Índice glucémico y la carga

El índice glucémico y la carga son los dos sistemas que las personas con diabetes utilizan para formular planes de dieta. Utilizando el índice sí sola no es la forma más eficaz de medir la cantidad de carbohidratos en la comida. Es inexacto debido a que el ensayo no se llevó a cabo sobre la base de un cierto tamaño de la porción. Por lo tanto, los alimentos con un índice bajo índice es probable que tenga más alta en carbohidratos, mientras que los alimentos con alto índice glucémico mezcla realidad tiene menor cantidad de hidratos de carbono. Para resolver este problema, se introduce la carga glucémica. La carga glicémica es un sistema que clasifica los alimentos en base a las votaciones de índice que se prueba en un determinado tamaño de la porción. Por ejemplo, un sistema de carga glucémica le permitirá saber qué tan rápido gramo a100 pan puede aumentar el nivel de azúcar de la sangre.

La carga glucémica fue inventado porque los científicos creen que el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono que son tan eficaces como los alimentos que tienen una baja cantidad de hidratos de carbono. Por ejemplo, comer 60 gramos de panes aumentarán el nivel de glucosa en la sangre de manera significativa. Sin embargo, 30 gramos de pan sólo aumentará el nivel de glucosa en la mitad de eso.

El índice glucémico y la carga son populares entre las personas diabéticas y obesas que desean reducir la ingesta de azúcar en sus cuerpos. Los valores del índice y de carga se utilizan a menudo en programas de pérdida de peso que tienen como objetivo reducir el riesgo para la salud. Con la ayuda del índice glucémico y la carga, usted será capaz de reducir el nivel de azúcar en la sangre y prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y etc. La carga glucémica tiene una escala de 10 - 20. Los alimentos con un bajo hidratos de carbono tienen una escala de 10, mientras que los alimentos con una alta cantidad de hidratos de carbono tienen una escala de 20 o más.

Si desea calcular la carga glucémica, tienes que saber que el índice glucémico de los alimentos. El valor del índice de la comida debe ser dividido por cien. Después de haber dividido por cien, debe determinar multiplicarlo por el número de carbohidratos en la comida. Por ejemplo, si un alimento contiene 15 gramos de carbohidratos y el índice glucémico es 40, la carga glucémica es 6.

La mayoría de la gente asume que la elección de alimentos con baja cantidad de hidratos de carbono es bueno. Sin embargo, no es conveniente elegir los alimentos basado en la cantidad de carbohidratos que tiene. Con el índice glucémico y la carga del sistema, usted será capaz de averiguar la cantidad de carbohidratos en base al tamaño de la porción para que sepa cuánto comer. El índice y la carga se pueden encontrar en un par de sitios web de información de glucemia. Si quieres un IG más detallada y la carga, usted debe comprar una buena guía índice glucémico Hotel  .;