El ir con el grano

Durante miles de años, los granos enteros abundantes han sido la base de la dieta humana. Como cuestión de hecho, una de las definiciones de la palabra y" la comida y" es: “ alimento molido grueso; especialmente semillas de varias hierbas de los cereales o de pulso y" Dicho de otra manera, grano molido.

Los granos enteros son una fuente importante de muchos nutrientes como fibra dietética, varias vitaminas del complejo B como la tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico, los minerales hierro, magnesio y selenio, ácidos grasos insaturados, y fitoquímicos . Los granos enteros también contienen carbohidratos complejos que se descomponen durante la digestión y convertidos en glucosa, que es la sustancia que el cuerpo prefiere quemar para obtener energía.
La fibra dietética de los cereales integrales ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y pueden disminuir el riesgo de enfermedades del corazón . Puede ayudar a reducir el estreñimiento y otros problemas de salud tales como la diverticulosis. Los alimentos que contienen fibra, como cereales integrales ayudan a proporcionar una sensación de saciedad con menos calorías.

Las vitaminas del complejo B que se encuentran en los granos enteros tienen un papel clave en el metabolismo y ayudan al cuerpo a liberar energía de las proteínas, grasas y carbohidratos. Vitaminas del complejo B son también esenciales para un sistema nervioso sano. Muchos granos refinados están enriquecidos con vitaminas del complejo B para reemplazar las vitaminas pierden durante el refinado.
Folato (ácido fólico) es necesario para la síntesis de ADN, la diferenciación celular y el metabolismo de aminoácidos. El folato es especialmente importante durante el embarazo para el desarrollo normal del feto. También promueve la formación normal de los glóbulos rojos.
Hierro se utiliza en el transporte de oxígeno en la sangre. Mejora la energía, previene la anemia y proporciona cada celda con el oxígeno para ayudar a la función correctamente. Muchas niñas y mujeres adolescentes en edad fértil tienen anemia por deficiencia de hierro y deben comer más alimentos que contienen hierro.

Los granos enteros también proporcionan magnesio y selenio. El magnesio trabaja para fortalecer los huesos, conducir los impulsos nerviosos y músculos del contrato. También juega un papel en la producción de energía, especialmente en el corazón, el cerebro y otros órganos vitales. El selenio funciona como antioxidante para combatir los radicales libres y protege las células de la oxidación. También es importante para un sistema inmunológico saludable.

Una dieta rica en granos enteros se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades del corazón al disminuir los niveles de colesterol y la presión arterial. También se han encontrado granos integrales para reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer y ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes. Incluyendo granos enteros en la dieta también puede ayudar a controlar el peso.

Los granos pueden consumirse en forma de panes, cereales, o pastas. Los tipos comunes de granos enteros incluyen:

trigo -Todo
-Brown y arroz salvaje
-cebada (no perla)
-Popcorn
-Todo avena
-Todo centeno
-Bulgar

Los tipos menos comunes de granos enteros incluyen:

-Amaranth
-Quinoa
-Millet
-Spelt
-alforfón

Los granos enteros son deliciosos y nutritivos. Una dieta saludable que incluya granos enteros puede ayudar a proporcionar los nutrientes esenciales necesarios para una salud óptima y bienestar. La próxima vez que usted alcanza para una barra de pan, ponerse en marcha con el grano y alcanzar grano entero Restaurant  !;