El azúcar, por cualquier otro nombre, no es tan dulce

A pesar de que muchos dulces, ya sea hecha de miel o melaza, fructosa, sacarosa, agave, azúcar de caña, azúcar de remolacha o el jarabe de maíz de alta fructosa, pueden tener el mismo número de calorías por cucharadita, tienen diferentes propiedades.

dulce en sí mismo no es una cosa tan mala. We &'; re incluso genéticamente programado para recibir dulce, e incluso más, para que anhelamos. La mayor parte de forma natural los alimentos dulces también son nutritivos y satisfacen el cuerpo con algo más que las simples calorías que contienen. Por ejemplo, la mayoría de forma natural frutas dulces, como mangos, fresas, chirimoya, plátanos, cocos, piñas, naranjas, dátiles y otros contienen vitaminas, minerales, antioxidantes y otros fitoquímicos naturales importantes para nuestra salud y bienestar. Verduras dulces, como la remolacha y el ñame, son buenas fuentes de estos nutrientes también. Los granos enteros, alimentos naturalmente dulces, contienen vitaminas del complejo B y fibra, junto con los hidratos de carbono complejos. Nuestros cuerpos están acostumbrados a ser nutrido y alimentado por algo más que el dulce sabor de los alimentos dulces.

Desde una perspectiva ayurvédica, dulce proporciona satisfacción y una sensación de ser alimentado por estas mismas razones. It &'; s por eso que a menudo gravitan hacia el sabor dulce como una fuente de consuelo. Curiosamente, desde una perspectiva ayurvédica, it &'; s no sólo el azúcar que es dulce. Los granos enteros son dulces (que sólo pueden no parecer así a nuestros paladares utilizados para el intenso golpe de azúcares simples), e incluso aceites saludables son considerados como dulce. A menudo, muchos de nuestros alimentos de la comodidad más cercanos y queridos son una combinación de grasa y azúcar, y algunas veces nuestros dulces antojos no son sólo los antojos de un golpe de azúcar, pero para algo más. Tomar suficientes ácidos grasos esenciales (omega el 3-6-9 combos que se encuentran en Udo &'; s, lino, cáñamo, onagra u otros aceites). Pueden ser literalmente esencial para nuestro bienestar y el cuidado profundo

Cuando estamos demasiado habituados a dulce por comer en exceso azúcares simples, azúcares altamente procesados ​​o incluso edulcorantes artificiales, a continuación, los dulces sano, natural, alimentos integrales ya no sabe tan dulce. Cuando nos y' he acostumbrado al intenso golpe de azúcar de una barra de chocolate o una bandeja de vacaciones postre, a continuación, la fruta puede ser suave, cereales o arroz integral puede ser aburrido. Y nosotros y' hemos engañados nuestro cuerpo. El sabor dulce que se supone que es un presagio de vitaminas, minerales y otros nutrientes necesarios es ahora una promesa vacía sin entrega. Es por esto que los azúcares refinados se llaman calorías vacías. Claro, que aportan energía, pero ellos y' re carente de sustancia necesaria. Calorías por sí solos no son suficientes.

Un tipo de dulce que es tan penetrante que es casi invasiva es el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF). Se puede encontrar en numerosos tipos de dulces, galletas, galletas, refrescos, jugos, así como alimentos procesados, incluyendo aderezos para ensaladas, salsas e incluso los panes. Jarabe de maíz de alta fructosa es una forma altamente procesados ​​de azúcar líquido derivado del maíz. It &'; s barato que el azúcar de mesa (por lo general a partir de la caña de azúcar o remolacha), en gran parte debido a los subsidios y los aranceles de maíz de azúcar. Dependiendo de cómo se procesa, el JMAF puede degustar aún más dulce que el azúcar, que es parte de su atractivo en nuestra sociedad que simplemente can &'; t parecen tener suficiente de su sabor dulce. Desde la perspectiva de calorías, jarabe de maíz de alta fructosa (HFC), se mencionó anteriormente, tiene el mismo número de calorías como otras formas de azúcar. Pero el hecho de que está tan fuertemente procesada significa que esos son calorías vacías sin nutrientes. Y JMAF, como su nombre lo indica, es un poco diferente que el azúcar de mesa, que es la sacarosa, una combinación de glucosa y fructosa. JMAF es principalmente fructosa. Estos no son necesariamente procesan en el cuerpo de la misma manera
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Algunas fuentes sugieren que sobrecargar el cuerpo con fructosa crea un cuello de botella en las vías bioquímicas en el hígado importante para hacer frente a los azúcares. Por lo tanto, una gran ingesta de fructosa o JMAF puede dar lugar a una acumulación de triglicéridos en la sangre. Los triglicéridos son un tipo de grasa, así que si usted y' re viendo sus lípidos en la sangre, o grasas en la sangre, azúcares procesados ​​pueden ser un culpable. Algunas fuentes también vinculan el aumento de los niveles de la diabetes tipo 2 con mayor ingesta de alimentos procesados. Los alimentos procesados, azúcares procesados ​​y aumento de los niveles de lípidos o grasas también coexisten con las crecientes tasas de obesidad, que se están produciendo en números alarmantes, tanto en niños como en adultos.

Observación de la cantidad de azúcar que comemos, especialmente azúcar refinado, es un factor importante en comer saludablemente como la tentación de encontrar satisfacción a través de dulces comer en exceso puede ser particularmente fuerte. Favorecer los alimentos integrales, frutas, granos enteros, productos horneados caseros o la tarifa de los agricultores y' mercado o panaderías locales, y la lectura de las etiquetas son prácticas importantes para tener una relación sana con dulce Hotel  .;