Cómo leer etiquetas de los alimentos: Engañoso trucos Etiquetado a tener en cuenta

Vivimos en una época de confusión alimentos. Sin un poco de entrenamiento en la etiqueta-lectura, puede que no sea fácil de saber si un alimento es bueno o malo para ti. Aquí hay algunas tácticas sucias de etiquetado que las compañías de alimentos usan para endulzar la imagen de sus menos-que-sana productos

1) "Ese y' sa Sirviendo ?!". y- Los números que ve en la etiqueta se dan en una base por porción. Así que para bajar los números en ciertos indeseables (colesterol, azúcar, grasa saturada), todo lo que uno debe hacer es inferior al tamaño de la porción. Esta es la forma más fácil para que las empresas se visten etiqueta de un alimento, por lo que es importante tomar nota del tamaño de la porción. Por ejemplo, muchos cereales tienen un tamaño de porción de y frac12; taza, pero que en realidad se come y frac12; taza de cereal para el desayuno? Esto hace que el lector de etiquetas sin entrenamiento creen que están comiendo mucho menos calorías de las que realmente son cuando se vierta un tazón de Cheerios

2) Engañar Términos - ¿Sabías que el y". Lite y" versión de algunos alimentos en realidad tienen más calorías que sus contrapartes normales? Éstos son algunos de los términos de comercialización de alimentos que debe saber y lo que realmente significan:

* "Lite" o "Luz" – Contiene sea 1/3 menos de calorías o grasa media de la versión regular. Esto se puede lograr mediante la alteración del tamaño de la porción, o mediante la sustitución de calorías de grasa para otros Calorías
- Ej:. El tamaño de la porción de la Vía Láctea Lite es casi 25% más pequeño que su contraparte normal, que es una manera abiertamente engañosa para reducir calorías . Así que la Lite sólo tiene un 8% menos de calorías que el normal. Una versión Lite
* "Fat Low" Difícilmente -. Contiene 3 gramos de grasa por porción o menos. Esto se hace mediante la sustitución de calorías de grasa de calorías de azúcar
- Ej: Ben &. Jerry &'; s de chocolate baja en grasa Brownie del dulce de azúcar baja en grasa tiene 190 calorías y 36 gramos de carbohidratos. Breyer y' s del helado de chocolate (Regular) tiene 160 calorías y 18 gramos de carbohidratos. Baja en grasa no es siempre la mejor opción
* "sin grasa", "sin azúcar" y "libre de grasas trans." - Un alimento puede contener hasta 0,5 gramos de grasas trans por porción y todavía ser clasificado como "trans libre de grasas"! No sólo eso, sino que pueden incluir el contenido de grasas trans en la etiqueta de información nutricional como y" 0 g y " ;! Lo mismo sucede con el azúcar y la grasa. Esta práctica groseramente engañosa se emplea muy a menudo por los fabricantes de alimentos en respuesta a la creciente conciencia de los peligros para la salud de las grasas trans. La única manera de asegurarse de que su comida es verdaderamente libre de grasas trans es leer los ingredientes. Si encuentra alguno de los siguientes términos y hellip;

"hidrogenado", "parcialmente hidrogenado", "fraccionada" o "manteca" Hotel …. El producto contiene grasas trans, independientemente de lo que dice la etiqueta

3) Semántica confusas - Las compañías de alimentos elegir sus palabras con mucho cuidado al describir sus productos. Mira este anuncio para Wendy &'; s de espinacas ensalada de pollo:

"romana quebradizo con espinacas, huevo picado y tocino cubierto con tiernos trozos de pechuga de pollo salados y un delicioso aderezo de tocino dulce y amargo, con sólo 2,5 gramos de grasa
"

Todo lo que contiene sólo 2,5 gramos de grasa? Don y' t se engañe. Los 2,5 gramos de grasa se refiere sólo el término que precede inmediatamente (el vestidor) NO toda la ensalada en sí.

La moraleja de la historia es que si una etiqueta de los alimentos parece demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo es . Sabiendo lo que ahora sabemos, echa un vistazo a algunas etiquetas de los alimentos próxima vez que estés en el supermercado; que pueden sorprender Hotel  .;