Las dietas altas en proteínas - son seguros

No hay duda de que las altas en proteínas dietas bajas en carbohidratos son eficaces para la pérdida de peso. Pero debido a que los alimentos ricos en proteínas suelen tener grasa y colesterol, existe la preocupación de que estar en una dieta alta en proteínas puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Los estudios médicos no apoyan esta idea.

Un estudio publicado en el Canadian Journal of Cardiology en 1995 examinó dos grupos de personas con el colesterol alto. Ellos se colocaron a ambos baja en proteínas y alta en carbohidratos o alta en proteínas baja en carbohidratos durante cuatro o cinco semanas y luego cambiaron a la dieta opuesta durante cuatro o cinco semanas. En otras palabras, los que comenzaron con una dieta baja en proteínas se cambiaron a una dieta alta en proteínas, y viceversa. La cantidad de grasa, colesterol, fibra y fue la misma en ambos grupos.

La gente en la dieta alta en proteínas experimentaron a declinar 9 por ciento de las lipoproteínas de baja densidad (LDL, el colesterol "malo"), un 17 por ciento de aumento en las lipoproteínas de alta densidad por (colesterol HDL, el "bueno") y hasta a la reducción de 23 por ciento en los triglicéridos (grasa en la sangre). Los autores concluyeron que "la sustitución de proteínas de la dieta de hidratos de carbono humana altera favorablemente los perfiles de colesterol en la sangre de riesgo cardiovascular." En otras palabras, el consumo de proteína en lugar de carbohidratos mejora los niveles de colesterol en la sangre.

En 1999 la revista American Journal of Clinical Nutrition publicó un estudio de más de 80.000 mujeres que fueron seguidos durante 14 años. Los participantes proporcionaron una descripción detallada del tipo de alimentos que comían, incluyendo con qué frecuencia y en qué cantidad. Ellos fueron separados en 5 grupos en función de la cantidad de proteína en su dieta.

El grupo más bajo se comió 15 por ciento de las calorías en forma de proteínas, mientras que el mayor consumo en un 24 por ciento. Después de catorce años hubo una reducción del 26 por ciento en el riesgo de enfermedad cardíaca en el grupo que comían más proteína. De acuerdo con los autores de nuestra rechazar findingsstrongly la hipótesis de que una alta ingesta de proteínas, includinganimal proteína se asocia con un mayor riesgo de cardiopatía isquémica. Por el contrario, nuestros resultados sugieren que una proteína relativamente alta dietwith, baja en carbohidratos contentmay reducir el riesgo. "

Esta investigación debe darse cuenta de que la proteína es su amigo. Pero tiene que venir de los alimentos que son lo más cercano a lo natural como sea posible. No hay nada de malo en comer huevos reales, pero se mantenga alejado de sustitutos de huevo. La carne (ternera, hamburguesas) está bien, pero no procesa carnes como el salami, mortadela y salchichas, porque están llenos de productos químicos, algunos de los cuales pueden aumentar su riesgo de cáncer.

Como se puede ver, animal proteínas no son "la obstrucción de las arterias", como algunos "expertos" siguen llamando. La gente ha estado comiendo desde el principio del tiempo y tú también puedes. Si usted ha estado evitando porque crees que te hará más saludable, usted sabe mejor.

Si realmente no te gusta la carne o los huevos, entonces por todos los medios mantenerse alejados de ellos. Pero si te gusta un buen bistec o una tortilla, y luego seguir adelante y comer tan a menudo como quieras. Si usted puede conseguir de corral, carne orgánica y los huevos, incluso mejor Y no te preocupes por el colesterol, ya que los estudios muestran un aumento, pero la reducción de las enfermedades del corazón Restaurant  ..;