La Verdad sobre la Leche. ? ¿Es la leche un alimento "salud"

Hace poco estuve en una página de Facebook para el Acondicionamiento Físico y la cuestión ocurrió y" ¿Cuáles son sus pensamientos reales sobre Milk &"?; y se convirtió en un partido de slugging, lo que finalmente condujo a los insultos y la difamación. Es un tema muy emocional como las preferencias nutricionales están estrechamente relacionados con las creencias fundamentales, la identidad personal y la identidad de grupo (que y '; grupo y' que pertenece).

En 1999 mis creencias fueron desafiadas en relación a los productos lácteos alimentos (y casi toda la nutrición), que tipo de me puso en un curso de la exploración. La industria láctea es una industria de mil millones de dólares a nivel mundial, por lo que no son más que creencias atrapados en ella, pero los futuros de cubo cargados de dinero en efectivo. Así que lo que sigue son mis pensamientos y conclusiones en relación a los productos lácteos (leche) en base a lo que he leído, experimentado y pensado en los años

El y ';. Embalaje y' es de suma importancia

Uno de los más grandes fórmula y' s para la salud que he encontrado en los últimos 10 años es el Dr. Joel Fuhrman y' s que dice H = N /C. Donde H es la salud, N es nutrientes, y C es calorías. En esencia lo que está diciendo es que nuestra salud está directamente relacionada con la cantidad de nutrientes que obtenemos de las calorías consumidas. Al elegir los alimentos, queremos más nutrientes (especialmente los micro-nutrientes) y menos calorías. También he leído una serie de estudios que sugieren que la restricción calórica (con ingesta adecuada de nutrientes) puede prolongar la vida de los animales y los seres humanos.

Así que cuando nos fijamos en los alimentos, debemos tener en cuenta todos los nutrientes que vamos a ingerir, a diferencia de nutrientes solo individuales que nos han dicho son buenos para nosotros. Esto es lo que yo llamo el y '; envasado y ' ;. Es como tener una tuerca orgánica crudo en el medio de una taza de grasa (manteca de cerdo) y llamando a todo el asunto un alimento saludable y- porque de la tuerca. I don &'; sé ustedes, pero creo que definitivamente voy a pasar en esa y '; trato y ' ;!

enfermedad cardíaca coronaria (CHD)

CHD es una de las 3 principales causas de muerte en el mundo occidental (el número 1 en los EE.UU.), y es causada generalmente por placa que se acumula en el interior de las arterias coronarias. La placa se compone de grasa, colesterol y calcio, además de otras sustancias de menor importancia (según el Departamento de Medicina y Servicios Humanos, EE.UU.).

“ Pueden pasar años antes de que entendamos cada paso y cada matiz del proceso por el cual la grasa dietética y colesterol destruyen las arterias coronarias. Pero somos muy conscientes de las líneas generales. En pocas palabras, al igual que lo que necesita la piedra para construir un muro de piedra, se necesita un nivel específico de la grasa y el colesterol en el torrente sanguíneo para reducir y obstruir las arterias con la aterosclerosis y" Caldwell B. Esselstyn, MD

Hmmm y hellip;? ¿Dónde está ese líder, usted puede pedir

El calcio

“ El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo. Es esencial para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes, y que y' s donde alrededor del 99% del cuerpo y' s se encuentra calcio. El calcio también ayuda al corazón, nervios, músculos y otros sistemas del cuerpo funcionen correctamente y" Como bien dice la Universidad de Maryland Medical Center. Según lo declarado por me – el calcio es muy importante para el cuerpo humano

Las fuentes de calcio incluyen:. productos lácteos, tofu, almendras, semillas de sésamo, frijoles negros, y vegetales de hoja verde (por nombrar sólo algunos). Hay información contradictoria acerca de la capacidad de absorción de calcio a partir de las diversas fuentes. Yo no voy por ese camino rocoso en este artículo

Hay una serie de alimentos que puede y ';. Lixiviación y' calcio del cuerpo si se consumen en exceso. Los principales son la cafeína, proteínas y sal (más tabaco).

