Encontrar a los profesionales en una larga lista de contras de Alimentos Procesados ​​

Como dietista registrada, animo a mis clientes a comer menos alimentos procesados ​​y alimentos más enteros. y" Elija sus alimentos en forma más cercana a la tierra, y" Yo les digo. Pero a decir verdad, en esta sociedad en la que las madres que trabajan están en constante movimiento, es inevitable recurrir a algo de comida procesada. ¿Esto es bueno o malo? Favorable o desfavorable?

El procesamiento de alimentos es un conjunto de métodos y técnicas que cambian de un alimento y /o sus componentes antes de que nos comemos. Algunos métodos comunes incluyen cocción, congelación, secado, enlatado, salado, fortalecer y preservar. . Otras formas de procesamiento de alimentos incluyen métodos utilizados para hacer listos para comer comidas, tales como las comidas congeladas y pizzas congeladas que se vuelve a calentar antes de comerse

Hay un gran debate sobre el y" bueno y" y" malo y" de los alimentos procesados. Algunos de los aspectos negativos incluyen: añadido ingredientes poco saludables, la pérdida de nutrientes y de alto contenido calórico. Ingredientes añadidos a los alimentos procesados ​​que representan un riesgo potencial para la salud son el azúcar, el jarabe de maíz de alta fructosa, sal, grasas, colorantes artificiales y sabores. Se añaden a menudo Estos ingredientes como conservantes o para mejorar el sabor, la textura y apariencia de los alimentos. La pérdida de nutrientes puede variar entre 5 y 20 por ciento de la mayoría de los nutrientes. La fibra dietética se pierde cuando se procesan los granos enteros en los granos refinados. Alimentos menudo procesados ​​tienen un alto contenido calórico con muy pocos nutrientes, lo que conduce a la ganancia de peso y la obesidad

Hay dos lados en cada historia, por lo que y'. Es justo repasamos algunas de las ventajas de procesamiento de alimentos. Estas ventajas incluyen la seguridad de los alimentos, la vida útil más larga y la disponibilidad estacional. Los productos frescos, carnes crudas, huevos y alimentos que provienen directamente del agricultor local puede contener microorganismos que causan enfermedades y muerte. Procesamiento de alimentos reduce la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos. Los alimentos procesados ​​tienen vida útil más larga que es conveniente para muchas personas y reduce el desperdicio de alimentos. El procesamiento de alimentos también permite el transporte de alimentos perecederos, haciéndolos más accesibles a las áreas más lejos de donde se cultivan en un principio. Además, el procesamiento de alimentos permite al consumidor tener los alimentos a lo largo del año que normalmente sólo sería alrededor en ciertas temporadas. Enlatados y frutas congeladas y vegetales, que son recogidos y procesados ​​en el momento de madurez están siempre disponibles todo el año.

Todos los alimentos procesados ​​no son iguales entre sí. It &'; s importante tomar las ventajas y desventajas en cuenta y aprender a elegir los alimentos procesados ​​que optimizan su salud, y no dañar su salud. ¿Que quiero decir? Como se ha mencionado, mientras que yo animo a los clientes a elegir los alimentos en toda su forma, en algunos casos puede que tenga que elegir algo de comida procesada como una cuestión de conveniencia. Si este es el caso, le recomendé que comience con y" menos procesado y" o y" mínimamente alimentos &" procesado; como la ensalada en bolsa, pan de grano entero, y palitos de vegetales cortados en marcha. ¿Sabías que la leche pasteurizada se considera procesado, aunque mínimamente procesada, pero aún procesada? ¿Alguna vez considerar el beber leche no pasteurizada? Yo creo que no. Los alimentos un poco más elaborados incluyen congelados y enlatados de frutas y verduras, frutos secos, cereales, pasta, arroz, galletas, queso y yogur. Más alimentos procesados ​​que debe ser seriamente limitada y la mayoría de veces evitadas incluyen las comidas congeladas, alimentos precocinados congelados, sopas enlatadas, patatas fritas y refrescos, para nombrar unos pocos.

Así que la próxima vez que usted está haciendo compras y se encuentra en el pasillo de comida congelada, piense dos veces y la cabeza a la fruta y verdura fresca pasillo Hotel  .;