2 grandes adiciones a su Turquía

Acción de Gracias es un tiempo para reflexionar y dar su agradecimiento por todas las cosas buenas en su vida.

Añadir a la abundancia con estos dos deliciosos, nutritivos platos- Jícama Apple repollo es refrescante crujiente y caramelizada Pera Budín de pan con su pudín flanlike y dulce de caramelo.

Jícama Apple Slaw

Ingredientes
cilantro fresco

1/3 taza embalado picados, además de las hojas para adornar
2 cucharadas de menta fresca picada, además de hojas para adornar
1-2 cucharadas picada jalape y ntilde; o pimienta
1 cucharadita de azúcar
4/3 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de
comino molido
1/4 taza de jugo de limón 1/3 taza de aceite de
de oliva extra virgen
1 de 1 libra jícama, (véase la nota)
1 tarta de manzana verde, sin semillas (sin pelar)
2 naranjas navel
2 aguacates, España en cubitos

Preparación

1. Coloque 1/3 taza de cilantro, 2 cucharadas de menta, jalape y ntilde; o del gusto, el azúcar, la sal, el comino y el jugo de limón en un procesador de alimentos. Proceso hasta que finamente picado, unos 30 segundos, parando una vez para raspar los lados. Con el motor en marcha, agregue aceite a través del tubo de alimentación en un flujo constante lento hasta que el apósito está bien combinado. Transferir el aderezo a un tazón grande. No limpie el procesador, pero cambiar el disco de trituración.
2. Con un cuchillo pequeño y afilado, con cuidado la cáscara de la jícama, asegurándose de eliminar tanto la piel de color marrón parecido al papel y la capa de carne fibrosa justo debajo. Cortar la jícama y la manzana en trozos que se ajustan cómodamente a través de su procesador y' s tubo de alimentación. Triture la jícama y manzana en el procesador. Añadir a la taza con el aderezo.
3. Con un cuchillo afilado, quite la cáscara y la médula de la naranja. Trabajando sobre la taza con la ensalada (para recoger el jugo), cortar los gajos de naranja de las membranas que rodean, dejando caer en el recipiente. Exprima cualquier jugo que queda en la ensalada. (Deseche las membranas y la cáscara.) Añadir el aguacate; mezcle suavemente para mezclar. Servir de inmediato, con guarnición de cilantro y hojas de menta.

caramelizada Pera Bread Pudding

Ingredientes

2 1/2 tazas de leche baja en grasa
4 huevos grandes
1/2 taza de azúcar, dividido
1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita
recién rallado ralladura de limón 1/8 cucharadita de nuez moscada
suelo
4 tazas de cubitos, pan de estilo rústico-días de edad, costras recortadas (4-6 porciones), de preferencia de trigo entero
2 pasas TBS, o pasas
mantequilla 1 cucharadita, suavizada, más 2 cucharadas, divididos página 2 peras maduras, peladas, reducido a la mitad y sin corazón
1 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. Calentar la leche en una cacerola mediana a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que al vapor, de 4 a 6 minutos. Batir los huevos en un tazón grande hasta que se mezclen; bata gradualmente en 1/4 taza de azúcar. Bata lentamente en la leche caliente hasta que se mezclen. Batir en la vainilla, la ralladura de limón y la nuez moscada
2. Añadir el pan y las pasas (o pasas) a la mezcla de leche; doblar suavemente juntos. Presione suavemente con el dorso de una cuchara grande. Tapar y dejar de lado a temperatura ambiente.
3. La mantequilla el fondo y los lados de una ronda de 2 cuartos fuente de horno con mantequilla 1 cdta. Precaliente el horno a 350 ° C. Ponga una olla de agua a hervir.
4. Corte cada pera mitad longitudinalmente en 4 rodajas. Colocar en un tazón mediano y mezcle con el jugo de limón.
5. Caliente una sartén mediana a fuego lento hasta que esté caliente. Agregue el resto de la mantequilla 2 cucharadas y agitar hasta que se evapora y la espuma desaparezca. Espolvorear el azúcar restante 1/4 taza sobre la mantequilla derretida. Coloque las rodajas de pera en sus lados en la sartén en una capa uniforme. Suba el fuego a medio-bajo y, sin revolver, dejar que las peras empiezan a dorarse y la salsa lentamente caramelizar, ajustando el calor cuando sea necesario para evitar la quema, a unos 10 minutos. Retire la sartén del fuego y gire cuidadosamente cada rebanada de pera con un tenedor. Regreso al fuego y cocinar hasta que la salsa es uniformemente de oro, 2 a 4 minutos más.
6. transferir cuidadosamente las peras uno a la vez a la fuente para hornear preparada, organizándolos decorativamente en un círculo y un poco por encima de ellos si es necesario . Use una espátula de silicona resistente al calor para raspar cualquier jarabe restante sobre las peras.
7. Establezca la fuente de horno en un molde para hornear poco profunda. Vierta el pan y el flan de mezcla en el molde para hornear. Presione hacia abajo en el pan hasta que se sumerge en el flan. Coloque la bandeja en el horno y añadir con cuidado el agua caliente a la cacerola para hornear hasta que esté a medio camino de los lados de la fuente de horno.
8. Hornee hasta que el budín esté dorado en la parte superior y situado en el centro, a 1 1 1/4 horas. Retire con cuidado la bandeja del horno. La transferencia de la fuente de horno a una rejilla y dejar enfriar durante al menos 45 minutos. Para servir, pase un cuchillo alrededor del borde del budín. Coloque un plato de servir sobre ella e invertir el pastel en el plato
.

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