¿Estamos creando una sociedad de grasa? ¿Qué hace el Balón de Say Crystal?

La Asociación Americana de la Salud del Corazón recomienda 9 cucharaditas de azúcar para los hombres y 6 cucharaditas de azúcar para las mujeres, sin embargo, el promedio de América y, probablemente, una persona promedio en una sociedad urbanizada puede ingerir hasta 22,7 cucharaditas de azúcar al día *. ¿Cómo es eso posible? Mirando el aumento del consumo de azúcar en los alimentos procesados, la introducción de jarabe de maíz de alta fructosa, el aumento de la obesidad y la diabetes, que don &'; t necesidad de una bola de cristal que nos diga hacia dónde nos dirigimos.

Gary Taubes, autor de ¿Por qué We Get Fat: y qué hacer al respecto (Knopf, 2011), se opone a la teoría tradicional de que el exceso de peso no se debe a un desequilibrio entre las calorías consumidas y las calorías gastadas, pero de hecho más investigación apunta hacia el desequilibrio hormonal. En concreto, la hormona insulina, la cual regula el azúcar en la sangre, sino que también actúa como una hormona de almacenamiento de grasa. Cuando comemos una comida rica en carbohidratos, glucosa sube en la sangre y al mismo tiempo, nuestros secretos páncreas la insulina hormona que trabaja para mantener los niveles de azúcar en la sangre hacia abajo. Sin embargo, nuestros músculos y órganos sólo pueden tomar hasta tanto la glucosa a quemar como combustible, el resto se almacena en forma de grasa para su uso posterior. Pero ¿por qué es un problema ahora? Nuestros cuerpos siempre hacían esto. México La industria alimentaria ha evolucionado más rápido que nuestro cuerpo y cerebro puede manejar y hasta mediados del siglo pasado, el cuerpo humano se consume muy poco de azúcar porque el origen de los alimentos proviene de nuestros propios patios traseros y granjas. Sin embargo, la industria alimentaria sólo ha evolucionado debido a las necesidades de los seres humanos han cambiado. La mayoría de los hogares tienen ambos padres trabajan y viven un estilo de vida de ritmo rápido en comparación con sus padres. Con la demanda de comidas fáciles de cocinar y desayunos convenientes, vino la demanda de más materias primas como el azúcar para mantener los sabores de la comida, pero esto tiene cara hasta que los fabricantes de alimentos encontrados jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) - una menos costosa edulcorante que ahora se utiliza en la mayoría de los alimentos procesados. La fructosa se encuentra en pequeñas cantidades en las frutas, verduras, 50% en sacarosa (azúcar de caña o de remolacha) y el 55% en el JMAF. El problema con la fructosa es cuando se consume en grandes cantidades, es un peligro para la salud. A diferencia, la glucosa que se metaboliza a través del cuerpo, la fructosa se procesa en el hígado en grasas, que puede acumularse allí y también entrar en el torrente sanguíneo dando lugar a la obesidad, la hipertensión y la diabetes tipo 2.

La conveniencia y comidas rápidas se encuentran en todo el mundo, por lo tanto, la obesidad y el síndrome metabólico es una epidemia global, no una epidemia americana. Los seres humanos son parte de la naturaleza y de nuestro sistema de digestión está destinado a estar en la alineación con la naturaleza, sino que el cuerpo humano está sufriendo porque vamos en contra de la forma en que la naturaleza nos intención de comer. ¿Cómo podemos crear una y '; Peso Ideal Sociedad y ' ;?

1. Coma la forma en que la naturaleza nos la intención de comer y- volver a comer alimentos integrales en lugar de alimentos procesados.
2. Planee con anticipación y- la razón por la que comer fuera o tomar alimentos de conveniencia se debe a la falta de planificación de las comidas o la falta de recursos. Invertir en una olla de cocción lenta y aprender cómo congelar comidas caseras para su uso posterior.
3. Escuche a su cuerpo y- comer cuando se tiene hambre y dejar de comer cuando esté satisfecho. No hay ninguna ley que tiene que terminar todo en su plato. Aviso, los síntomas internos que surgen de comer ciertos alimentos y empezar a eliminar y luego se dio cuenta de cómo se siente.
4. Utilice azúcares naturales – estos son menos procesado que el azúcar blanca refinada y crean menos fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre. Algunos ejemplos son el azúcar de coco, miel, jarabe de arroz integral y stevia. Página 5. Aprovechar la tecnología y- hay aplicaciones sorprendentes que le pueden ayudar a ser más eficiente en la cocina. Buscar aplicaciones de alimentos o recetas aplicaciones en sus teléfonos inteligentes y dispositivos.
6. Sea curioso y- buscar diferentes maneras de hacer las comidas fáciles o novedosos. Si usted y' d tiene gusto de experimentar con vegana, paleo, baja en carbohidratos o recetas étnicas, Pinterest (sitio de medios sociales) es un gran recurso

Si continuamos a comer como lo hacemos, nuestros cuerpos serán. incapaz de ponerse al día, vamos a crear una sociedad de grasa y el sistema de salud va a sufrir. ¿Podemos cambiar lo que la bola de cristal dice para usted? Si se pudiera poner en práctica algunas de las ideas mencionadas anteriormente, ¿cuál sería su bola de cristal decir entonces

Fuente:?. * National Geographic, agosto 2013 Hotel