Tapas - Pequeños Sabores de Sabores de España

La historia de Tapas
La palabra "tapas" se deriva del verbo tapar español, "para cubrir". Tapa significa "tapa" o "cobertura" en español

Hay una amplia variedad de explicaciones de colores para qué tapa ha llegado a denotar un tipo de comida:.
&Bull; Según la leyenda, la tradición tapa comenzó cuando el rey Alfonso X estaba enfermo. Durante su enfermedad comía pequeños platos regados con vino. Él acreditado esta dieta para su recuperación y ordenó que todas las tabernas sirven pequeños aperitivos o tapas con su vino
• Otra versión es rebanadas delgadas de Jam ó n de Iberia fueron colocados en la parte superior de su copa de vino, animándole a la merienda. De ahí la tapa (cubierta) Hotel &toro; Sin embargo, otra versión es el rey Alfonso detenido por una venta famosa (INN) en el viento Cádiz donde ordenó una taza de jerez. El camarero cubrió el vidrio con una rebanada de jamón curado para proteger el vino de Jerez de la arena. El rey, después de beber el vino y comer el jamón, pidió otro jerez Hotel &bull ", con la tapa."; Una explicación comúnmente citado es que un elemento, ya sea pan o una tarjeta plana, etc., sería a menudo colocado en la parte superior de una bebida para protegerlo de moscas de la fruta; en algún momento se convirtió en un hábito para superar esta "cubierta" con una merienda
• También se dice comúnmente que ya que uno se de pie, mientras que comer en los bares tradicionales españoles, que tendrían que colocar sus placas en la parte superior de sus bebidas con el fin de comer, por lo tanto, la creación de una cubierta
• Algunos creen que el nombre se originó en algún momento alrededor del siglo 16, cuando los propietarios de la taberna se enteraron de que el sabor fuerte y olor del queso madura podrían ayudar a disimular la de vino malo, por lo que "cubre" la misma.

Cualquiera sea la fuente, tapas desde entonces han evolucionado a través de la historia española, incorporando ingredientes e influencias de muchas culturas y países diferentes. Los romanos invadieron y presentó el de oliva. Los moros invadieron en el siglo octavo y trajo almendras, cítricos y especias fragantes. El descubrimiento del Nuevo Mundo trajo la introducción de chile pimiento, tomate, maíz, frijoles y papas. Todos han combinado para hacer tapas diversión y platos exóticos con muy pocos límites

tapas españolas comunes Hotel &toro; Aceitunas -Olives Hotel • Alb y oacute; ndigas -Meatballs
• Alioli -Aioli significa el ajo y el aceite en catalán. Una mayonesa Hotel &toro español; Bacalao -Salted bacalao en rodajas finas. Por lo general se sirve con pan y tomate
• Banderillas tapas fría del hechas de verduras encurtidas en vinagre
• Boquer y oacute; nes -Fresh anchoas marinadas en vinagre o fritos
• Calamares Rings de maltratadas calamar
• Chopitos -Battered y fritos pequeños calamares
• Cojonuda - (Superb femenina) Morillo salchicha y huevo de codorniz en el pan
• Cojonudo - (Superb masculina) Chorizo ​​con un huevo de codorniz frito en pan
• Croquetas -Potato croquetas base con una variedad de extras
• Empanadillas -pequeña pasteles rellenos de carnes y verduras Restaurant • Ensaladilla rusa - (ensalada rusa) Hortalizas, atún, aceitunas y mayonesa
• Gambas -Prawns preparado una variedad de maneras Hotel • Mejillones rellones -Stuffed Mejillones Hotel • Pan con t ó panes parrilla compañero de espesor frotadas con ajo y tomate
• Pimientos de Padrón y oacute; n -Pequeñas pimientos verdes fritos en aceite de oliva
• Pulpo -Octopus, por lo general se sirve en el aceite en el que fue preparado
• Pincho moruno kebab -A picante, carne de cerdo o pollo. Significa 'pico morisca'
• Patatas bravas dados de patata y guisantes -Boiled servidos con mayonesa o alioli Hotel • Anchoas con queso de queso endurecida en hasta con anchoas en
superior Hotel • Tortilla de patatas -Mejor descrito como un quiche de patatas o tortilla

Comer Tapas
En España, la cena rara vez se sirve antes de 21:30. Es común que comer tan tarde como la medianoche y luego asistir a un concierto a partir de las 2am! Esto deja una cantidad significativa de tiempo entre el almuerzo, tomada entre 1-3pm, y la cena. Por lo tanto, los españoles suelen ir "bar en bar" y comer de tapas en el tiempo entre los trabajos de acabado y cenar.

Hoy en día, es muy común que los bares y restaurantes que tienen una amplia variedad de tapas para todos los horarios de apertura. Algunos restaurantes se especializan en sólo tapas, mientras que otros tienen su bar de tapas, así como su menú del restaurante. Uno puede sentarse en el bar y picar tapas toda la noche o tienen las tapas como aperitivo antes de sentarse en una mesa para la comida principal

En la mayoría de los restaurantes, tapas están clasificadas como porciones o RACI y oacute;. Ns. RACI y Medios oacute; n es un plato pequeño o medio tamaño completo de la porción. Raci y oacute; n es un entero que sirve para uno. Las porciones son generalmente compartidos por los comensales, no a diferencia de un medio oriente Mezze o una Yum Char chino.

En el norte de España, las tapas se llaman pinchos o pintxos, Pincho significa palillo. El palillo de dientes es mantener el relleno se caiga el pan que está cubriendo.

A menudo cubierto con maravillosas pero salados jamones y embutidos, las tapas son un fuerte incentivo a la sed, que se extinguió rápidamente en un bar. Como comida de bar, que doesn y' t consigue mucho mejor que eso Restaurant  .;