Definición: Dieta baja en calorías

Una dieta baja en calorías es también conocido como calorías restricción
, o la restricción calórica (CR) es la práctica de limitar el consumo de energía de la dieta con la esperanza de que va a mejorar la salud y ralentizar el proceso de envejecimiento. La restricción calórica es una medida común, que se encuentra en varias régimen dietético, incluyendo la dieta de Okinawa y la dieta CRON.

Efectos en los seres humanos

En sujetos humanos, CR se ha demostrado que reducen el colesterol, la glucosa en ayunas y la presión arterial. Algunos consideran que éstos sean biomarcadores de envejecimiento, ya que hay una correlación entre estos marcadores y el riesgo de enfermedades asociadas con el envejecimiento. A excepción de las moscas domésticas (abajo), especie animal en prueba con CR hasta ahora, incluidos los primates, ratas, ratones, arañas, Drosophila, C. elegans y rotíferos, han demostrado prolongación de la vida [cita requerida]. CR es la medida de la dieta sólo se conoce capaz de extender la vida útil máxima [cita requerida], a diferencia de esperanza de vida media. En CR, la ingesta de energía se reduce al mínimo, pero suficiente cantidad de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes debe ser comido.

Historia de Investigación

En 1934, Clive McCay y María Crowell, de la Universidad de Cornell, observó que las ratas de laboratorio alimentadas con una dieta de calorías severamente reducida manteniendo los niveles de nutrientes vitales resultaron en la esperanza de vida de hasta esperado dos veces más que lo contrario. Estos hallazgos fueron exploradas en detalle por una serie de experimentos con ratones realizados por Roy Walford y su alumno Richard Weindruch. En 1986, Weindruch informó de que la restricción de la ingesta de calorías de los ratones de laboratorio aumentó proporcionalmente su vida útil en comparación con un grupo de ratones con una dieta normal. Los ratones con restricción de calorías también mantuvieron apariencia juvenil y niveles de actividad más largo, y mostraron retrasos en las enfermedades relacionadas con la edad. Los resultados de los muchos experimentos por Walford y Weindruch se resumieron en su libro El retraso del envejecimiento y la enfermedad por la restricción dietética.

Los resultados desde entonces se han aceptado, y generalizada a una gama de otros animales. Los investigadores están estudiando la posibilidad de vínculos fisiológicos paralelos en humanos (ver Roth et al siguiente). Mientras tanto, muchas personas han adoptado de forma independiente la práctica de la restricción calórica en alguna forma, con la esperanza de lograr los mismos beneficios esperados. Entre las más notables son los miembros de la Sociedad de la restricción calórica.

Los ensayos se establecieron en la Universidad de Washington en 2002 y participaron alrededor de 30 participantes. Dr. Luigi Fontana, investigador clínico, dice practicantes CR parecen estar de envejecimiento más lentamente que el resto de nosotros. "Tomar la presión arterial sistólica," él dice. "Por lo general, que se eleva con la edad de forma fiable, en parte porque las arterias se endurecen En mi grupo, la media de edad es de 55 años, y la media de la presión arterial sistólica es de 110:. Que y' s en el nivel de un 20 años de edad."

"Por supuesto, puedo los &'; t te dice si mis súbditos vivirán a 130. Así que muchos factores incontrolables afectan a la duración de la vida I don &';. t tiene suficiente evidencia para probar que estas personas están envejeciendo más lentamente, pero se ve como él. "[2]

Un estudio realizado por el Instituto Salk para Estudios Biológicos, y publicado en la revista Nature en mayo de 2007, determinó que el gen PHA-4 es responsable de la longevidad detrás de la restricción calórica en animales, con resultados similares que se espera en los seres humanos. esperanza [3] El descubrimiento ha dado al sintetizador de futuros fármacos para aumentar la esperanza de vida humana mediante la simulación de los efectos de la restricción calórica. Sin embargo, el MIT biólogo Leonard Guarente advirtió que "(tratamiento) no va a ser un sustituto de un estilo de vida saludable. No obstante, deberá ir al gimnasio".

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