*** Los problemas con la dieta moderna de hoy

Cuando hablo de los problemas de hoy y' s dietas modernas, la declaración podría interpretarse en cualquiera de 3 maneras diferentes

1) Podría estar hablando sobre el tipo de dieta que restringe de alguna manera. cosas que usted come con el objetivo de perder peso. UCLA hizo un meta-estudio a pesar de que resultó la dieta de esta naturaleza don &'; t trabajo y escribí un libro que explica los problemas con los 25 de hoy y' s los mejores dietas

2) Podría también estar hablando acerca de cómo. la dieta moderna de hoy en día ha cambiado y evolucionado a partir de la forma en que nuestros antepasados ​​comieron hace apenas 60 o 70 años. En esta discusión podría mencionar: la proliferación de la industria de la comida rápida, nuestra capacidad para el transporte de alimentos a grandes distancias, el aumento en el azúcar, la soda y el consumo de zumo de frutas, el aumento de la ingesta calórica diaria y hellip ;. Este wouldn y' t ser un artículo o entrada de blog, sería un libro del tamaño de la Guerra y la Paz! Aquí y' s un artículo con un resumen excelente aquí: la gente //authoritynutrition.com/11-graphs-that-show-what-is-wrong-with-mod ...

3) El problema: http tienen quienes pueden pensar que están comiendo sano, pero en realidad no lo son.

En este artículo quiero abordar la tercera cuestión. En este sentido, el problema hoy y' s dieta moderna es que la mayoría de los alimentos que consumimos ya no se cultiva con el propósito de proporcionar la nutrición. Más bien se produce con el fin de ganar dinero

Los agricultores y los científicos agrícolas don &';. T alimentos ingeniero sean más nutritivos. Más bien, la comida está diseñado para crecer más rápido, crecer más grande, ser más resistentes a las plagas, transportar más lejos y la última en los estantes más largos. Por desgracia, todo esto y" mejoras &"; son por lo general en detrimento de la nutrición
Qué hacer personas que quieren a “. " comer sano y; tratar de consumir la mayor parte de? Quieren comer muchas frutas y verduras frescas como sea posible. We &'; ve todos escuchamos el viejo adagio de que y" una manzana al día mantiene alejado al médico y " ;.

Pero, por desgracia muchos de hoy y' s y" fresca y" frutas y verduras nos dan una falsa sensación de seguridad. ¿Qué podría ser más saludable que una unbruised sin mancha de color rojo fresa, y brillante que es el tamaño de su puño

Bueno, vamos y'? S vistazo a esta fresa todo en detalle. En primer lugar, en donde se lo cultiva?

Ahora yo vivo cerca de Ottawa, Ontario, Canadá y durante 4 meses del año que están enterrados en la nieve. Así que nuestra temporada de cultivo local es aproximadamente 3-4 meses largos dependiendo de la temporada de julio a septiembre. Para el resto del año tenemos nuestras fresas (y la mayor parte de nuestra otra fruta) de California, México y América Central (esperemos que más y más de nuestros productos en realidad proviene todo el camino desde China!)
Ahora el sur costa occidental de América del Norte es de aproximadamente 5.000 millas de aquí. ¿Cómo es posible que una fresa madura para ser recogidos a partir de un campo en México y hacer que el camino hasta aquí sin un moretón o una marca en él?

En primer lugar, estas fresas han sido diseñados genéticamente para ser más resistente de lo que sus antepasados ​​todos naturales. Y en segundo lugar, que se recogen mucho antes de que estén maduros mientras están todavía muy sólida y firme
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frutos madurados se envían a su destino y luego expuestos a carburo de calcio, que cuando se expone a la humedad, crea gas acetileno que causa el fruto madure. Dos de los problemas asociados con este proceso es que aunque gran parte de la nutrición de una fruta es absorbida por la planta, mientras que la maduración en la vid. Y en segundo lugar, el carburo de calcio también contiene trazas de arsénico y fósforo que son, obviamente, los problemas de salud a los seres humanos.

Antes de enviar a pesar de que tienen que ser protegidos de los insectos, moho, hongos, etc. Esto significa que estas plantas son rociados regularmente con pesticidas, herbicidas, fungicidas, etc. Muchos de estos productos químicos fueron desarrollados inicialmente durante 2 Guerra Mundial para ser utilizado contra nuestros enemigos. Ahora y'! Re comerlos

Por supuesto, estos productos químicos hacen un gran trabajo manteniendo nuestras frutas y verduras a salvo de los ataques de diversas plagas, pero ¿qué otra cosa están haciendo estos productos químicos

¿Y bien? también están matando a todos los microorganismos en el suelo. Estos microorganismos sin embargo son esenciales para la conversión de elementos inorgánicos en minerales orgánicos que se pueden tomar y utilizados por la planta. El suelo nuestras frutas y verduras se cultivan en es prácticamente muerto y nutricionalmente quiebra. Ese y' no es un problema para los agricultores, porque aunque todas estas plantas necesitan para crecer es una mezcla de fertilizantes nivel de nitrógeno, potasio y fósforo

Así que la gente que quiere comer sano en el día de hoy y'. S dieta moderna puede pensar que están recibiendo su requerimiento mínimo diario de vitamina C, potasio, ácido fólico, fibra y antioxidantes de sus fresas y su dosis diaria de vitamina K y C, selenio, cobre, colina y manganeso de su brócoli, pero si estas frutas y verduras eran recogido en el suelo nutricionalmente quiebra mucho antes de que estén maduros, lo que están consiguiendo realmente?

Bueno en lugar de vitaminas y minerales, que están recibiendo los pesticidas, toxinas y bacterias potencialmente genéticamente modificados! I &'; ll hablar más sobre las soluciones a este problema en los próximos artículos, pero su primera línea de defensa es seguir el y" 100 millas dieta y" cuanto más se pueda. Doesn y' t importa lo que come, siempre y cuando se cultiva a 100 millas de su casa. Que va a resolver muchos de los problemas asociados con los tiempos de transporte largos

Aquí está un gran artículo con enlaces a otros artículos que explican más del desastre que ha sucedido a nuestra creciente del suelo:.
Http: //www.nutritionsecurity.org/Nutrition%20Security.htm

También tendrá que comprar la comida que está certificado orgánico. Ahora el y" industria orgánica y" todavía está más o menos regulada en forma de retazos. Los alimentos orgánicos todavía puede crecer en suelos nutricionalmente quiebra y todavía puede estar expuesto a una variedad de pesticidas, pero en general los alimentos orgánicos son más nutritivos y menos tóxicos que los alimentos no orgánicos

Una vez más, I &';. Ll discutir más opciones en los próximos artículos Hotel  .;