Alimentos-Etiquetado Voodoo: Tamaño de la porción Manipulación

Mi amigo el doctor Jonny Bowden tiene esta todo resuelto. Averigüe más adelante en este puesto de invitado, lo manipulamos nosotros somos los consumidores por las grandes (de alimentos) de negocios. No vas a creer esto!

Supongamos por un momento que usted es un fabricante de pequeños pastelitos de color amarillo con un relleno cremoso por dentro.

La "receta" requiere toneladas de aceite hidrogenado o aceite parcialmente hidrogenado, las cuales son las grasas trans. En el pasado, este fabricante fácilmente podría salirse con el uso de todas las grasas trans que quería. Después de todo, allí y' s ninguna lista de grasas trans en la etiqueta, y durante mucho tiempo la mayoría de la gente dejase y'. T sabe que el aceite parcialmente hidrogenado fue la definición de las grasas trans

Pero ahora la gente está pagando atención.

Recientemente, el gobierno finalmente declaró que los fabricantes ahora tienen que listar el contenido de grasas trans en la etiqueta, y el público en general es ahora consciente de que las grasas trans son veneno absoluta.

Qué hacer , ¿qué hacer?

En primer lugar, las empresas de alimentos presionaron al gobierno para suavizar las regulaciones que cubren la leyenda no-grasas trans en un producto alimenticio.

Esta presión produce resultados inmediatos y mdash;. las normas le permiten decir "cero grasas trans" si un producto contiene menos de medio gramo de grasas trans por porción

Hasta aquí todo bien.

Big Food se ha dicho que pueden incluir hasta .4 gramos de grasas trans y todavía se permitió decir cero. Pero el problema es que un verdadero tamaño de la porción contendrá un heck de mucho
más que legales .4 gramos!

Solución?

Hacer que el tamaño de la porción algo que sólo un mosquito reconocería como una porción.

Por cierto, los fabricantes hacen lo mismo con el azúcar.

Cualquier cosa menos de medio gramo por "servir" se considera "libre de azúcar", pero confía en mí, en el momento en que usted y' he consumido incluso una parte razonable de la comida, usted y' he consumido más
azúcar que desea.

Esto puede sonar como él y' s no es un gran problema, pero es

Un "corazón sano" margarina que jugó el contenido de grasa trans truco contenía .4 gramos por "palmadita". pero los tamaños pat eran ridículamente pequeña. Cualquier adición de una cantidad razonable de esta margarina "saludable" a diversos alimentos durante el transcurso de un día podría fácilmente terminar engullir 3 –. 5 gramos de grasas trans, sólo de la margarina

Recuerde, el ideal cantidad de consumo de grasas trans para los seres humanos es cero!

Los fabricantes han estado haciendo esto por mucho tiempo con las calorías. La próxima vez que recoger una sola botella porción de jugo de naranja, refresco o una de esas bonitas galletas gigantes preenvasados, echar un vistazo a la etiqueta. Si todo lo que echa un vistazo a es "calorías" que te pueden ser perdonados por pensar, "Hey esta
isn y' t tan malo!"

Pero cuando nos fijamos en la letra pequeña que pueden, de hecho encontrar que que
preciosa galleta baja en calorías que "sólo tiene 90 calorías" está actualmente considerada como cuatro porciones. .

A "solo sirve" caja de jugo de naranja a menudo resulta ser 2,5 porciones

I &'; he visto magdalenas viejos periódicos de la panadería que, cuando se examina la etiqueta, llegar a tres "porciones".

Los fabricantes suelen jugar con el sistema de calorías a la inversa:

• Una hogaza de pan que dice tener "25% menos de calorías por rebanada" en realidad puede ser cortado 25 por ciento más delgado que el pan normal. Qué y' s más, la afirmación de baja en calorías puede permitir que los fabricantes venden a un precio mayor

• Incluso cremas para café, por ejemplo, pueden contener 30 – 40 por ciento de grasa, pero al definir el "tamaño de la porción", como una cucharadita, los fabricantes pueden redondear la grasa a cero, a pesar de que una cucharadita de crema en una taza de café sería apenas el cambio el color.

Este tipo de cosas es un procedimiento operativo estándar en el mundo de la comercialización de alimentos. Se engaña a todo el mundo y mdash; excepto que ganó y' t te engañe de nuevo ahora que usted sabe lo que debe buscar Hotel  .;