¿Son Superfoods realmente super?

superalimentos: ¿Qué hay en un nombre

En los últimos tiempos, de lo que has estado escuchando mucho acerca de "súper alimentos". Una rápida búsqueda en Google del término le llevará a una serie de sitios web y temas. Usted puede aprender sobre superalimentos del Dr. Perricone de Oprah.com. Usted será seducido por la publicidad para comprar Chlorella, un alga azul-verde denominado "súper alimento perfecto de la naturaleza". Usted encontrará información sobre superalimentos de fuentes acreditadas y no tan buena reputación.
Gente como WebMD y el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), que son de buena reputación, están aprovechando la locura de los súper. Ofrecen información sobre "Todo el mundo" superalimentos "Necesidades" y "10 superalimentos para una mejor salud!" En el lado no tan buena reputación son el múltiplo (y cuestionables) pociones y elixires hacer promesas poco realistas. Ofrecen para entregar los beneficios de los súper rápido y fácil ... sin tener que comer la comida.

Pero, ¿qué es esta súper locura todo esto? Y ¿qué se puede tomar distancia de todo el bombo superalimentos?

De superalimentos para SUPERDIET

La idea de "súper alimentos" a menudo comienza con interés en ciertos alimentos que sólo se encuentran en unos pocos específica culturas o regiones del mundo. Los alimentos de soya son un ejemplo de uno de los primeros llamados "súper alimentos". Alimentos de soya tradicionales, como el tofu, el tempeh y miso, originalmente fueron consumidos en los países asiáticos del Lejano Oriente, como Japón y Corea. En estas áreas, la soya se ha comido desde hace miles de años.
Estas regiones y países también pasan a disfrutar de algunos de los niveles más bajos de enfermedades crónicas en el mundo. Las tasas de enfermedades del corazón, cáncer, diabetes, derrame cerebral, presión arterial alta, y más son una fracción de lo que son en los Estados Unidos y otros países occidentales
. Los alimentos de soya son una diferencia obvia entre la dieta Asia y muchos países occidentales. Esto llevó a la gente a sospechar que los alimentos de soja eran "especiales" o "super" en su capacidad para prevenir la enfermedad. Esto puede parecer una conclusión lógica. Muchas culturas asiáticas consumen alimentos de soya. Muchas culturas asiáticas disfrutan de tasas de enfermedad muy bajos. Por lo tanto, los alimentos de soja deben prevenir la enfermedad.

tradicionales alimentos de soja asiáticos pueden ser parte de una dieta saludable. Es cierto que estos alimentos contienen una gran cantidad de fitonutrientes (nutrientes vegetales) también. Y la investigación médica es compatible con las propiedades preventivas de enfermedades de los alimentos de soja enteros.

Sin embargo, no es cierto que la soja y la soja sola es responsable de la salud superior y la longevidad que se encuentra en varios países asiáticos. Hay tantas diferencias, dietéticos y de otro tipo, entre las culturas asiáticas y occidentales. Para apuntarse tasas de enfermedades de baja a la soja sola sería un error.

Los asiáticos tienden a ser más delgados. Suelen hacer más ejercicio, más horas de sueño, y menos grasa en la dieta de los estadounidenses. Ellos pueden tener mejores redes familiares y social extendida y menos estrés en sus vidas. Comen alimentos menos procesados ​​y más verduras. Ellos consumen plantas que nunca o rara vez se comen en las culturas occidentales, como las algas. Todas estas cosas (y más) probablemente contribuyen a las bajas tasas de enfermedad se observan en muchas partes de Asia

Todo esto apunta a algo obvio que a menudo nos olvidamos de nuestra emoción por superalimentos:. Ningún alimento es el responder a la buena salud. La verdad es que muchos otros factores dietéticos contribuyen a la buena salud. La conclusión es que realmente no hay cosas tales como súper alimentos. En su lugar, deberíamos estar tratando de averiguar lo que hace que un SUPERDIET.

Poner el "Super" en su dieta

El ejemplo de la soja como un súper alimento es uno de muchos. Los alimentos que encabezan los "superalimentos" listas usted pudo haber visto probablemente tienen historias similares. De acai (ah-suspiro-ee) y las bayas del goji a raíz de maca y el té verde, todo el mundo tiene un ejemplo de su súper favorito. Pueden apuntar a la comida, y la salud superior que goza la cultura que lo consume. Esto se da como prueba de que este alimento es "super" o verdaderamente especial.
Sin embargo, si usted cava un poco más profundo, verás que toda la dieta de estas culturas es clave para los beneficios positivos para la salud observados. El aceite de oliva, se consume como parte de la dieta mediterránea, a menudo se promociona como un camino hacia la buena salud. Pero más allá de aceite de oliva que encontrarás pescado, nueces, semillas, verduras, frutas, cantidades moderadas de vino tinto, menor peso corporal, menos carne roja, y otros factores que son parte de la buena imagen de la salud.
En resumen todo esto, tenemos que centrarnos en comer una dieta súper, más que el súper del momento. ¿Cómo se ve una dieta super gusta? Piense en las plantas. Por encima de todo, la ciencia admite que una dieta basada en vegetales es la clave para la buena salud y las tasas más bajas de enfermedades. No tiene base de plantas para significar vegetariana, aunque eso está bien si lo prefieres. Simplemente a base de plantas significa que la mayor parte de sus calorías provienen de los alimentos integrales no refinados y mínimamente procesados,.

Planificación de placa

Si usted ha leído alguno de mis escritos anteriores sobre la dieta y la salud , lo que viene a continuación le resultará familiar. La mejor manera de utilizar la nutrición para reducir su propio riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón, es comenzar con su plato.

En su mente, dividir un plato típico ronda en cuatro cuñas en forma de tarta. Tres de esos cuatro cuñas deben ser llenados con verduras (las más grandes porciones), fruta (un poco menos de las verduras) y granos enteros (no más de una porción por comida o merienda). La última cuña debería dedicarse a inclinarse proteínas, como frijoles, pescado, pollo o carne de res magra.

Además de estos pasos, usted querrá centrarse en variedad. Una vez más, recuerde que ningún alimento es "suficientemente super" para proporcionar la mezcla completa de vitaminas, minerales y fitonutrientes necesarios para una buena salud. En su lugar, desea aprovechar el poder curativo de la mayor cantidad de alimentos integrales de plantas como puedas.

Comer alimentos verde, amarillo, rojo, púrpura, azul, y naranja. Pruebe la col rizada, acelga, y kiwi (verde); piñas, plátanos y maíz (amarillo); manzanas, fresas, frambuesas, frijoles rojos, remolachas, y tomates (rojo); ciruelas, moras, arándanos, pasas, y la berenjena (púrpura); y las zanahorias, naranjas, patatas dulces, y melón (naranja). Estas son sólo algunas de las decenas de alimentos de colores brillantes que usted necesita si quieres comer una dieta súper Hotel  .;