*** Mantequilla: Good grasa o grasa mala

La gente a menudo se sorprenden cuando ven la cantidad de mantequilla que utilizo y comer en un día. Pero yo sé la verdad; La mantequilla es una grasa buena y en realidad puede ayudar a perder peso.

Por desgracia, la gente pensando mantequilla no es saludable es un error muy común. La gente todavía piensa que las grasas saturadas son la mantequilla y la enfermedad cardíaca razón es una de las principales causas de muerte en este país (y ahora en muchos otros países también). La verdad es que y' s no las grasas naturales que están causando esta epidemia, es el azúcar, alimentos procesados ​​y envasados ​​y el consumo excesivo de aceites refinados que están causando tanto la enfermedad (y usted puede agregar la diabetes, el colesterol alto y presión arterial alta a . Esta lista también)

Me entrar en este tema con mucho más detalle en el capítulo Las grasas del Programa Comer Para Perder, pero aquí hay algunas pepitas de información para reflexionar:

1. ¿Sabía usted que durante el período de 60 años 1910-1970, la proporción de grasa animal tradicional en la dieta estadounidense se redujo de 83% a 62%?

2. Durante este mismo tiempo el consumo de mantequilla se desplomó de 18 libras por persona al año a 4 libras por persona cada año.

3. Durante los últimos 80 años, el consumo de la ingesta de colesterol de la dieta ha aumentado sólo un uno por ciento.

Entonces, ¿dónde está el problema? ¿Por qué toda la enfermedad cardíaca?

1. Durante el mismo período, el consumo promedio de los aceites vegetales en la dieta (margarina, manteca y aceites refinados) aumentó alrededor de un 400%.

2. Durante el mismo período, el consumo de azúcar y alimentos procesados ​​se incrementó en un 60%

Estos son los hechos, pero allí y' s nunca mejor prueba de que los resultados que veo con mis clientes y mis lectores. Cuando la gente finalmente dejan de comer margarina, aceites refinados, y" falso y" mantequillas, azúcar y alimentos procesados, sus cohetes cielo salud! (y por los cohetes cielo me refiero, se pone mejor, mejora en gran medida, eleva a nuevos niveles enteros). Por no hablar de toda la grasa corporal pierden fuera de su cuerpo (ahora isn y' t que sólo un efecto secundario horrible)

y' s importante mencionar que la mantequilla que utilizo es orgánico y alimentado con pasto. Tiene este hermoso color amarillo intenso y no es blanco como la mayoría de las mantequillas convencionales. Ha pasado por un procesamiento mínimo y no ha añadido hormonas de crecimiento y antibióticos. Tengo toda mi mantequilla de www.grasslandmeats.com

Ahora que te dije que la mantequilla es buena idea comer, aquí hay una deliciosa receta de pollo se puede disfrutar de:

(Por favor, recuerde que el loco científico en mí a veces se olvida de documentar las cantidades exactas por lo que puede que tenga que jugar con esto un poco)

Pollo con y". I &'; no temo de mantequilla y" vestir

Ingredientes:

2 grandes pechugas de pollo (aproximadamente 1 libra de pollo)
6 cucharadas de mantequilla jugo de limón
fundido de 1/2 limón grande
1 /4 taza de aceite de oliva
sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Instrucciones:

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Pechugas de pollo sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocine las pechugas de pollo en la mantequilla cubiertas a fuego muy bajo. No deje que la mantequilla llegar marrón. Vierta el jugo de limón en un tazón aparte. Poco a poco agregue la mantequilla derretida restante a medida que revuelve la mezcla. A continuación, añadir poco a poco el aceite de oliva como usted revuelve la mezcla. . Sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo

Una vez que el pollo esté bien cocido, servido en un plato y vierta el y" vestirse mezcla y" sobre sus pechugas de pollo cocidas

Don y'. t se sorprenda si usted está tentado a verter esta preparación en sus verduras y casi cualquier otro alimento que se pueda imaginar. It &';!. S delicioso Hotel