de sodio por completo, simplemente recortar. Utilice hierbas y especias mezclas de carnes, verduras, sopas, ensaladas y almidones. Muchas hierbas y especias contienen potentes beneficios antioxidantes, además de sabor. Hacer un adobo con el vinagre mezclas y uso o el jugo de limón /lima con un poco de aceite de oliva o aceite de canola vs. comprar el material procesado. Consulte con su proveedor de atención médica acerca del uso de ciertos condimentos (como el jengibre, la cúrcuma), ya que pueden interferir con algunos medicamentos.

-Cook sus propias carnes frente a la compra de preparados. Es fácil de hacer y se puede hacer en un corto período de tiempo. Si prepara los alimentos en el fin de semana para la próxima semana, preparar sus carnes a granel y con tus propias mezclas de condimentos. Hornear en el horno, mientras que otras tareas se están realizando. Si el tiempo es crisis, comprar pechugas de pollo, porciones más pequeñas de carne, o cortar asados ​​grandes en porciones más pequeñas para reducir el tiempo de cocción Hotel  .;