¿Por qué los jugos de supermercados pueden no ser una opción saludable

El jugo es saludable, ¿verdad? Bueno, depende del jugo. Muchos jugos de supermercados han escondido "peligros" que probablemente te desanime si usted sabía acerca de ellos.

Si alguna vez has leído la lista de ingredientes en el jugo que usted compra a su supermercado local, es probable que usted tiene notado una serie de ingredientes que no suenan exactamente natural. El neotamo, benzoato de sodio y Ponceau 4R para nombrar justthree. Si usted vive en Europa, estos nombres se han sustituido por el E961 números E, E211, E124. ¿Qué son todos estos ingredientes y lo que están haciendo para su salud?

Preservar el jugo, mata la bondad

Todo lo que se destina a sentarse en un estante del departamento durante cualquier periodo de tiempo, necesita un tiempo de conservación. Esto puede ser días, semanas o meses dependiendo del producto. Si usted hizo un zumo recién exprimido en casa, ¿cuánto tiempo le mantendrá en el refrigerador antes de descubierto que ya no era apta para beber? ¿Un día? ¿Una semana? Entonces, ¿cómo pueden permanecer jugos de supermercados en el estante durante varias semanas y aún así estar en condiciones de consumir?

La respuesta está en la forma en que los jugos se procesan. Hay un par de maneras de lograr una vida útil más larga y la primera es para pasteurizar el jugo. Esto significa calentándolo hasta temperaturas altas para matar todas las bacterias en el jugo. Por desgracia, no sólo la pasteurización mata todas las bacterias, sino que también mata a algunos de los componentes vivos de jugo, como enzimas, vitaminas y otros nutrientes. Sorprendentemente, la pasteurización también elimina una gran parte del sabor y el aroma del zumo.

Así que, después de la pasteurización, el jugo tiene una vida útil más larga, pero menos nutrientes, menos sabor y aroma poco. No hay problema. Los fabricantes de jugo puede añadirlos después en la forma de concentrados de jugo, jarabe de maíz de alta fructosa, vitaminas y edulcorantes artificiales. Jugos Supermaket no suenan tan saludable ahora, ¿verdad? Y ni siquiera hemos mirado a los productos químicos que se agregan.

Otra manera de preservar los jugos es mediante la adición de conservantes. Estos son los productos químicos que pueden ayudar a prolongar la vida útil del producto. Conservantes típicos incluyen sulfitos o benzoato de sodio.

El benzoato de sodio (E211) es un interesante producto químico que puede reaccionar con la vitamina C para producir benceno, un compuesto muy tóxico (y cancerígeno). Como el jugo se vuelve más ácida, benzoato de sodio se vuelve menos eficaz por lo que más se añade al jugo, que a su vez, destruye el contenido de vitamina C. El jugo de naranja es uno de los más afectados. Las personas que son sensibles o alérgicas a la aspirina deben tener mucho cuidado con el benzoato de sodio, ya que (al igual que algunos de los colorantes azoicos añadidos al jugo) puede hacer que el problema sea aún peor.

Las botellas de plástico pueden filtrarse bisfenil-A en el jugo

¿Alguna vez has notado que en muchas botellas de agua mineral que dice "no se puede volver a utilizar"? ¿Porque es eso? Seguramente si son seguros de usar al principio, estarían seguros de usar una segunda vez. Bueno, al parecer, muchas de las botellas que se utilizan en el jugo envasado (y agua mineral) no son realmente tan seguro de usar, para empezar. Usted ve, cuando se hacen las botellas de plástico, que se endurecen con una sustancia química llamada bisfenil-A, o BPA, para abreviar. BPA puede filtrarse de las botellas en el tiempo, y esto se aceleró cuando las botellas se dejan reposar durante cualquier periodo de tiempo (almacén /estante del supermercado) o se calientan /climatizada (transporte a las tiendas en el clima caliente o la botella sólo se sienta en el coche puede ser calentado por el sol del mediodía).

Entonces, ¿qué BPA hacer para su salud? Bueno, la investigación sugiere que imita BOA estrógenos y la insulina en el cuerpo, causando estragos con sus sistemas hormonales. Incluso la FDA ha advertido sobre sus peligros, sobre todo a los niños y los bebés en un documento lanzaron en 2010. La investigación también sugiere que la exposición temprana a BPA puede tener afecta el aprendizaje de adultos y la memoria.

Esta misma química también tiene fugas en los suministros de agua naturales y afectando la capacidad de los peces para reproducirse.

La respuesta simple es buscar el jugo en botellas de vidrio o botellas de plástico y cajas de cartón que no contienen BPA.

Así lo que otros peligros ocultos se encuentran al acecho en su tienda compró jugo

Otros peligros ocultos de jugos de supermercados

Aquí hay una lista de algunos:?

1. Colorantes añadidos a los zumos pueden causar reacciones graves en algunas personas. Los que sufren de asma, las alergias, el TDAH, las migrañas, el SII son probablemente en el mayor riesgo de una reacción adversa. Si tienes niños, me gustaría mirar hacia fuera para cualquier comportamiento anormal después de beber jugos de supermercados. Tuve que dejar de comprar uno jugo en particular después de que me di cuenta de que mi hijo se convirtió hiperactivos después de beberlo. Este jugo de durazno en particular tenía colorante artificial amarillo o naranja añadido a la misma.

2. Muchos jugos de vegetales han añadido sal para mejorar el sabor. Esto puede ser una preocupación importante para todos aquellos que buscan reducir su consumo de sal.

3. Jarabe de maíz de alta fructosa se añade a muchos jugos de América del Norte. A diferencia de la fructosa natural, este jarabe de maíz contiene glucosa y fructosa y puede causar problemas reales con los niveles de azúcar en la sangre que llevan a un aumento del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

4. Hay un gran número de otros aditivos, conservantes y colorantes que presentan sus propios peligros para la salud. Puede encontrar una lista de estos, junto con enlaces a más información sobre cada uno, aquí.

¿Cuál es la respuesta?
Bueno, se puede dedicar más tiempo a la inspección de las etiquetas de el jugo de comprar. Esa es una jugada inteligente para todos los productos procesados ​​en el supermercado. Otra opción sería la de hacer su propio jugo en casa. De esa manera usted sabría exactamente lo que iba a entrar en ella. No sólo eso, sino que cada vaso de jugo estaría lleno de nutrientes mucho más naturales que cualquier cosa que la tienda puede vender que
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