Barbacoa para las personas alérgicas

barbacoa con respecto a las personas afectadas Food Allergy

Usted quiere que su carbón de leña de la barbacoa que es un asunto relajado, potencialmente una situación de estímulo-de-la-momento.

Todo lo que quiero hacer es poner unas hamburguesas en la parrilla de la barbacoa y pasar el rato.

Pero si usted está invitando a las personas para la comida, vale la pena más que pedir un par de preguntas para asegurarse de que su pollo satay única No se cobrará su primera víctima.

Por supuesto, es obligación de todos y cada uno para ver exactamente lo que están poniendo en sus bocas sin embargo, si usted piensa que preguntar primero y guardar todos ellos la molestia de elevar el tema a continuación, es muy probable que parecer un anfitrión muy reflexivo de hecho.

Algunos antecedentes

En primer lugar, hay una diferencia entre una alergia a los alimentos potencialmente fatal y una intolerancia alimentaria.

Una alergia alimentaria es cuando inmunes errores del sistema de alimentos del cuerpo, por ejemplo, huevos, mariscos o frutos secos, como perjudicial.

Las reacciones típicas pueden variar de leves a muy graves e incluso mortales.

Una intolerancia a los alimentos puede hacer que el individuo se sienta enfermo, pero generalmente no es peligroso de la misma manera que una alergia podría ser.

Sin embargo, desde el punto de vista del chef, que en realidad nunca quiere activar cualquiera de ellos con la comida de barbacoa.

Los alimentos que con frecuencia desencadenan las alergias incluyen cacahuetes, frutos secos ('Brasileños, almendras, anacardos, avellanas, nueces y pecanas), pescado y mariscos, leche de vaca, huevos, soja, gluten y trigo.

En el Reino Unido, alrededor de diez personas mueren anualmente a través de una reacción alérgica a los alimentos y muchos más se encuentran en el hospital.

Si uno de los visitantes tiene una alergia severa, entonces es posiblemente más segura no incluir ese ingrediente en cualquiera de sus platos para eliminar el potencial de contaminación cruzada a través de superficies o utensilios

Las señales de advertencia
síntomas de la alergia alimentaria incluyen:.

• picazón o tal vez hinchados labios, boca, lengua y garganta

• reacciones en la piel (por ejemplo, la inflamación y la comezón, una erupción alrededor de la boca, el eccema y lavado) guía

• sibilancias o dificultad para respirar

• diarrea, náuseas, vómitos y distensión abdominal

• tos

• moquea la nariz

• dolor, rojo y pica los ojos

Un número de personas a desarrollar un conjunto de cuerpo grave, reacción alérgica conocida como anafilaxia o shock anafiláctico; un raro sin embargo potencialmente fatal.

En tal circunstancia que requieren tratamiento inmediato por tener una inyección de adrenalina Epipen que, si son propensos a esta reacción, que se llevan con ellos.

Alguien les debe dar la inyección y luego llamar a una ambulancia.

En caso de que no tienen un Epipen, conseguir que beber mucha agua (suponiendo que son conscientes) mientras espera la ambulancia.

Nueces

Las alergias a los frutos secos puede ser malo.

Si usted tiene un visitante que está mal alérgico a las nueces o cacahuates, es simplemente menos complicado (y más seguro) que no sirven nada con nueces o incluso ingredientes de nueces derivados.

En el caso de que su alergia es realmente terrible que puede ser causada simplemente por tocar o estar cerca de alguien que está consumiendo frutos secos o lo ha hecho recientemente.

Sólo estar en la misma habitación que los frutos secos pueden ser un verdadero problema.

Siete pasos para el éxito

1. Entender la diferencia entre la alergia y la intolerancia y tomar los requisitos de sus invitados
serio

2. Averigüe qué alergias a sus invitados tienen suficiente antelación para que pueda recoger recetas que todo el mundo se deleitarán.

