Cómo empezar con un deshidratador

Es esa época del año en que se le puede considerar la compra de un deshidratador o traer el suyo desde el ático (!) listo para los meses más fríos venideros.

Con esto en mente, pensé que el momento perfecto para compartir con ustedes cómo realmente empezar y hacer algo de muy buena comida, incluso si se siente un poco nervioso y ni siquiera ha visto o usado uno antes !

Por lo tanto, la gran pregunta:

"Tengo mi deshidratador, ahora ¿qué hago con él ?!"

Al igual que con todas las nuevas piezas de equipo, os animo a empezar poco a poco con algo realmente básico - primero simplemente para subir y empezar y hacer algo y segundo para obtener su valor de manera que se puede ir en para hacer las cosas aún más grandes y mejores.

En el caso del deshidratador, he aquí una lista de cosas para jugar ordenados desde el más sencillo al más complicado:

Las rebanadas de frutas y hortalizas frescas: Comience con algunos clásicos simples como rodajas de manzana, plátano, cerezas, fresas, mango, tomate, calabacín (calabacín), zanahoria, pimiento rojo y así sucesivamente.

galletas, snacks y galletas: Un gran paso siguiente (¡y una gratificante en ese) es para pasar a los bocadillos crujientes y dulces como tortitas y galletas, hechas de simple, fácil de encontrar los ingredientes (por lo general, las frutas secas, nueces tal vez algunos avena o cereales germinados) que sólo tiene que moler juntos en un procesador de alimentos. Para empezar, simplemente recoger una receta atractiva desde un libro de recetas crudas o goneraw.com.

hamburguesas y panes: Es estupendo tener algo más "carnoso" de morder a veces, y una buena verdura o la tuerca jugosa hamburguesa servido con una ensalada fresca y despejada fresca y deliciosos vestidor menudo puede ser justo lo que las papilas gustativas ordenaron ! O eso, o servir la hamburguesa envuelta dentro de una gran hoja de lechuga o de hoja de col como un moño, pila alta con ingredientes variados y salsas y usted puede tener algo que se ve y se siente muy traviesa; )

galletas de lino: El lino (linaza o como también se le conoce) es una gran semilla para empezar con, muy bueno para usted (lleno de EFA) y muy barato y fácil de usar. Última edición que contó con la receta de mis más excelentes galletas de lino italianas que cualquier persona con un procesador de alimentos puede hacer - es simplemente un caso de JUST DO IT. Y cuando lo hace, usted estará muy feliz de haberlo hecho! Y que se agoten durante meses en un recipiente hermético - siempre y cuando no se les comen en la primera semana ...

bases de pizza: Estos son tan fáciles de hacer como galletas de lino, pero necesitan los ingredientes añadidos después deshidratante, por lo que, por tanto, la receta en su conjunto lleva más tiempo. La base de pizza que hacen los gustos tan bueno que siempre hago extra y anotar con una espátula antes de secar por lo que tengo galletas también. De hecho ha sido conocido por antiguos alumnos míos para llegar ni siquiera a la etapa de toma de pizza como han comido la base del mismo modo que lo es!

Panes: Mis primeras incursiones en la elaboración del pan fue un completo desastre. Principalmente porque lo hice cerca de 5 pulgadas de profundidad y traté de deshidratar en un horno con la puerta abierta! Con estos dos factores combinados que tomó tanto tiempo para secar (bueno, en realidad nunca lo hizo en seco) que fermenta y apestaba la cocina de mi madre y me fue prohibido. ¿Necesito decir más ?! La buena noticia es que, lo creas o no, usted puede hacer panes primas (que puede ser libre de trigo o de hecho de trigo germinado, que es prácticamente la alergia-libre) y (esta es la emocionante poco!) Puede crear increíblemente deliciosa cruda sándwiches que aspecto y sabor muy superior a cualquier paquete triple de Tesco puede cuidar mencionar! Aquellos de ustedes que han estado en ningún evento primas que ofrecen a mí mismo y chef de alimentos crudos Russell James probablemente han experimentado completamente deliciosos y mouthwateringly excelentes para probar bocadillos de pan de almendras con hierbas de Russell con aguacate, corderos de lechuga, tomate, pepino y dijonnaise anacardo llenado. Ahora estamos hablando, ¿no ?!

Y más allá ... Hay muchos lugares para ir de aquí, pero esto fue, después de todo, casi para empezar! Esperemos ver el camino por delante ahora trazado para ti que estás ahora inspirado para desempolvar su deshidratador (o en algunos casos, descomprimirlo - sabes quién eres) y acaba de hacerlo! Cuando se comparan unos anillos de manzana a un sándwich de pan con hierbas de almendras, bueno, ¿qué más se puede pedir un impulso para empezar a trabajar su camino a través de las filas de deshidratación Hotel  ?;