Cómo eliminar la inflamación alimentos de su cocina

La alarma interna de su cuerpo, conocida como la respuesta de la inflamación, cuando se enfrentan a una herida, que responde de una forma de curación: la formación de coágulos de sangre para evitar el sangrado o elevando la temperatura del cuerpo para destruir las bacterias infiltradas por la herida
.

Sin embargo, hay otro tipo de inflamación, conocida como la inflamación crónica que estimula la enfermedad y como resultado de ello, los coágulos de sangre de curación puede llegar a desencadenar un ataque al corazón o un derrame cerebral.

Las causas de la inflamación
Su equipo de primeros auxilios interno del cuerpo depende de una variedad de herramientas que incluye un tipo de gran alcance de químicos llamados eicosanoides. Estos compuestos potencialmente curativas son de grasa. Los eicosanoides de grasas omega-6 promueven la inflamación; eicosanoides hechos de grasas omega-3 tienen el efecto contrario:. reducir la inflamación

La relación entre los ácidos grasos omega 6 y omega 3 grasas que ingieren determina el tipo de grasa incrustada en sus células que a su vez determinan el tipo de eicosanoides creado y en última instancia, el estado de inflamación. Los estudios realizados con pacientes que sufren de inflamaciones crónicas han demostrado sus células contenían un exceso de grasas omega-6 y muy pocas grasas omega-3.

Los eicosanoides hechos de omega 6 son responsables de un estado inflamatorio que es la raíz de muchas enfermedades crónicas, como la diabetes, derrames cerebrales, artritis, asma, cáncer y Alzheimer y' s la enfermedad

Hay tres tipos de ácidos grasos omega-3
Hay tres tipos de ácidos grasos omega-3 que son clave para su salud. :

1. ALA, de las plantas de página 2. EPA y DHA de productos marinos

ALA es diferente de la grasa omega-3 presentes en el pescado. Aunque en teoría nuestro sistema puede convertir la grasa que ingieren ALA en EPA y DHA, no siempre es el caso, especialmente si hay cualquier tipo de enfermedad que impide el correcto funcionamiento de las células. Si usted se centra en comer sólo ALA (aceite de linaza es decir) que puede tener un déficit de las grasas más importantes ácidos grasos omega-3 EPA y DHA.

Los alimentos que contienen ALA vienen a veces acompañadas de un alto contenido de grasas omega-6 , como ocurre con aceite de soja. Es necesario poner mucha atención al elegir los alimentos que contienen grasas omega-3 ALA para que su cuerpo no se inunda con las grasas omega-6.

Una dieta equilibrada de ácidos grasos omega 3 y omega 6
Al incluir el siguientes alimentos rutinariamente en su dieta que reemplazarán y eliminar otros alimentos inflamación que pueda tener en su despensa. Y que sin duda evitar o minimizar los problemas de salud causados ​​por la inflamación crónica.

Las fuentes de grasas omega-3 ALA
semillas de linaza y aceite de linaza
alimentos linaza no sólo son una fuente excelente de ALA pero También son muy bajos en grasas omega-6. A diferencia de otros aceites vegetales, el aceite de linaza contiene más grasas omega-3 que omega-6. Semillas de linaza es una excelente fuente de grasas omega-3. Una cucharadita al día cumple con los requisitos diarios de ALA.

Las nueces y aceite de nuez
Las nueces son los únicos frutos secos con una importante cantidad de grasas omega-3. Sin embargo, por cada gramo de ALA se obtiene 5 gramos adicionales de ácidos grasos omega-6. Si se comen en grandes cantidades puede ser sobrecarga con omega-6.

El aceite de colza
El aceite de colza es una buena fuente de ALA. Por cada gramo de omega-3, se obtiene 2 gramos de grasa omega-6, que se considera equilibrada. Una proporción saludable de ácidos grasos omega-3 y omega-6 es de 1 a 4. Este es un buen aceite no sólo sólo para cocinar, sino también para producir productos como la margarina, mayonesa y aderezos para ensaladas.

