Tres Delicias salvajes: alimento de la Naturaleza

Como un herbolario, simplemente me encanta a abandonar los confines de la casa y escapar a la selva de prado y bosque. Si usted y' re como yo - propensos a vagar por el bosque durante horas a la vez y mordisqueando algo que se parece a medio camino de licitación - que podría haber llegado a través de joven Salomón y' s brotes Seal (Polygonatum bi-florum). Estos asoman a través del mástil bosque piso a principios, principios de la primavera y se ven menos como los espárragos que lo hacen pequeños espirales delgadas de color verde. Ellos tienden a tener una azulada /tinte verdoso /gris sobre ellos, y son generalmente más pequeños que el diámetro de su dedo

Solomon y'. Sello s deja en sí no son comestibles, pero el rodaje es. Es decir, el tallo crece al sur de las hojas que se dirige hacia abajo en el suelo rico y con sombra. Sujete cuidadosamente a nivel del suelo con los dedos y el pulgar, y tire lentamente hacia arriba. La raíz de todo vendrá arriba (que es exactamente por qué es necesario practicar la moderación y sólo tirar de 1 por cada 10 que se ve). Limpie la suciedad y usted tiene un comestibles,,, hors-d jugosas dulces crujientes y' oerve, listo para disfrutar de inmediato

Listo para otra delicia comestible rara vez descubierto de la madre naturaleza.? Otro tesoro comestible que usted debe buscar en el bosque es la flor de color blanco cremoso del árbol de acacia.

Me encanta este árbol. It &'; s útil para leña, para la esgrima, y ​​(aunque no muchas personas lo saben), para comer al salvaje. El árbol maduro produce flores blancas que forman una especie de racimo caídos, tanto como glicina, que cubrirán el árbol en el verano-mediados y finales, dependiendo de su ubicación.

La mejor manera, me enseñaron hace años, para disfrutar de estas flores exquisitas, es recortar el clúster en el tallo y de inmediato sumergirlo en un recipiente con agua helada. Después, simplemente, y con gracia, comer los fríos, flores dulces. Cielo!

Una tercera delicia culinaria encantadora y deliciosa de los bosques es jewelweed. A principios de la primavera, brotes Jewelweed junto col de mofeta en todos aquellos lugares húmedos y pantanosos nos encanta mirar pero el miedo al pisado. Las áreas suaves y oscuros, pantanosos debajo de los árboles suele ser demasiado inestable para sostener nuestros pasos, pero perfecto para jewelweed, un miembro de la familia Impatiens, para crecer. Estas son las plantas que tienen las flores de color amarillo o naranja en el verano, y las mismas plantas que cuentan con las vainas en la caída que hacen estallar fuera de su masa en espiral de las entrañas (semillas), que es por qué y' re nick-llamado toque-me -no.

La mayoría de las personas jewelweed asociado con sus remedios hiedra venenosa, y es específica (y maravillosamente eficaz) para eso. Pero también, en el comienzo de la primavera, un delicioso comestible. A principios de la primavera, busque pequeños brotes verdes de luz, haciendo estallar a través, similar a los brotes de albahaca en que tienen un gran lóbulo a cada lado del tallo — y que y' es todo. Cada lóbulo tiene una pequeña muesca en el extremo, y son muy plana, redonda y de color verde pálido. Esta es una jewelweed bebé, y en esta etapa y' s comestible

Simplemente recortar la parte superior del brote con el dedo y el pulgar y recoger en una cesta; agregar estos recortes a su ensalada verde para un crujido encantador y dulzura. Una vez que los brotes crecen a alrededor de 4 pulgadas de alto, ellos y' re haciendo demasiado dura para ser disfrutado como un comestible. Un verdadero manjar primavera

A su salud Hotel  !!;