Si esto no es posible, por ejemplo, si usted no está seguro de quién va a venir, y también si usted está proporcionando un número alto, en ese caso dar una serie de diferentes opciones que Areto ser ideal para los principales tipos de alergia y recordar para seleccionar un menú sin tuerca - por si acaso!

3. Revise las etiquetas de los alimentos envasados ​​Hoteles en alimentos como el pan, las patatas fritas, pasteles y postres a veces se puede encontrar los ingredientes que usted no suele anticipar; por ejemplo, leche en polvo del tipo de ingrediente en ciertas marcas relacionadas con patatas fritas.

Extraño. (Excepto las etiquetas que significa que sus invitados! Pueden mirar a los ingredientes cuando se sienten que necesitan To- usted encontrará que tienen que ser un poco paranoico, simplemente manejar.)

4. Etiquetar los platos para los visitantes con alergias /intolerancias y asegurar sus comidas son 'circunscribirse' que significa que sus otros visitantes no involuntariamente consumen y los dejan con absolutamente nada.

5. Asegúrese de que los niños pequeños con alergias no pueden acceder a ninguna de las comidas o incluso bebidas que no deben.

6. En caso de duda acerca de un ingrediente o producto, dejarlo fuera - no vale la pena la apuesta

7.. No llegar a ser molesto si la víctima de la alergia le pide un montón de preguntas acerca de los ingredientes o incluso - de ser útil -. Propone llevar su propia comida

La buena noticia es que la mayoría de los platos a la parrilla podría se utilizará para las personas alérgicas.

Por ejemplo, una persona con una alergia al trigo puede sin duda todavía disfrutar de hamburguesas andsausages con tal de que no se han realizado mediante el uso de harina de trigo.

servirlos con verduras o tal vez las patatas como alternativa al pan o conseguir una de las muchas marcas de bollos trigo y sin gluten disponibles en la mayoría de los supermercados.

Aquí están algunos de los la mayoría de las alergias típicas y también sugerencias sobre cómo acercarse a ellos, mientras que la restauración de una barbacoa de gas:.

Dairy

No todos los productos lácteos de ningún tipo, incluyendo queso, crema y yogur

Recuerde que varias comidas procesadas incluyen leche o leche en polvo como componente cuando es posible que menos anticipar esto.

Huevos

Examine la etiqueta de ingredientes como un buen número de productos que podrían contener huevo por lo que puede parecer sin razón aparente.

En caso de que normalmente utilizar huevos en las hamburguesas hechas a mano, puede comprar sustituto de huevo de la mayoría de los buenos minoristas de alimentos saludables.

También podrás comprar huevo mayonesa libre.

El trigo y gluten

Un número de personas que son alérgicas a cada uno - unos pocos solamente a una o la otra.

El producto líder de alimentos se le ofrece que contiene el trigo además de gluten es el pan más probable.

Tenga unas hamburguesas y salchichas a un lado y servir con una ensalada o papa al horno como un sustituto.

Por otra parte, comprar trigo y sin gluten pan o bollos en los supermercados más grandes y también tiendas de alimentos saludables.

Una vez más, revisar las etiquetas para el trigo y el gluten oculto, sobre todo en artículos por ejemplo hamburguesas de carne que normalmente contienen el trigo con el fin de mayor a cabo.

También es importante recordar que un montón de bebidas alcohólicas son el trigo y el gluten, por ejemplo, cerveza, cerveza, whisky y vodka.

Soja

La soja (a veces llamada la soja) es una alergia común y que se encuentra en numerosos alimentos refinados.

Además es un ingrediente vital en muchas hamburguesas vegetarianas y salchichas, así que si usted está ofreciendo estos, asegúrese de que cualquier persona que tenga. una alergia a los productos de soya entiende cuáles evitar.

Las nueces y los cacahuetes

Las nueces y los cacahuetes se utilizan en las porciones de diversos productos, incluyendo aderezos, panes y postres.

Examine cuidadosamente las etiquetas Hotel  .;