¿Por qué es polémico trigo? Exploración de gluten y Digestión

Usted puede haber notado un creciente número de historias en las noticias de la salud recientemente acerca de trigo, gluten, y los trastornos digestivos. Muchos afirman que el trigo es malo para nosotros. ? Pero, ¿cómo puede ser esto

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo que pueden causar una reacción alérgica por el cuerpo y' s del sistema inmune. Esta reacción es fuertemente hereditaria. Sin embargo, ya que muchos enfermos son mal diagnosticados, it &'; s confuso saber si usted puede estar en riesgo. La respuesta alérgica al gluten se produce porque el cuerpo considera gluten una sustancia tóxica y monta una reacción inmune con anticuerpos específicos. Los anticuerpos atacan entonces las paredes intestinales, dañando las vellosidades crucial que la línea del intestino, causando graves problemas en el tracto digestivo. Esto a su vez provoca inflamación en el cuerpo. Este tipo de reacción al gluten puede ser la causa de muchos trastornos digestivos serios, así como afecciones de la piel. Para saber con seguridad si usted sufre de intolerancia al gluten, un análisis de sangre realizado para detectar anticuerpos, o más exactamente, una muestra de tejido tomado de su intestino. Sin embargo, tenga en cuenta que algunos pueden probar negativa de una muestra de tejido, pero tienen una prueba de sangre que muestra anticuerpos al gluten. Esto se debe a que muchas personas sufren de sensibilidad al gluten, que produce síntomas similares, pero no completa la intolerancia al gluten.

Algunos nutricionistas y médicos afirman que la mayoría de las personas no digieren grano bien porque no evolucionamos granos alimenticios. El trigo y la harina de trigo son relativamente nuevos en la dieta humana, y algunos expertos afirman que el 30 por ciento de las personas de ascendencia europea llevar el gen de la intolerancia al gluten. It &'; s importante tener en cuenta que hoy en día y'. S trigo moderno es muy diferente de la de trigo de los tiempos antiguos, como el trigo moderno es a menudo modificado genéticamente y contiene cantidades mucho más altas de gluten
Si tiene problemas digestivos u otras condiciones que can &'; t parecen tratar, trate de eliminar los productos de harina de trigo, así como la cebada, el centeno, espelta, kamut y durante un mes y ver si se nota la diferencia. La avena no contienen gluten, naturalmente, pero a menudo se contaminan durante el proceso. El arroz, quinua, trigo sarraceno y mijo son alternativas seguras, como es la patata, tapioca y harinas de nueces. Tenga en cuenta que muchos alimentos procesados ​​que contienen almidones, estabilizantes y proteína vegetal hidrolizada con ácido (PVH) pueden contener gluten.

El mantenimiento de un sistema de digestión saludable es crucial para su salud, ya que le permite absorber correctamente los nutrientes de su los alimentos. Si usted sufre de irregularidad, estreñimiento, ardor de estómago, u otras cuestiones, hay varios componentes dietéticos esenciales y hierbas que pueden promover la salud digestiva. Para obtener recomendaciones más dietéticas para una mejor salud, visite www.dreliaz.org/recommends-diet Hotel  .;