Los frijoles, los frijoles, la fruta mágica

Los frijoles son en realidad parte de una familia llamada legumbres. Esto también incluye las lentejas y los guisantes de diversa índole. Los frijoles son de bajo índice glucémico, alta en fibra, rica en proteínas, y lleno de vitaminas muy importantes, minerales y antioxidantes.

Sin embargo, frijoles enlatados han sido cocinados y procesados, y con frecuencia tienen diferentes niveles de glucemia. Además, si se cocina sus propios frijoles secos, se debe remojar durante la noche que elimina los azúcares, así como compuestos que producen gases de la capa externa de la concha, y cocinar en casa conserva la mayor parte de los nutrientes (el calor destruye un cierto nivel de nutrientes en cualquier alimento). Remoje durante la noche en un colador colocado dentro de un recipiente por lo que y' s fácil de escurrir por sentado el colador en el fregadero. Son fáciles de preparar en una cazuela de barro, mientras que en el trabajo, y pueden ser fácilmente congelados en proporciones para su uso como un ingrediente o una sola comida más tarde. Si usted no tiene absolutamente de manejar en lata, por favor enjuague varias veces con agua fría.

Hay muchos tipos de legumbres fácilmente disponibles, incluyendo negro, garbanzos (garbanzos), el riñón, la soja, Lima, pinto, mungo, y diversas variedades de lentejas. Usted puede crear todo, desde batidos, a los brownies, a las hamburguesas con las diferentes variedades de frijoles, por no hablar de las normas como el hummus y un tazón de buenos frijoles pintos.

¿Por qué es la fruta mágica ?? No importa lo que dice la vieja canción, pero lo dejó y' s se centran en la información científica. Alto en proteínas, fibra y proteínas, así como vitaminas del complejo B, hierro, magnesio, potasio, cobre y zinc, comer de forma regular puede disminuir el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón, cáncer colorrectal, y ayuda a controlar el peso al disminuir el apetito.

Comer frijoles en su dieta varias veces a la semana puede reducir el riesgo de adenomas colorrectales (pólipos), que a su vez puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal. Granos de comer regularmente puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Los investigadores también han encontrado que el consumo de legumbres, en especial la soja, se asoció inversamente con el riesgo de diabetes tipo 2.

Para los que son vegetarianos y veganos, los frijoles son abundantes y son una buena alternativa a la proteína rica en grasas fuentes como la carne roja. Incluso las últimas directrices dietéticas recomiendan la ingesta de leguminosas semanal se triplicó, pasando de 1 a 3 tazas por semana. Los frijoles son comparables a la carne cuando se trata de calorías, pero te sientes más plena, más rápido. Una de las ventajas sobre la carne es que tienen mucho más fibra y agua que la carne roja. Una taza de frijoles cocidos proporciona alrededor de 12 gramos de fibra. La carne contiene NINGUNO. Por no hablar, se obtiene una disminución de las grasas saturadas. Los frijoles también contienen fitoquímicos, que la carne no contiene. También contienen los aminoácidos cisteína, metionina y lisina.

Los frijoles son ricos en antioxidantes, una clase de fitoquímicos que incapacitar a los radicales libres que dañan las células en el cuerpo, que causan daño celular incluyendo el cáncer y las enfermedades neurodegenerativas. Cuando los investigadores del USDA midieron las capacidades antioxidantes de más de 100 alimentos comunes, tres tipos de granos hicieron los TOP CUATRO ALIMENTOS:. Frijoles rojos pequeños, frijoles rojos y frijoles pintos

Los frijoles son bajos en azúcar, lo que impide insulina en el bloodstram de clavar y causando el hambre. Sin embargo, su alto contenido en proteínas, por lo que desencadenan la liberación de glucagón si se comen a la media hora de despertar de su proteína de la mañana, que regula la insulina durante el día, evitando puntos bajos de azúcar en la sangre por la tarde, y los antojos de carbohidratos. Un viejo grapas británica para el desayuno, hay un montón de ideas divertidas como frijol negro burritos de desayuno con tofu, maceración ellos en una pequeña empanada en la que se puede añadir hierbas embutidos y saut é ing en un poco de coco o aceite de oliva, etc.

Los frijoles casi son una fruta mágica Hotel  !;