Proteína en

Este es un tema muy pegajoso también. ¿Cuánta proteína necesitamos? He leído las referencias a mundos Organización de Salud Diaria Recomendada citando nada del 6% al 9%. Food and Board &' Nutrición;
cantidad diaria recomendada es de s 6%. Una dieta típica occidental consume aproximadamente el doble de la cantidad diaria recomendada (RDA).

Todo proteína animal (que incluye lácteos) son ácidos. La leche tiene un pH de 6,5 a 6,7. que hace que sea ácida (menos de un pH de 7, que es neutro). El pH ideal para el cuerpo (para la supervivencia) es 7,36. El cuerpo requiere una dieta predominantemente alcalina para mantener el pH interno correcto, y para proteger contra la enfermedad.

Los fitonutrientes

Los fitonutrientes son químicos de las plantas que contienen protección, de prevención de enfermedades, los compuestos. Su papel en las plantas es para proteger las plantas de enfermedades, lesiones, insectos, sequía, calor excesivo, los rayos ultravioleta, y venenos o contaminantes en el aire o el suelo. Ellos forman parte del sistema inmune plantas. A pesar de que aún no se clasifican como nutrientes (porque la ciencia aún está tratando de ponerse en marcha en averiguar los roles de los 10.000 o menos variantes) pruebas, hay una creciente que tienen cualidades de prevención de enfermedades para los seres humanos.

&ldquo ; En la cúspide del milenio, los investigadores están descubriendo afanosamente una serie de compuestos beneficiosos en los alimentos vegetales. Mientras que estos fitonutrientes aren y' t esencial por las definiciones tradicionales, que al parecer, reducir los riesgos de enfermedades del envejecimiento. Por ejemplo, las isoflavonas en los productos de soja pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, osteoporosis, y varios tipos de cáncer. Ciertos flavonoides en los arándanos pueden realmente revertir el envejecimiento de las células nerviosas. Y una amplia gama de compuestos en las frutas y verduras puede proteger los componentes celulares contra el daño oxidativo, así como las vitaminas C o E. &"; USDA web

Los fitonutrientes se cree que fomentar la prevención de la enfermedad y sólo se encuentran en las plantas

Volver a &';.. Embalaje y'

Está claro que el calcio es un nutriente importante para el cuerpo. Hay una serie de fuentes de calcio. La grasa saturada y el colesterol son principales actores en la formación de placa que puede conducir a enfermedades del corazón. Así que la fuente ideal de calcio (y proteínas) para que el cuerpo es el que tiene la mayor cantidad de micro nutrientes y menor cantidad de calorías

En el envase de la leche:.

1. Calcio página 2. Proteína en 3. Las grasas saturadas
4. Colesterol
5. La vitamina D (añadido)
6. Acidez en página 7. Relativamente altas calorías (125 y- 200 calorías por taza) guía

En el envase de una fuente alternativa de calcio (y proteínas): Espinaca (cruda)

1. El calcio (menos de leche)
2. Proteína (30% de proteína) Estrellas: 3. Sin grasa saturada página 4. Sin colesterol
5. Los fitonutrientes
6. Alcalina
7. Calorías muy bajas (7 calorías por taza)

En Resumen

Al seleccionar cualquier alimento, es importante tener en cuenta todo el cuadro, lo que sin duda incluye el embalaje alrededor del nutriente o nutrientes que se están centrando en. La leche tiene un sabor delicioso. También es muy conveniente. Pero, ¿vienen con la mejor, más saludable y envasado rica en nutrientes? O, ¿existen mejores fuentes de calcio y proteínas, que tienen menos grasa, colesterol y tienen mucho más micronutrientes?

Me gusta el sabor de los chocolates, pasteles, galletas, tartas, yogur y queso. Pero no me digo a mí mismo, ni me siento en el momento, que yo estoy comiendo a &'; health &'; producto. Esos sentimientos se reservan para cuando estoy comiendo fruta fresca orgánica, verduras, legumbres, frutos secos y amp; semillas y beber mi bebida favorita y- H2O!

¿Sabías que 2% de leche es en realidad el 35% de grasa (es decir el 35% de las calorías que se derivan de la grasa)? Don y' t me refiero a la mentira de los alimentos. Vaya. Me refería etiquetado de los alimentos Restaurant  .;