*** RECETA DE VERANO VEGETAL BOWTIE ENSALADA

Las verduras frescas hacen una ensalada maravillosa, especialmente si usted puede cosechar de su propio jardín

Ingredientes:.

y frac12; libra pajaritas secos
1 - cucharada de aceite de oliva virgen
2-3 zanahorias medianas Hotel ¼ - 1/3 libra de judías verdes frescas o congeladas Hotel ½ - 3/4 taza de granos de maíz frescos o congelados Hotel ½ taza de guisantes frescos o congelados
1/3 taza de aderezo vinagreta Hotel ¼ taza de perejil fresco picado
1- cucharada de hojas de tomillo fresco Hotel ¼ -1/3 Taza recién rallado Parmigiano-Reggiano queso

Cómo preparar:.
Cocer la pasta en agua hirviendo hasta que estén al dente
Enjuagar en agua fría y escurrir
Pasar a un tazón y mezcle con el aceite de oliva
Refrescar en agua fría para detener la cocción adicional
Slice judías verdes frescas en la diagonal en 1 ½ pulgada de piezas y escaldar en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Refrescar en agua fría para detener la cocción, y luego escurra. De Deseo No habas congeladas no blanch.
Si el maíz esté tierno y dulce, o si se congela, no tendrá que ser blanqueados.
De lo contrario colocar el maíz en un colador pequeño y blanquear en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Refrescar en agua fría y escurrir.
Añadir las zanahorias, frijoles, maíz y guisantes a la pasta. Hacer el aderezo y combinarlo con perejil y tomillo. Agregue el aderezo a la ensalada y mezclar bien. Espolvoree el queso encima y servir

Servir:. 8-10 porciones plato lado

Vinagreta

Ingredientes:

¼ taza de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco
Recién a tierra la pimienta negro
En un tazón pequeño, bata el aceite en el vinagre. Agregar la pimienta negro al gusto. Batir de nuevo brevemente antes de añadir a una ensalada

Términos sepan

Al Dente:.
Un término que significa la cocina italiana cocinado a la punto de ser firme y no demasiado cocido. Por lo general se refiere a cocinar pasta y verduras.

Blanch
Inmersión de comida normalmente de verduras en agua hirviendo durante unos minutos y luego agregar agua fría para detener la cocción. Deja la verduras de colores brillantes y la textura crujiente Hotel  .;