Dietas vegetarianas: ¿Ayudan

Las dietas vegetarianas son más bajos en colesterol y grasas saturadas que las dietas no vegetarianas, y pueden dar resultados positivos si bien planificada. Los vegetarianos pueden tener un menor riesgo de desarrollar enfermedades coronarias, diabetes, algunos tipos de cáncer, la obesidad y la hipertensión arterial, los estudios mostraron.

Sin embargo, las dietas vegetarianas pueden ser perjudicial si no contienen nutrientes importantes. Hay cuatro tipos de dietas vegetarianas. La dieta vegetariana incluye frutas, granos, verduras, frutos secos y semillas. La dieta lacto-vegetariana también incluye quesos y productos lácteos al lado de los alimentos de la dieta vegana. El ovo-lacto-vegetariana incluye huevos también. La dieta semi-vegetariana no permite la carne roja pero permite pollo, pescado, huevos y productos lácteos.
Los nutrientes más importantes para una dieta vegetariana son proteínas, hierro, vitamina B-12, vitamina D, calcio y zinc . Las personas a dieta necesitan proteínas debido a que proporcionan aminoácidos esenciales que dan energía. Buenas fuentes de proteína para la dieta vegetariana son verduras, granos enteros, nueces, soya, y semillas.

El hierro es importante para los vegetarianos porque muestran un mayor riesgo de deficiencia de hierro que los no vegetarianos. Los alimentos como las espinacas, frutos secos, brewer`s levadura, frijoles secos, o productos enriquecidos son fuentes de hierro. La vitamina B-12 proviene de fuentes animales, pero sólo se puede encontrar en los cereales fortificados para el desayuno, suplementos vitamínicos o bebidas de soja.

Los veganos que no reciben suficiente luz solar deben recibir suplementos de vitamina D. El calcio es mejor conserva y absorbido por los vegetarianos que los no vegetarianos. Ese `por qué necesitan la espinaca, el brócoli, productos de soja, o la col rizada.

que hacen dieta vegetariana pueden tomar zinc a partir de granos, verduras, nueces y mariscos. Sin embargo, no deben tomar suplementos vitamínicos más de dieciocho miligramos de zinc, ya que puede disminuir el nivel de colesterol bueno

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