Las legumbres
Frijoles, especialmente la de tipo oscuro son una buena fuente de ácidos grasos omega-3 ALA. Una taza cumple con un 5/1 de los requerimientos diarios.

Fruta
arándanos y frambuesas son de las pocas frutas que contienen grasas omega-3, aunque el importe previsto es pequeño.

Las verduras de hoja verde
Estos vegetales incluyen la espinaca, el brócoli y la lechuga romana. Más de la mitad de la grasa en las verduras de hoja verde es ALA. Pero a medida que las verduras son bajas en grasa, usted tendría que comer una gran cantidad de ellos para satisfacer las necesidades de ALA. Podría ser un aliciente más para comer verduras. Una ensalada de 3 tazas de lechuga romana dará aproximadamente el 10 por ciento de las necesidades diarias de ALA.

Las semillas de chía (Salvia hispanica)
Dos cucharadas de estas semillas ofrecen más de 200 por ciento de las necesidades diarias de . ALA

aceite de aceite de soja
soja contiene ALA pero también tiene 8 veces más omega-6; es mejor evitarlo.

Lo importante aquí es recordar que si usted se concentra en comer sólo alimentos que proporcionan ácidos grasos omega-3 ALA como linaza, usted puede sufrir un déficit de grasas omega-3 EPA y DHA .

Las fuentes de grasas omega-3 EPA y DHA

Fish
pescado es una gran fuente de grasas omega-3 EPA y DHA, especialmente pescados grasos. Fish obtener EPA y DHA directamente de la ingestión de algas y fitoplancton en el océano. Si usted come cuatro comidas de pescado graso por semana (incluido el salmón o las sardinas) obtendrá las recomendaciones internacionales actuales para los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. El pescado rico en ácidos grasos omega-3 EPA y DHA son lubina, caballa, salmón, sardinas, trucha y atún.

La carne, las aves de corral y huevos
carne pueden ser una fuente importante de grasas omega-3. Desafortunadamente carnes nacionales en los Estados Unidos (ternera, pollo, cerdo y pavo) tienen muy pequeñas cantidades de grasas omega-3, porque el ganado se alimenta con cereales bajos en ácidos grasos omega-3. Por el contrario, la grasa de los animales salvajes contiene EPA porque los animales salvajes comen hierba que contiene grasas omega-3 EPA. Cuando sea posible, elija la carne de animales alimentados con hierba. Muchos establecimientos venden este tipo de carne.

Algas Marinas
algas marinas contienen grasas especialmente EPA omega-3. Puede incluir en sopas o ensaladas

¿Y si don &';.? T como peces
Si usted don &'; t como peces, busque los alimentos enriquecidos con omega-3. Sin embargo, la mayoría de estos alimentos están fortificados con omega-3 grasas ALA. Lea la etiqueta y buscar los alimentos que indican están fortificados con omega-3 DHA grasa; de lo contrario podría sufrir una deficiencia de esta grasa

Otra alternativa si usted don &';. t como peces sería tomar aceite de pescado. Elija uno que sólo contiene ácidos grasos omega-3. Aunque algunos fabricantes anuncian sus productos que contienen ácidos grasos omega 3, 6 y 9 grasas como si esto era una ventaja, no comprar estos productos. Como hemos visto, tenemos suficiente grasa omega-6 que nos rodea. En cuanto a los ácidos grasos omega-9 de grasa, como la que encontramos en el aceite de oliva, el cuerpo del doesn &'; t lo necesitan

La conclusión
Si usted está tomando la medicación prescrita por su médico para combatir la inflamación hacer. No deje de tomarlo sin su aprobación /. Sin embargo, hacer ciertos cambios en su dieta diaria, tales como las que se sugieren en este artículo, usted puede reducir su nivel de inflamación y cuando su médico a ver los resultados, ya sea que él va a bajar las dosis prescritas o él va a suspender todos juntos.

A su salud!

Emilia Klapp, RD, BS
www.TheDiabetesClub.com

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