El Gran Debate de proteínas

¿Son las dietas altas o bajas de proteínas superior? ¿Cuánta proteína puede uno necesita? ¿Es necesaria la proteína animal en la dieta? Los siguientes son observaciones basadas en el trabajo con muchos clientes en los últimos dos decenios.

¿Cuál es la proteína?
Las proteínas son sustancias formadas por sustancias químicas más pequeñas llamadas aminoácidos. Los aminoácidos son compuestos que tienen tanto una carga eléctrica positiva y negativa. Ellos pueden enlazar juntos en muchos aspectos, como los juguetes Tinker o juguetes de Lego. Los aminoácidos se enganchan juntos en miles de formaciones que hacen todos los tejidos del cuerpo. Todas las enzimas y muchas hormonas son también proteínas. Comer proteína es un poco como comer un juguete de Lego que una planta o un animal ha construido. Su sistema digestivo lleva aparte, pieza por pieza. Los órganos del hígado y otras a continuación, poner las piezas juntas para formar los tejidos del cuerpo únicas

alimentos que contienen proteínas se pueden dividir en tres grupos:.
&Bull; Red carne, aves, pescado, huevos, nueces, semillas, queso y frijoles contienen 20%
o más proteínas. El germen de trigo, cerveza y' s la levadura y la espirulina también son altos en proteína
Hotel &toro; Los granos como el arroz, el trigo, la avena, el mijo y la cebada contienen 8 a 14% de proteína
Hotel &toro; Frutas, verduras, leche, leche de soja y jugos contienen menos de 5%
proteína.

Nuestro cuerpo requiere aproximadamente 22 aminoácidos. Tenemos que comer alrededor de 10 de ellos, llamado los aminoácidos esenciales. El resto lo puede fabricar a partir de los esenciales. Los alimentos con proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales son proteínas completas. Carnes, aves de corral, huevos, soja, maní, y queso son proteínas completas. Las proteínas incompletas tales como granos y frijoles se pueden comer juntos para proveer proteína completa.

Algunos alimentos ricos en proteínas contienen un mejor equilibrio de los aminoácidos esenciales que otros. Una comida con un buen equilibrio se da una calificación más alta de calidad biológica. La proteína del huevo (albúmina) clasifica los más altos de calidad biológica.

Las dietas bajas en proteínas
Hoy dietas bajas en proteínas son muy populares. Las investigaciones demuestran que demasiada proteína puede agotar el calcio, lo que lleva a la osteoporosis. Proteína no digerida puede pudrirse, que libera sustancias nocivas en el cuerpo. Algunas autoridades sugieren que no hay alimentos proteicos concentrados necesitan ser comidos en absoluto. Señalan que animales como los caballos y los monos comen ningún alimento proteína concentrada en absoluto, sin embargo, son sanos y fuertes

Mi observación es que muchas personas en la salud de mente toman este consejo demasiado lejos, y don &';. T comer suficientes proteínas. Mientras 60-70 gramos de proteína son adecuados, muchas personas están comiendo menos de 40 gramos /día. Algunos creen erróneamente que menos proteínas hará que la pérdida de peso.

Otros están tratando de ahorrar dinero o tiempo preparar las comidas. Muchos oxidantes lentos encuentran proteínas se siente pesado en el estómago, por lo que acaba de saltar y una ensalada. Algunos clientes me dicen su fuente de proteína es uno o dos vasos de leche de soja, y algunos frutos secos y semillas. Esta no es la cantidad de proteína.

Cuidado con las dietas bajas en proteínas
proteína no sólo funciona como el material de construcción del cuerpo. Las enzimas digestivas son proteínas. Si las enzimas digestivas se reducen debido a una baja ingesta de proteínas, la absorción de todos los alimentos sufre. Las proteínas también llevan minerales a las células. Algunas proteínas funcionan como antioxidantes que protegen contra la contaminación. La proteína estabiliza los niveles de azúcar en la sangre mediante la mejora de la actividad de la glándula suprarrenal. La fenilalanina aminoácidos, la tirosina y arginina mejorar la actividad glandular adrenal y la tiroides.

Uno puede sentirse mejor todo evitando proteína concentrada por un tiempo. Sin embargo, la proteína inadecuada eventualmente resulta en fatiga, mala digestión, baja actividad de la tiroides, problemas intestinales y muchos otros trastornos. Una dieta que es correcto para un mono o un caballo no es necesariamente correcto para un ser humano. Estos animales digieren los alimentos que no pueden.

Muchas personas con dietas bajas en proteínas notan su salud y energía mejoran cuando aumentan su ingesta de proteínas de alta calidad. Me parece que la mayoría de la gente necesita un alimento proteína concentrada, al menos, dos veces al día. Esto incluye frijoles, semillas, nueces, huevos, aves, pescado o carnes. Oxidantes lentos a menudo se sienten mejor comer algo de comida proteína concentrada con cada comida. Además de los alimentos ricos en proteínas comunes, la cooperativa vende muchos deliciosos alimentos ricos en proteínas como los frijoles negros refritos, mantequilla de almendras y mantequilla de girasol.

Animal frente Vegetal
Muchas personas se sienten mejor añadiendo un poco de proteína animal para su dieta. No estoy exactamente seguro de por qué esto es así. La proteína animal es una buena fuente de vitamina B12, zinc, niacina, carnitina, taurina y otras sustancias que son esenciales para la salud. Estos no están presentes o menos biológicamente disponible en proteínas vegetales. La cantidad de los niveles de colesterol depende no sólo de la dieta, pero en los niveles de estrés. Conozco a varios vegetarianos que tenían altos niveles de colesterol porque su cuerpo y'. S eran fuera de balance

La estructura genética de algunos organismos puede ser tal que la proteína animal es mejor utilizado. Las proteínas vegetales como frijoles y granos son ricos en cobre y baja en zinc. Esto es perjudicial para algunas personas. Si la química del cuerpo es muy desequilibrada, una persona no puede ser capaz de comer cualquier proteína animal por un tiempo. Sé que mejora la salud, la capacidad de digerir la proteína animal volverá

Si un premio se les dio para el y". Alimento más discriminado y" sería el huevo. Los huevos contienen proteína de excelente calidad, así como la lecitina, vitamina A y muchos otros nutrientes. El famoso estudio de las enfermedades del corazón de Framingham, Massachusetts examinó la cuestión del consumo de huevos. El estudio encontró que los huevos que se consumen aquellos regularmente vivían más tiempo que aquellos que comían huevos de vez en cuando. Especialmente para aquellos que prefieren comer menos carne, los huevos son una buena fuente de proteínas de alta calidad. Dos huevos al día no son demasiado para la mayoría de la gente.

En conclusión, mientras que demasiada proteína puede ser perjudicial, inadecuada de proteínas también es perjudicial para la salud. Aunque las necesidades individuales varían, proteína concentrada y un poco de proteína animal son útiles para muchas personas Hotel  .;