El efecto positivo de vinagre de manzana en el azúcar en la sangre

El efecto positivo de vinagre de manzana sobre la glucemia

Numerosos estudios han demostrado que el vinagre puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre, incluso después de una comida alta en carbohidratos .

En un ejemplo reciente, los investigadores reunió a un pequeño grupo de sujetos. Un tercio de ellos había sido diagnosticado con diabetes, un tercio eran pre-diabético, y un tercio tenía azúcar en la sangre normal. Los sujetos todos bebieron o bien dos cucharadas de vinagre de manzana o un placebo antes de comer un desayuno alto en carbohidratos. Una semana más tarde, los mismos sujetos tenían el mismo desayuno, pero con la copa opuesta. Los investigadores midieron el nivel de azúcar en la sangre y se compararon los resultados.

Lo que encontraron fue que todos los sujetos tenían niveles más bajos de azúcar en la sangre cuando bebían vinagre. Los niveles de glucosa en sangre de los que fueron pre-diabético se redujeron en casi un 50 por ciento en la primera hora después de la comida (en comparación con cuando bebían el placebo). Las personas con diabetes vieron sus niveles de azúcar en la sangre bajan un 25 por ciento -. Resultados tan buenos o mejor que lo que se puede esperar de Metaformin, un medicamento para la diabetes popular que puede inducir efectos secundarios desagradables)

No muy interesado en sorber por un par de cucharadas de vinagre amargo? No es un problema. Incluso vestir una ensalada con vinagre y aceite de oliva va a hacer el truco. Los investigadores han encontrado que casi cualquier alimento con vinagre puede producir un efecto similar. En un estudio realizado en Suecia, por ejemplo, encurtidos desaceleraron la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, mientras que los pepinos no lo hicieron Restaurant  .;