Kashmiri azafrán: el mejor azafrán de calidad

Cachemira se dice que es uno de la mejor ubicación que ha sido bendecida con el azafrán de calidad y es el único lugar después de España e Irán, donde se produce el azafrán. La producción se inicia desde la planta de Sativus, que florece en el mes de octubre. En las etapas iniciales del carmesí de la flor se seca que forma el azafrán, que ahora es una de las especias más caras de todo el mundo. Kashmiri azafrán es conocido como el mejor azafrán de calidad en el mundo debido a sus largos y oscuros hilos de seda, que tiene su única capacidad de aroma y sabor. Sin embargo, la disponibilidad de azafrán calidad hoy día es muy raro debido a la Spice &'; s alto valor. Es debido al valor de azafrán que muchos partidos ilegales han vuelto hacia la comercialización de azafrán falsos o de mala calidad, que es de muy mala calidad en comparación con el azafrán original de Cachemira. Azafrán del hotel Quality para comprar son muy difíciles de encontrar y si usted está pensando en comprar azafrán, entonces es mejor para mantenerte actualizado sobre los parámetros de calidad en los que se puede juzgar la calidad del azafrán. En primer lugar de todas las bandas de rodadura de azafrán debe ser larga y fuerte cuando se tocan y si usted siente que es un poco grasosa, entonces no es el azafrán de calidad. La mejor azafrán de calidad en el mercado sería del color rojo completo y debe ser elegido a dedo porque hay calidad. Otra cosa que decide la frescura de azafrán es su aroma que se puede sentir con sólo abrir la lata de azafrán porque tiene un aroma único. Otro sustituto que se utiliza para reemplazar el azafrán es de cártamo, ya que da el mismo color para el alimento como el azafrán hace pero, el gusto y sabor que el azafrán proporciona nunca puede ser emparejado. Hilos de cártamo son mucho más pequeños en longitud en comparación con el azafrán real y son muy baratos. Se aconseja preferir estigmas de azafrán en lugar de comprar azafrán en polvo debido a que el polvo se degrada mucho más rápido que las roscas.
De acuerdo con la investigación de mercados, algunos creen que el azafrán crecido y cultivado en España es mucho mejor que otras variedades de azafrán pero es es sólo un truco de marketing, porque el azafrán de Cachemira se prueba que es lo mejor para el médico, así como para otros fines relacionados de cocina. Incluso el azafrán producido en Grecia se dice que es de calidad óptima cuando se trata de aroma y sabor.

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