Las grasas de la Vida

¿Cuánta grasa se necesita?
Cuando la ingesta de grasas se reduce a menos de 20 gramos por día, puede surgir problemas graves. Los sentimientos de mayor cansancio y una reducción en la capacidad del sistema inmune para el trabajo son causadas por la baja ingesta de grasa. Esto podría tener el efecto de aumento de la susceptibilidad a los problemas de salud, incluyendo resfriados y la gripe u otras más graves como la osteoporosis.

¿Cuáles son los efectos de no suficiente grasa en la dieta?
Para mantener un corazón sano es necesaria una dieta baja en grasas saturadas. Pero la diferencia entre una dieta baja en grasas saludables y no saludables ninguna dieta grasa es inmensa. Cortar el exceso de grasa también puede dar lugar a que el cuerpo no está recibiendo importantes beneficios para la salud de ciertos aceites y vitaminas liposolubles (A, D, E, F y K). Una forma común de reducir la grasa es dejar de comer carne roja o productos lácteos; sin embargo ambos son buenas fuentes de hierro, zinc, calcio y vitamina B12

¿Por qué necesitamos la grasa?
grasas, aceites e incluso pequeñas cantidades de colesterol son vitales para nuestra función saludable y son excelentes fuentes de antioxidantes. Otros dos buenas grasas son los ácidos grasos esenciales conocidos como ácido linoleico y ácido linolénico. Ambos ayudan a regular la formación de coágulos en la sangre, la presión arterial, la respuesta inmune y puede prevenir enfermedades inflamatorias.

Energía
La grasa es una fuente de energía más densa que las proteínas y los hidratos de carbono, y también es más fácil de almacenar. Sin embargo, existe una creciente evidencia científica de que diferentes ácidos grasos tienen diferentes capacidades para ser almacenados como grasa. Esta podría ser la razón por qué la gente en el Mediterráneo tienen grasas corporales más bajas de lo esperado, teniendo en cuenta su consumo de grasas. Con una dieta mediterránea tradicional el consumo de grasa proviene de alimentos, tales como aceites de oliva, frutos secos, yogur y queso.

¿Cuál es la mejor forma de controlar la ingesta de grasas?
La carne roja es una rica fuente de proteínas, vitaminas del complejo B, zinc y hierro. En lugar de eliminar de la dieta la mejor solución es simplemente recortar la grasa, elija cortes magros o no agregar cualquier grasa adicional en la cocina. Los productos lácteos también son una gran fuente de calcio y productos lácteos bajos en grasa más todavía contienen buenos niveles de calcio.

Es importante recordar que la grasa no está del todo mal y una dieta extremadamente baja en grasa puede ser una restricción innecesaria que podría tener efectos negativos para la salud. Como resultado, el consumo de grasas debe ser regulada y no eliminado Hotel  .;