Estilo de vida saludable, alimentación saludable - Red Lentejas

Las lentejas rojas
pertenecen a la familia de plantas Fabaceae. Lentejas rojas se clasifican como Lens culinaris.

La lenteja es popular en Europa y un alimento consumido regularmente en todo el Oriente Medio y la India. La Lenteja Roja se utiliza a menudo como sustituto de la carne. Hay varias variedades de lentejas.

La lenteja roja tiene una historia que se remonta al Suroeste de Asia y Siria
. La evidencia sugiere que la lenteja fue cultivado y utilizado ya en 6,000BC.

En la antigua Grecia, se utilizaron las lentejas en sopas y como ingrediente en el pan. El uso de las lentejas es mencionado en el libro del Génesis (capítulo 25).

Las lentejas son considerados una planta fácil de cultivar. Son un crecimiento anual en torno a la misma velocidad que los guisantes. Se sabe que crecer en una variedad de condiciones que van desde un suelo infértil a suelos profundamente ricos y con buen drenaje con una gran cantidad de materia orgánica natural. Aunque lo hacen prefieren condiciones más cálidas, se han sabido sobrevivir bien en climas más fríos.

Comercialmente, lentejas rojas se producen en gran volumen en los países donde los productores pueden acceder a mano de obra barata, aunque hay variedades de Comercio Justo también disponibles.

Las lentejas rojas son una fuente de proteínas y Los hidratos de carbono
. Ellos son ricos en calcio hierro y fósforo. Su alto contenido de proteína que hace un sustituto ideal de la carne para los veganos y vegetarianos.

Las lentejas rojas son ricas en vitamina A, B Grupo vitaminas, la vitamina C y E, así como la vitamina K. También son ricos en minerales incluyendo, magnesio, manganeso, molibdeno, fósforo, potasio, selenio, sodio y zinc.

Lentejas rojas se pueden adquirir en la mayoría de supermercados, son por lo general en la misma sección que mezclas de sopa o granos. La mayoría de las tiendas también tienen a disposición en latas, que son ideales para su uso cuando pre-remojo no es una opción.

Las lentejas rojas se puede utilizar una de varias maneras. Ellos son un complemento versátil para muchos platos.

Las lentejas rojas crea un espesante ideales en sopas y guisos no sólo como un espesante, pero por su alto contenido de nutrientes. Sopas y guisos son una manera ideal de mantener el contenido de nutrientes de los vegetales como el plato se consume líquido y todo. Al hervir o cocer al vapor los alimentos los nutrientes son generalmente pierden en el agua cuando se vierte fuera.

Las lentejas se pueden cocinar y utilizar en ensaladas calientes o dejan enfriar y se mezcla con las ensaladas de verano.

Lentejas rojas se pueden utilizar como base para las tortas vegetales o buñuelos o utilizarse como sustituto parcial para las migas de pan en el relleno de pollo.

Las lentejas rojas son ideales en la comida de bebé para su nutrición y textura suave al pasar a alimentos más sólidos. También pueden ser triturados a una multa de patata como la pasta para los bebés más jóvenes Hotel  .;