Clasificación a través de la confusión acerca de granos enteros

y' ve todo estado escuchando últimamente sobre cómo debemos comer más granos enteros, pero ¿entienden lo que significa el término

En respuesta al creciente número de? los consumidores conscientes de la salud, los fabricantes de alimentos han agregado más granos enteros a sus productos. Esta práctica ha dado lugar a cierta confusión acerca de qué alimentos realmente son los granos enteros. Mientras que los productos tales como cereales de grano entero o pan integral hecho con granos enteros son sin duda una mejora con respecto, productos de harina blanca más refinados, no son un grano entero cierto.

Los granos enteros se compone de tres partes comestibles – el germen, el salvado y el endospermo. Cuando se refina el grano, el germen y el salvado y mdash; las partes externas que contienen la mayor cantidad de nutrientes y fibra - se retiran, dejando el endospermo, el centro de almidón del grano. Por ejemplo, el arroz blanco se hace mediante la eliminación del salvado y el germen del grano de arroz marrón originales. Un grano entero verdad ha quedado intacta.

Los granos enteros proporcionan proteínas, vitaminas del grupo B, antioxidantes y oligoelementos, como el hierro, el zinc y el magnesio. Muy a menudo, cuando los panes y cereales están hechos con granos enteros, el grano se muele en una harina. Los nutrientes disponibles en estos productos pueden ser reducidos debido a ciertos pasos en el proceso de molienda. Y aunque podemos obtener algo de fibra y nutrientes de los productos elaborados a partir de todas las partes del grano que consume, otra importante diferencia nutricional es que el grano refinado se digiere más fácilmente debido a que ya se ha desglosado para nosotros. Por lo tanto, y' s convierte más rápidamente en azúcar y afectará a la respuesta de la insulina.

El consumo de verdaderos granos enteros proporciona los siguientes beneficios: Hotel • Una más completa, el sentimiento más satisfechos después de comer, lo que lleva a un mejor control de peso Restaurant &toro; Mayor duración de la energía, ya que los granos enteros digieren más lentamente y la glucosa entra en la sangre a un ritmo más constante Hotel &toro; Reducir el colesterol y mejorar la digestión y la salud gastrointestinal, debido a la mayor cantidad de fibra
• Reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón, diabetes y algunos tipos de cáncer, gracias a los antioxidantes y fitoquímicos presentes en los granos enteros.

Tómese su tiempo para mirar la selección de granos enteros la próxima vez que y' re hacer las compras, y decidir sobre uno a intentarlo. Lo que usted y' ll estar buscando incluye arroz integral, arroz salvaje, viejos copos de avena de moda o la avena de corte de acero, la cebada, el trigo sarraceno, quinoa, el trigo, el mijo, el amaranto, y granos de trigo. Usted puede encontrar muchos de estos granos en la sección de alimentos a granel. Si elige uno que y' s totalmente nuevo para usted, las variedades empaquetadas a menudo cuentan con ideas de recetas

y'. S interesante observar que algunos de estos no son técnicamente granos. La quinua, trigo sarraceno y el amaranto son semillas, y arroz salvaje es en realidad una hierba. Ellos y' re incluido en el grupo de alimentos que se refieren como granos, debido a la forma en que se cocinan y se comen.

Los granos enteros son fáciles de preparar y requieren poco tiempo de preparación. Para una mejor digestión, remojar los granos durante varias horas o durante la noche y se vierte el agua de remojo antes de añadir el agua dulce para cocinar. Quinoa no tiene que ser empapado, pero debe ser enjuagado. Cocine los granos enteros en grandes lotes; ellos y' ll se conservan bien durante varios días en el refrigerador.

La versatilidad de granos enteros los hace perfectos para servir ya sea como el plato principal de una comida o como una parte. Con adiciones ya sea dulce o salado, hacen un desayuno satisfactorio. Los cereales integrales son excelentes platos calientes en el tiempo más fresco y ensaladas frías en verano.

Trate de sustituir algunas de sus raciones de cereales fríos, panes y galletas cada semana con los granos enteros abundantes y usted y'.. ll descubrir una variedad más amplia de opciones para las comidas Hotel