Es harina de avena instantánea Mal?

Como he derramado mi mismo un paquete de avena instantánea hace unos meses, llenarla con agua hirviendo y luego otros condimentos, me puse a pensar en un titular que había leído en alguna parte en línea acerca de la seriedad con la avena instantánea no saludables eran para usted . Yo en realidad no leí el artículo, pero el mensaje me quedó grabada: de alguna manera avena instantánea son malos. Donas como Bad? Mala jarabe de maíz alto en fructosa, como? Malo como cenas de TV? Yo no estaba seguro. Yo sólo sabía que alguien (y de hecho muchos) habían considerado poco saludable. Yo bookmarked en mi cerebro para bucle de nuevo en torno a ese tema en algún momento en el futuro.

Bueno en algún momento en el futuro es ahora, y he hecho un poco de leer acerca de la avena ominosa y su supuesto carácter defectos. Por ejemplo, la avena instantánea son "altos en el índice glucémico." Avena instantáneos son a menudo "lleno de azúcares y aditivos añadidos." Sus 'contrapartes más amigables, Old Fashioned copos de avena y avena cortada son más bajos de la glucemia y por lo general se compran sin formato, eliminando esos azúcares añadidos molestos y tal. El ganador parecía claro.

Ahora primero déjeme decir que era una vez un purista. Casi nunca compré avena instantánea porque francamente me encantó el sabor de la avena recién cocidos a fuego lento, especialmente cuando se mezcla con la leche y el guisado plátano maduro o combinado con melocotones enlatados en casa y nueces tostadas.

Entonces ... Tuve niños . Los niños no les importa que bueno, la comida sana lleva tiempo, sobre todo cuando son bebés y necesita 24/7. Ellos parecen preocuparse menos aún cuando son dos y se despiertan con hambre, listo para consumir cualquier cosa que encuentren a menos que poner el desayuno en frente de ellos de inmediato (y van a encontrar cosas, déjame decirte). Pasé de avena tradicional de cocción lenta una o dos veces a la semana para ir casi dos años completos sin revolver una sola olla de avena sobre mi estufa de gas amada. Me convertí en "que" mamá, arrojando paquetes de avena instantánea en cuencos y rezando el agua se hierve más rápido para que pudiéramos comer y evitar el colapso o, alternativamente, evitar la destrucción de mi casa mientras me ocupaba de otra forma con los deberes de desayuno.

Así que me convertí en un adicto a la avena instantánea. Pero era tan malo? Todavía no estaba seguro, incluso como un dietista. Quiero decir, sí, me sale el argumento índice glucémico. Mide el efecto de una sola comida en nuestro nivel de azúcar en la sangre. Alimentos con IG alto elevan el nivel de azúcar en la sangre más rápidamente que otros alimentos. El pan blanco, por ejemplo, tiene un IG alto. La quinua, un grano entero, tiene un IG muy inferior. Avena integrales son de baja moderada en términos de GI, sin embargo avena instantánea están en la categoría de alto GI.

¿Qué GI no tiene en cuenta es lo que se come con. Si usted come un plato de avena instantánea, fricción, el IG es bastante alto. No es tan alto como el pan blanco o arroz blanco, pero sigue siendo alta porque ha sido derribado, "pre-digerido" si se quiere, por lo que los hidratos de carbono fácilmente utilizados por el cuerpo (y fácilmente cocinados por agua hirviendo en lugar de más de 20 minutos de cocinar!). Sin embargo, los cambios GI si comen esos avena con otros alimentos que requieren más tiempo para que el cuerpo se descomponga. Piense nueces, semillas, frutas, etc. Una vez que todo eso papilla golpea el estómago a la vez, ahora tarda más por todo lo que hidratos de carbono para que alcance su torrente sanguíneo. En esencia, se puede mitigar el alto IG de la avena por comer con una gran cantidad de proteínas y grasas saludables.

Así que, aunque estoy de acuerdo que la avena tradicionales laminados o avena de corte de acero son mejores para usted y mejor para su nivel de glucosa en la sangre , vamos a no demonizar avena instantánea con tanta rapidez. ¿Qué pasa con esa gente, decir las nuevas mamás con bebés exigentes o personas que deben despertar en algún horas increíblemente temprano para el trabajo, o incluso los adolescentes que no tienen el deseo o permiten el conocimiento por sí solo para sentarse en la estufa durante casi media hora revolviendo una olla o 'papilla? Es evidente que la combinación de alimentos es la clave, y, francamente, que es el punto que falta en muchos artículos que llaman a cabo avena instantánea por ser antagonistas de azúcar en sangre
.

Quizás ahora diciendo "Muy bien, avena instantánea son un ir! ¿Dónde es mi caldera? " No tan rapido. Calidad sigue contando. Recuerde que la crítica que la avena instantáneos están cargados de azúcares y aditivos? Esa parte es muy cierto. Tienes que leer las etiquetas. La mayoría de oatmeals instantáneos son cargados con regalos adicionales para mejorar su aventura sabor, ya que esas empresas probablemente llamarlo. A menudo se añaden el azúcar, fruta deshidratada, y estabilizantes tales como goma guar, además de colorante y vitaminas sintéticas. Eso azúcar puede elevar el GI aún más y es casi seguro que te hacen sentir hambre mucho antes de la hora del almuerzo alrededor de los rollos.

Así que la próxima vez que llegue a ese paquete de avena instantánea, asegúrese de agregar un poco de proteína saludable, la grasa y fibra para disminuir el GI. He aquí una lista rápida de cosas que agregar, en diversas combinaciones, a mi avena:

Linaza

Chia Seed

La semilla de cáñamo

nueces picadas ( almendras, nueces, pacanas, etc)

Nut mantequilla

Y aquí es ejemplo de lo que mi plato o 'avena a menudo consiste en:

1 paquete de arce Tuerca avena instantánea por Natures Path

2 cucharadas de semillas de lino

La semilla de cáñamo 1 cucharada

¼ taza de arándanos

2 cucharadas picado, tostado pacanas

(ya veces incluso tengo un huevo revuelto en el lado que añade aún más proteína!)

¿Lo ves? Ahora usted no tiene que sentirse mal por su fetiche secreto avena instantánea. Esta bien. Sólo tome unos pocos ingredientes adicionales en su próxima comerciante carrera de Joe y le fijarán. Entonces ... disfrutar Restaurant  !;