¿Por qué es tan frecuente intolerancia al gluten?

La investigación reciente muestra una prevalencia hacia el aumento de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten. El problema está creciendo! La pregunta es y- ¿POR QUÉ?

El gluten es un tipo especial de proteína que se encuentra comúnmente en el centeno, el trigo y la cebada. Por lo tanto, se encuentra en la mayoría de tipos de cereales y en muchos tipos de pan. Ejemplos de granos que no contienen gluten incluyen arroz salvaje y marrón, maíz, trigo sarraceno, mijo, amaranto, quinua, teff, avena (los procesados ​​en dedicados instalaciones donde otros granos pueden y' t cruz contaminante), la soja y las semillas de girasol. No todos los alimentos de la familia de cereales contienen gluten, que le da una variedad de opciones mientras se cambia y se adhieran a su dieta

Estas son algunas de las razones:.

La manipulación genética de los granos. El trigo originales (de Einkorn trigo) contenía muy poco gluten. Una vez que se fue mezclado y cambiado ahora contiene una gran cantidad de gluten y que y' s también mezclado con trigo en pan, etc.

Casi todos los alimentos envasados ​​contienen grano ya sea como ingrediente principal o como aditivo para dar textura, etc. Francia El uso de pesticidas, herbicidas y fungicidas se utilizan bajo el supuesto de que son seguros.

Con el uso de antibióticos. Pueden ser salvar la vida pero el uso sobre los cambios la flora intestinal sanos normales y que pueden debilitar el sistema inmune. También se alimentan a los cerdos, pollos, vacas y peces que estamos comiendo.

Los medicamentos anti-ácido como Nexium, Tums, Prilosec y Rolaids suprimen el ácido en el estómago y que debilita el sistema inmunológico y puede conducir a la mala absorción de nutrientes.

medicamentos antiinflamatorios como los AINEs derribar el gástrico y mucosa intestinal y debilita la inmunidad y la permeabilidad intestinal.

Medicamentos e incluso los suplementos pueden contener gluten.
granos son baratos y están subvencionados por el gobierno por lo que son menos caros para comprar

Los anuncios muestran cómo los granos sanos son ya comer más de ellos

ISN Nutrición &';.. t enseñan mucho en la escuela y lo que es se basa en la pirámide de alimentos que isn y' t funciona bien en nuestro país

¿Por qué son tantas las personas que tienen problemas con el gluten.? Hay muchas razones. Puede ser genética y miembros de la familia también estaría en riesgo. Si, de vez en cuando experimenta problemas digestivos como gases, hinchazón y estreñimiento, usted puede encontrarse atribuir su malestar al comer un alimento en particular que no esté de acuerdo con usted y luego decidir evitar el alimento que usted piensa que causó el problema. Si usted puede dar fe de esto, entonces es posible que, de hecho, tienen un problema más grave, como la intolerancia al gluten.

La buena noticia es que hay maneras de determinar si usted tiene una intolerancia y muchos buenos consejos y recetas para comer una variedad de otros granos y comer deliciosos alimentos de degustación. Yo vivo todos los días y siento gran Hotel  !;