¿Por qué la col es una verdura muy importante?

La col vegetal es muy fácil de cultivar y es fácilmente disponible en el mercado. Se cultiva en la mayoría de países de todo el mundo al igual que otras verduras crucíferas como el brócoli comunes, coles de Bruselas y coliflor que forman parte de nuestro día a día la cocina. La col es famosa por sus valores nutricionales, efectos medicinales y otras propiedades terapéuticas que se ganó un lugar en el mundo de la dieta -. La Dieta sopa de col

Vegetal Familia e Historia

La col es de la familia Brassicaceae o crucíferas en el marco del grupo de Capita Brassica oleracea. Era local para la región del Mediterráneo que viene de una hierba frondosa mostaza. Los antiguos romanos y griegos han utilizado el repollo para preparar algunas formas de medicina. Han extraído jugo blanco de col blanca recién recogido y utilizado para aliviar el dolor en los ojos o irritación. Los romanos y los antiguos egipcios también tomó el brebaje para prevenir la intoxicación

“. Caboche y" se cree que es la raíz del nombre de Inglés de la col. Se deriva de la palabra Normanno Picard lo que significa y" head &" ;. Col ha demostrado ser uno de los vegetales más útiles de la historia. Se ha ganado para sí una posición muy alta en la lista de alimentos nutritivos.

¿Por qué La col es una verdura estrella

La col es conocido en todo el mundo. Aparte de ser de bajo costo, que es muy fácil de preparar y contiene una gran cantidad de beneficios saludables. Es vital que todos sepan los innumerables beneficios de este vegetal.

Los expertos en nutrición de todo el mundo han establecido los beneficios de salud de la col. Col quizá barato en el precio, pero es muy alto en vitaminas protectoras. Es baja en calorías y es muy rico en nutrientes. Este vegetal tiene vitamina A, que puede ayudar a proteger los ojos. Tiene vitamina B que ayuda en la integridad de sus nervios y las funciones metabólicas. La vitamina C también se puede encontrar en esta verdura de hoja y es responsable de apoyar las mitocondrias en los procesos de quema de grasa y mantener su piel en su estado saludable.

La col puede también ayudar a limpiar los intestinos. Jugo de la col fresca puede aliviar el dolor abdominal, indigestión, dolor de cabeza, bronquitis y asma. Los estudios han demostrado que la col también previene la formación o el desarrollo de células cancerosas. Su contenido de hierro y azufre son los factores por lo que es eficaz en la limpieza de nuestro sistema digestivo. El repollo también ha mostrado en la ayuda a la producción de más anticuerpos que nos protege de diferentes enfermedades.

Las variedades de col

Col ​​viene en muchas formas. A menudo se clasifica de acuerdo a su forma y madurez. Coles verdes son los más comunes. Coles rojas son muy ricos en nutrición y son a menudo finamente triturados para preparar deliciosas ensaladas frescas. Las formas más delicadas como el Bok Choy, una variedad china, también se pueden encontrar.

Hay variedades tradicionales como la forma de cono Early Jersey Wakefield, tardíos holandeses planas, y la cabeza redonda danesa Joby. También hay una variante llamada Napa col famosa por su dulzura y es perfecto para combinar con pescados secos.

Una col es un habitual de diferentes preparaciones de ensalada. Algunos platos utilizan el repollo que se prepara mediante la congelación o sancochado el jefe de la verdura y llenándolo con arroz y carne picada. También es un ingrediente de elección para complementar sopas o guisados. La dieta de la sopa de col tiene un gran seguimiento de aquellos que quieren deshacerse rápidamente a sí mismos de algunas libras Hotel  .;