Mantenga las tuercas

Si usted lee las etiquetas de alimentos, puede observar esta advertencia alergia o algo similar: “ este producto se produjo en una fábrica que también procesa nueces, soja, etc. y" La prevalencia de las alergias alimentarias ha crecido rápidamente en la última década. Según los CDC, de 1997 a 2007, reportado casos de alergias alimentarias aumentaron un 18% en los niños menores de 18 años de edad. Las alergias alimentarias afectan hasta un 8% de los niños y el 3% -4% de los adultos. Otras condiciones alérgicas como la dermatitis atópica, rinitis alérgica y el asma son más comunes en los niños que tienen alergias a los alimentos
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¿Qué es una alergia alimentaria
? Las alergias alimentarias son una respuesta inmune potencialmente graves para el consumo de alimentos específicos o aditivos alimentarios. Alergias a los alimentos es una inmunoglobulina (Ig) E o no IgE mediada por la respuesta inmune a las proteínas de los alimentos. Ocho tipos de cuenta de alimentos para más de 90% de las reacciones alérgicas en las personas afectadas.: Leche, huevos, cacahuetes, frutos secos, pescado, mariscos, soja y trigo

Los síntomas de alergias a los alimentos pueden incluir los siguientes:
La urticaria
Piel enrojecida o erupción
hormigueo o sensación de picazón en la boca
cara, lengua, o hinchazón de los labios
vómitos y /o diarrea
Calambres abdominales
tos o sibilancias
El mareo y /o aturdimiento
hinchazón de la garganta y las cuerdas vocales
Dificultad para respirar
Pérdida del conocimiento

alergias alimentarias graves pueden ser potencialmente mortales y pueden dar lugar a una reacción llamada anafilaxia . Según la FDA, cada año en los EE.UU., se estima que la anafilaxia a los resultados de los alimentos en:. 30.000 visitas a la sala de emergencia, 2.000 hospitalizaciones y 150 muertes

Las reacciones adversas a los alimentos a veces se confunden con alergias a los alimentos, pero son realmente las intolerancias alimentarias. Estas reacciones alimentos no inmunológicos pueden ser metabólica (intolerancia a la lactosa), farmacológico (migraña química desencadena como tiramina, aspartame, glutamato monosódico, nitratos /nitritos, el alcohol, el café y el chocolate) o tóxica (escombroidosis o intoxicación alimentaria) en origen.

sensibilidades alimentarias pueden haber variado síntomas como gases, hinchazón, síntomas de asma, fatiga, dolores de cabeza, aumento de peso (y dificultad para perder peso), obesidad, dolor en las articulaciones, la depresión y los antojos de alimentos.

Para hacerse la prueba de alergias a los alimentos, llamar al Dr. Ross &'; s la oficina 303-993-5468
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