Cocinar como una práctica espiritual

El cocinar como una práctica espiritual

La mayoría de la gente le gusta comer buena comida y no muchos de nosotros queremos participar en el proceso de preparación y limpieza. Hablo por experiencia porque este era mi enfoque para la mayor parte de mi vida. Me crié en una familia étnica y la comunidad donde muchas actividades giraban en torno a compartir la comida y fue el papel de las mujeres para manejar todo. Los hombres solo se presentaron en la mesa y se sirvió, comieron hasta saciarse y luego a la izquierda, mientras las mujeres limpian el desorden. Este continuó siendo mi modelo a través de la universidad y hasta que me casé. Siempre había mujeres a hacer la preparación y la limpieza y todo lo que tenía que hacer era aparecer en la mesa y disfrutar de los frutos de su trabajo y hellip; Me gustó esa manera.

Mi mujer sólo se metió en la cocina, ya que ambos vimos que como uno de sus roles en el matrimonio y ella se ponía muy bueno en eso. Esto se prolongó durante 16 años hasta que nos divorciamos en 1990 y fue entonces cuando ella me dijo que nunca había disfrutado de cocinar y sólo lo hizo por amor a mí. Lo que una revelación, no tenía ni idea de que ella se había sentido de esa manera para muchos de esos años! Ese fue un buen indicador de mi sensibilidad en esa etapa de mi vida; que estaba en un nivel bastante bajo por decir lo menos.

Poco después de que el dolor de nuestra familia ruptura, se me ocurrió que no había ya nadie a poner esas comidas deliciosas en la mesa tres veces al día con deliciosos aperitivos disponibles durante todo el día. Había llegado muy mal estado y se encontraba en un dilema sobre qué hacer porque realmente no me gustaba salir a comer mucho y el tipo de comida que me había acostumbrado a no era fácilmente disponible en los restaurantes de todos modos. La idea impensable que debo aprender a cocinar para mí apareció en mi conciencia un día y me encontré realmente considerando seriamente. Así que llamé a mi ex esposa y le pregunté si me daría algunas recetas para empezar y hellip; ella estuvo de acuerdo después de levantarse del suelo de la risa convulsiva ante la idea de mí cocinar nada en absoluto.

Por lo tanto, me senté a la mesa con el bloc de notas y un bolígrafo y empiezo a recordar algunas de mis comidas favoritas, snacks , y postres y comenzaron a hacer una lista. La llevé una lista de cerca de 25 cosas ya la semana siguiente me llamó y me dijo que podía venir a recoger las recetas. Cuando llego a conseguirlos, señaló a un par de cajas grandes y dijo que debo tomar esos también. Ella me estaba dando todo un conjunto de alta resistencia utensilios de cocina de acero inoxidable. Le dije: "¿Qué vas a cocinar?" y ella respondió que "el próximo hombre que me involucro con ni siquiera saber que puedo cocinar." Así comenzó mi viaje hacia el mundo desconocido de la planificación del menú, hacer las compras, preparar la comida y la limpieza. ¡Qué revelación para mí! Me di cuenta muy pronto de que nunca había apreciado realmente todas las mujeres que habían cocinado comidas para mí en los últimos años.

I estableció rápidamente una rutina que he seguido durante los próximos dos años. Me gustaría hacer una lista de las cosas que quería comer durante la semana que viene, mira las recetas para ver qué ingredientes que necesitaría, hacer una lista de compras, y luego ir de compras. Odiaba todo eso y realmente resentido todo este trabajo para tener una comida que se consume en 20 minutos. Me pareció interesante para empezar con ingredientes crudos y la mayoría de las veces terminan con la comida comestible y, a veces bastante buena comida. Yo estaba aprendiendo mucho y hasta me metí en haciendo pan, masa de pasteles, granola, y otras cosas que un montón de cocineros de largo plazo nunca se aventuran en. Acabo de tener una mala actitud acerca de todo el proceso y molestaba todo el trabajo que tenía que hacer para tener comida en la mesa tres veces por día.

A continuación, en la primavera de 1992 ocurrió un milagro que cambió toda mi perspectiva sobre la alimentación y la vida en general. Yo había estado explorando el mundo y conceptos metafísicos y aprender acerca de la conciencia, la intención y la energía. Yo había tomado un nivel de una clase de Reiki y fui aprendiendo sobre cómo nuestras actitudes e intenciones afectan a todo tipo de relaciones. Yo estaba sentado en mi comedor almorzando y viendo los pájaros y las ardillas comen y juegan en el patio delantero. De repente, tuve esta revelación que comer la comida delante de mí todo era parte de una imagen mucho más grande. Fue muy claro en ese instante que todas las otras actividades que le hice a tener esa comida delante de mí estaban muy conectados y que la energía de todo esto estaba en la comida! Inmediatamente comprendí que me estaba comiendo mi ira, resentimientos y mala actitud en relación con todos los esfuerzos que se tardó en conseguir la comida en la mesa. Esto cambió mi acercamiento a la cocina y la vida de una manera profunda a partir de ese instante en adelante Hotel  .;