Una visión general de cómo hacer salchichas fáciles pasos básicos

salchicha, muy probablemente se originó como una manera de hacer uso de todas las partes y piezas de un animal después de haber sido sacrificados, no eran lo suficientemente grandes para ser almacenado por su cuenta. Incorpora los órganos de los animales e incluso a veces la sangre, por lo poco que quedaba de los residuos. Diferentes tipos de carne se pueden mezclar o carne pueden ser separados. Especias y hierbas se suelen añadir a la mezcla de sabor. Hacer salchichas básico consiste en unos pocos pasos.

Fresado
La carne es de tierra o picada en trozos pequeños por lo que es más fácil de mezclar con las especias y condimentos. Las piezas pequeñas permite el método de conservación de la carne para acceder a cada pequeño trozo de carne con mayor facilidad. Por ejemplo, se tarda mucho más tiempo en secarse un gran trozo de carne que una rebanada delgada. Recetas menudo piden se pone la carne a través de la amoladora de tres veces. Una vez que el primer corte, una vez un pequeño corte y una pasada final a través después de los condimentos se mezclan en.

Especias y hierbas
Si alguna vez has tratado el chorizo, chorizo, reconocerá los sabores de comino, pimienta y ajo. Salchicha italiana se infunde con eneldo y orégano. Embutidos diferentes especias y diferentes mezclas de hierbas que mejoran el sabor de la carne. Las hierbas usadas dependen de la región donde se originó la salchicha. Si la salchicha es para ser curado, sal y agua - disolver la sal - se añade a la mezcla.

Tratamiento
Después de la hierba y la mezcla de carne que se ha hecho se envasa en el intestino. Históricamente, estas viviendas están hechas de lavado y limpieza de los intestinos de los animales. Ahora se utilizan colágeno cubiertas, aunque el trabajo de cerdo cubierto bien para uso en el hogar. Las cajas se completa entonces atados o retorcidos entre las salchichas.

Conservación
Algunas carnes, tales como salchicha alemana están hechas para ser consumido poco después de ser procesada. Se trata de productos de carne fresca que requieren cocción antes de su consumo. Otras carnes como el salami, Italiano requieren un largo tiempo de secado. La sal en la mezcla de carne ayuda a que el líquido de la mezcla de carne. Otros necesitan fumar para secar la mezcla y añadir sabor.

Peligros
Ground beef es susceptible a la contaminación, ya que tiene más superficies cortadas expuestas al aire y bacterias. Mantenga la carne y frío cuando molinos. Retorno a la temperatura ambiente, la molienda, la adición de hierbas y especias y cajas llenas. Lávese las manos antes y después de manipular carne. Si hay alguna duda de que la salchicha se echa a perder, tírelo a la basura Hotel  .;